음식 257

뷔페식 건강 먹을까, 뷔페 본전 먹을까?…뷔페음식 잘먹는 요령?

"뷔페음식 후다닥 챙겨 먹다보니 금방 배가 불러서…." "뷔페 음식을 먹을땐 배가 잔뜩 부른데 조금 시간이 지나면 금방 허전해져요." "뷔페 본전 생각에 이것 저것 챙겨 먹다보니 음식을 제대로 즐겨먹지 못했어요." "뷔페서 본전보다 영양에 더 신경쓰는 게 현명해요." "맞아요, 본전 생각에 영양에 신경 안쓰고 많이 먹는게 일반이예요." "먹을 때도 현명한 대응이 필요한데 참 답답하죠." "뷔페에서 진짜 현명해져야 겠더라구요." 우리나라 음식문화에서 뷔페는 상당한 비중을 차지합니다. 최근엔 결혼식 후 피로연 음식으로 뷔페를 대접하고 있고, 돌잔치는 으례 뷔페에서 열립니다. 결혼기념일로 생일날 기념으로 뷔페를 찾는 사연도 가지가지입니다. 뷔피는 바야흐로 사람들의 일상이 되다시피 했습니다. 이렇게 곧잘 찾게되..

에코생활 2013.10.07

회식이 직장생활에 도움?…회식에 관한 직장인 속내는?

"금요일인데 회식하려구요?""요일에 상관없이 직장 회식이 좋은 것 아닐까요?" "회식을 하면 억지로 먹이는 술 때문에…""회식의 부작용이 그 놈의 술 때문에 정말 싫어요.""회식을 하면 좋은 점이 뭐죠?" "글쎄요, 회식하면 술 먹고 오히려 안좋은 것 같아요." "그런데도, 왜 회사에서는 자꾸만 회식을 강요하는 지 모르겠어요." 직장인들에게 직장의 의미는 뭘까요. 단순히 월급을 받는 곳일까요. 월급을 받는 곳 이상의 의미가 있습니다. 그러다보니 직장에서 스트레스를 받기도 하고, 알게 모르게 직장 동료들에게 스트레스를 주기도 합니다. 이런 스트레스를 풀기위해 회식을 합니다. 직장인들에게 회식은 활력과 더불어 새로운 전기를 마련해 줍니다. 금요일 저녁 일을 마치고 가진 직장 회식은 직장에도 큰 도움이 된다고..

에코경제 2013.10.04

마늘에 조기출산 예방효과…마늘·말린과일에 숨은 효능?

"평소 먹기가 거북해서 마늘을 잘 안먹는데…" "마늘은 고기를 구울때 먹는 데요" "마늘이 암예방에 도움이 된다고 들었어요""마늘이 임신부에게도 좋대요." "그래요? 어디에 좋은데 강추하죠?" "마늘이 조기출산을 예방해 준대요." "그럼 임신부들은 꼭 먹어야겠네요." "예, 앞으로 많이 먹으면 좋습니다." 요즘 고깃집을 가보면 삽겹살과 쇠고기를 구울때 꼭 마늘이 따라나옵니다. 마늘이 암을 예방하는 효과가 있다고 알려져 음식점에서 준비해서 내어옵니다. 마늘이라면 뭐가 생각나나요? 마늘은 보통 양념으로 많이 사용됩니다. 김치를 담글때도 넣고 국을 끓일때 넣어도 좋습니다. 최근엔 고기를 구울때도 마늘과 함께 먹습니다. 그런데 이런 마늘이 임신부에게도 도움이 된다고 합니다. 무슨 연구인지 색다른 소식이 아닐 수..

에코건강 2013.10.03

아침식사 꼭 먹어야?…아침식사 알고보니 최고의 보약?

