흔하게 먹는 자장면, 출출할 때 먹는 라면, 외식으로 먹는 칼국수와 스파게티 우동 국수, 학교앞 간식집에서 먹는 튀김 쫄면 라면. 아이들이 즐겨먹는 과자와 케익…. 이 모든 것들이 우리가 일상 생활에서 즐겨먹는 음식들입니다. 이런 것들은 바로 우리밀로 만든 것입니다. 밀이 인간의 식생활에 가져다 준 변화는 이루 말할 수 없을 정도입니다. 우리의 식생활에서 밀가루제품을 빼고선 먹을거리를 논할 수 없을 만큼 밀가루는 널리 음식재료로 널리 쓰이고 있습니다. 밀가루는 예전에 식량자급자족이 안돼 쌀이 부족하던 시절엔 서민들의 굶주림을 채워주던 귀중한 음식 재료였습니다. 밀가루를 빼고는 음식을 논할수 없을만큼 우리나라 음식에서 꽤나 많은 비중을 차지했습니다. 밀가루는 말하자면 우리민족의 먹거리였고 이를 통해 다양한..