"아침식사를 하면 여러가지가 좋대요""아침식사를 거르는데 그렇게 좋다면 생각해 봐야겠어요" "아침식사가 왜 몸에 좋죠? 어디에 좋아요?""많은 사람이 아침식사를 거르지 말고 꼭 먹어래요.""아침식사 하면 좋다는 근거는 뭐죠?""아침식사를 하면 다이어트에도 도움이 된대요.""맞아요. 아침식사가 다이어트 도움 된다고 하니 꼭 먹어야 겠어요." 현대인들은 바쁘게 생활합니다. 이런 분주한 삶속에서는 아침밥을 거르기 일쑤입니다. 아침밥을 걸러도 당장 건강에 어떤 나쁜 영향이 있다는 게 금방 드러나지 않기 때문입니다. 그런데 아침밥은 먹는게 건강을 유지하는데 훨씬 좋다고 합니다. 특히 당뇨병 환자의 경우 단백질과 지방 비율이 높은 아침식사를 하면 좋다고 합니다. 아침식사가 왜 좋을까요. 아침식사에는 우리가 모르는 ..

에코건강 2013.10.02

초콜릿이 다이어트 효과?…초콜릿 곁들인 식사를 했더니

"다이어트를 하다보니 아침이 제일 문제가 되는 것 같아요""아침을 먹어야 하나요, 아님 먹지 말아야 하나요" "예뻐지고 싶은데 먹어야 할지 말아야 할지 고민됩니다""살빠지고 싶다면 초콜릿 아침에 드시면 어떨까요.""그래요? 아침 초콜릿이 그렇게 좋나요.""그렇다고 합니다. 아침에 초콜릿 드셔 보세요.""그렇다면 이제부터 아침 초콜릿 먹어야 겠네요." 현대인들에게 다이어트는 선택이 아닌 필수가 되었습니다. 그도 그럴 것이 많은 음식들이 열량이 높아 이내 비만으로 연결되곤 합니다. 현대에 들어 비만으로 인한 사회적 비용이 만만치 않습니다. 오죽했으면 비만세를 도입까지 하려고 하겠습니다. 초콜릿은 다이어트에 어떤 영향이 있을까요. 아침에 다이어트를 위해 초콜릿을 먹으면 어떤 효과가 있을까요. 결론부터 말하면 ..

에코건강 2013.09.27

에너지음료 잘못 마셨다간?…에너지음료 불편한 진실은?

"운동을 하고 나면 에너지음료 꼭 찾게됩니다." "헬스후 에너지음료 가급적 피하세요!" "무슨 소리죠? 에너지음료가 몸에 안좋나요?""에너지음료 알고 마셔야 좋습니다.""그래요? 에너지음료 습관적으로 마시는 편입니다.""에너지음료도 제대로 알고 마셔야 겠네요." "이제 모든 게 섭취할때 특히 주의해야 겠어요." 현대인들은 다이어트에 열중합니다. 다이어트가 아니더라도 현대인의 삶 자체가 운동이 모자라기 십상입니다. 이런 모자라는 운동량을 채우기 위해 너도나도 헬스장으로 향합니다. 헬스장에서 빼놓을 수 없는게 트레이닝후 쏟아지는 갈증입니다. 이런 갈등을 풀기 위해 에너지음료를 많이 마십니다. 에너지 음료를 마시면 뭔가 모르게 색다른 감흥까지 주기 때문에 특히 많이 마십니다. 그런데, 운동후 갈증을 해소하기 ..

에코건강 2013.09.23

글 일찍깨치면 애주가로?…글과 술의 관계 알고보니?

"어려서부터 신동이라 불렸는데 알콜중독자가 될 줄이야…." "어려서부터 글을 일찍 깨치면 애주가가 될 가능성이 크다고 해요." "무슨 소리죠? 글과 술은 도대체 무슨 관계가 있길래?" "그러게요. 글 깨치는 것과 애주가 가능성은 또 무슨 관계죠?" "그렇다면 글을 일찍 깨치는 게 오히려 안좋다는 이야기인가요." "글쎄요, 어쨌든 참 재밌는 연구결과가 아닐 수 없군요." "맞아요, 연구결과 한번 살펴보시고 대응하면 어떨까요." "참고 삼아 연구결과 보려구요." 어려서부터 글을 일찍 깨치면 여러가지 잇점이 있습니다 보다 많은 책을 읽을 수 있기 때문입니다. 하지만, 너무 일찍 글을 깨친다고 해서 좋아할 일만은 아닌 것 같습니다. 도대체 무슨 소리일까요? 어려서 일찍 글을 깨친 사람일수록 나중에 성인이 되어서..

에코경제 2013.09.22

추석명절증후군 없애려면?…주부들 명절 증후군스트레스 푸는 비법?

"추석명절 가사일은 분담해야 하는데…." "명절연휴만 되면 여자들은 녹초가 됩니다." "남자들도 명절연휴 스트레스가 만만치 않아요.""명절 스트레스는 어떻게 푸느냐가 중요한 것 같아요.""스트레스는 모두가 서로 연관돼 있습니다.""맞아요, 서로 돕고 협력하면 스트레스 덜 받습니다.""스트레스 덜 주고 덜 받는게 무엇보다 중요한 것 같아요." 명절은 즐겁습니다. 명절연휴가 되면 마음이 즐겁고 몸과 정신이 편안해집니다. 하지만, 명절연휴 부작용도 만만치 않습니다. 많은 사람들이 명절연휴를 맞아 이동을 하는 바람과 명절연휴 귀성과 귀가길이 여간 불편하지 않습니다. 명절날 음식장만부터 음식처리, 상차리기 등 가사일도 만만찮습니다. 그래서 여성들은 명절이 오히려 괴롭기만 합니다. 이런 명절연휴 스트레스 과연 덜 ..

에코경제 2013.09.21

추석의 의미 제대로 알고보니?…추석에 숨은 이색 사연은?

"추석이 도대체 뭔데 천리길을 마다않고 달려가죠?""추석을 해마다 맞았지만 그저 아무런 생각없이 보냈어요?" "글쎄요, 한가위와 같은 말? 차례지내고 성묘가는 날 아닌가요.""추석의 의미 제대로 알고 보내면 의미가 있어요.""추석의 의미 알아보면 아이들에게도 교육적으로 좋겠네요.""그렇겠네요. 아이들 생각해서 함께 알아보면 어떨까요.""맞아요. 추석을 제대로 보내려면 의미있게 지내야 할 것 같아요." ‘추석 전날 달밤에 마루에 앉아/ 온 식구가 모여서 송편 빚을 때/ 그 속 푸른 풋콩 말아넣으면/ 휘영청 달빛은 더 밝어 오고/ 뒷산에서 노루들이 좋아 울었네.// “저 달빛엔 꽃가지도 휘이겠구나!”/ 달 보시고 어머니가 한마디 하면/ 대수풀에 올빼미도 덩달어 웃고/ 달님도 소리내어 깔깔거렸네./ 달님도 소..

에코칼럼 2013.09.19

올 추석은 '여름추석'? 내년 추석명절엔 끔찍?…더운 추석명절 원인·해법?

"올해 추석은 왜 이렇게 더워요? 짧은 팔을 입고 추석을 쇠야겠네요.""글쎄요. 2011년엔 9월12일이 추석이었군요. 요근래 추석은 계속 더웠던 것 같아요." "추석이 지구온난화로 점점 더워지면 어떡하죠?""이러다간 여름에 추석을 맞겠어요." "기후변화 심각해서 큰일입니다." "그러게요, 이러다간 정말 아찔하네요." "정말 기후변화 심각하네요." 추석이 다가옵니다. 아이들은 추석빔으로 추석을 맞습니다. 어른들은 추석에 입을 옷을 준비하느라 분주합니다. 그런데, 9월 중순이 지났는데 아직도 낮엔 덥습니다. 이렇게 덥다보니 아직도 짧은 팔 옷을 많이 입습니다. 올 추석엔 과연 긴팔의 옷을 입어야 할까요? 아니면 짧은 팔의 옷을 입어야 할까요? 날씨가 덥다보니 고민을 하게됩니다. 추석이 와도 더위는 여전한데..

에코칼럼 2013.09.17