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설탕의 달콤한 유혹 아찔?…설탕 줄이면 아이 건강 보여? 설탕의 불편한 진실?

"평소 설탕을 즐겨 먹는데 설탕이 그렇게나 몸에 안좋나요?" "설탕이 건강을 해친다고 하니 설탕 가급적 줄이세요." "그런데, 설탕을 줄이면 무슨 맛으로 음식을 먹죠?" "그렇네요. 설탕을 줄이면 음식맛이 떨어지니 참 고민이네요." "설탕을 적게 넣으면 아무래도 맛이 없더라구요. 어떡하죠?" 설탕은 요리에 꼭 들어갑니다. 최근엔 설탕 사용량이 많이 늘어 요리에 필수처럼 들어갑니다. 이렇게 자꾸만 설탕 사용량을 늘리다보니 설탕 과다섭취로 인해 건강을 해치고 있습니다. 설탕은 이젠 필수가 아니라 가급적이면 요리에서 빼야할 기피의 대상이 되고 있습니다. 설탕의 달콤한 유혹, 어디까지 설탕에 취해야 할까요. 설탕은 왜 이렇게 홀대받는 존재가 되었을까요. 아이들도 좋아하는 설탕. 하지만, 설탕을 줄이면 아이의 건..

에코건강 2016.01.26

식품 무턱대고 샀다간?…식품 포장지 영양표시 알고보니?

"식품을 살때 영양표시 혹시 확인하세요?""글쎄요, 봐도 잘 모르겠고, 귀찮기도 해서 확인안해요." "건강한 식생활을 위해서 영양표시 잘 살펴야 합니다.""영양표시를 보면 식품에 대해 알 수가 있겠네요.""그렇쵸. 영양표시 살펴야 정보를 파악하고 좋은 식품 고를 수 있답니다." "그렇군요. 이제부터 유심히 살펴봐야겠네요." 대형 할인점, 백화점 등 유통기관에서 식품을 구매할때 혹시 영양표시 확인하셨나요. 우리나라 국민들은 영양표시를 잘 활용하지 않는다고 합니다. 영양과 직결된 것인데도 다소 번거롭고, 난해하고 귀찮아서 확인을 잘 안합니다. 하지만, 건강한 가족의 식생활을 위해서는 앞으로는 확인해야 할 것 같습니다. 건강한 가족이 행복의 원천이자 삶의 기쁨이기 때문입니다. 국민들 영양표시 잘 활용하지 않는..

에코건강 2014.01.27

초콜릿이 다이어트 효과?…초콜릿 곁들인 식사를 했더니

"다이어트를 하다보니 아침이 제일 문제가 되는 것 같아요""아침을 먹어야 하나요, 아님 먹지 말아야 하나요" "예뻐지고 싶은데 먹어야 할지 말아야 할지 고민됩니다""살빠지고 싶다면 초콜릿 아침에 드시면 어떨까요.""그래요? 아침 초콜릿이 그렇게 좋나요.""그렇다고 합니다. 아침에 초콜릿 드셔 보세요.""그렇다면 이제부터 아침 초콜릿 먹어야 겠네요." 현대인들에게 다이어트는 선택이 아닌 필수가 되었습니다. 그도 그럴 것이 많은 음식들이 열량이 높아 이내 비만으로 연결되곤 합니다. 현대에 들어 비만으로 인한 사회적 비용이 만만치 않습니다. 오죽했으면 비만세를 도입까지 하려고 하겠습니다. 초콜릿은 다이어트에 어떤 영향이 있을까요. 아침에 다이어트를 위해 초콜릿을 먹으면 어떤 효과가 있을까요. 결론부터 말하면 ..

에코건강 2013.09.27 (1)

사골국 아까워 계속 우려먹었더니?…사골국에 숨겨진 비밀? 사골 몰랐던 영양?

"사골이 아까워서 계속 우려 먹어요.""사골은 몇번까지 우려 먹을 수 있을까요." "사골에 관한 음식도 정보가 참 중요하군요.""사골의 몰랐던 기능 알고보니 도움이 되네요.""사골도 알고 먹으면 도움되네요.""예전 어르신들도 사골국 여러번 우려 먹더라구요.""사골국 몇번 우려 먹어야 좋은지 모르겠네요.""그냥 대충 우려먹다가 버리곤 합니다." 부글부글 사골을 넣은 큰 솥이 끓습니다. 사골이 끓는 모습을 보니 밥만 있으면 밥도둑이 따로 없을 지경입니다. 이런 모습을 생각만해도 침이 꼴깍꼴깍 넘어갑니다. 사골은 건강에 좋은 영양분이 많다고 알려져 많이 우려 먹습니다. 그런데 사골은 몇번까지 우려 먹어야 할까요. 사골은 많이 우려먹을수록 좋은 것일까요. 사골의 열량은 도대체 어느 정도 일까요. 평소 사골을 끓..

에코생활 2013.02.21 (1)

외식 생각없이 함부로 했다간?…한식 양식 일식때 이건만은 요주의?

"짜게 먹으면 건강에 해롭다면서요.""우리나라 국민들이 짜게 먹는다는데 소금은 어느 정도 먹어야 하나요." "외식때 식습관을 어떻게 해야할지 모르겠어요.""우리나라 음식이 거의 짜지 않나요." "그러게요, 짠 음식이 많아서 짜게 먹게 됩니다." "싱거우면 맛이 잘 안나기도 합니다." 식도락은 우리의 생활중 큰 즐거움 중의 하나입니다. 우리 몸은 음식에 의해 영양분이 공급되고 살아갈 수 있는 에너지를 얻게 됩니다. 이런 에너지를 얻는 일련의 과정에서 음식을 먹게 됩니다. 음식을 먹다보면 골고루 먹는 게 중요하지만 맛을 위해 지나치게 많이 들어가는 재료가 있습니다. 식품의약품안전청은 만성질환을 예방하기 위해서는 골고루 먹고 현명한 외식습관과 함께 술과 카페인 섭취는 줄이는 것이 좋다고 권고하고 있습니다. 어..

에코건강 2012.11.28 (1)

김치가 건강에 그렇게 좋아?…우리가 몰랐던 김치의 숨은 매력은?

"김치가 어디에 좋나요.""김치가 그렇게나 좋아요." "김치가 저렴한 건강보험이라고요?""김치가 우리 몸에 그렇게나 좋다고 하네요.""그럼 이제부터 김치 참 많이 먹어야 겠어요." 한국인의 식탁에서 김치를 빼놓고는 이야기를 할 수가 없습니다. 그만큼 김치는 오랫동안 한국인의 밥상에 있어서 중요한 역할을 했습니다. 우리 조상 대대로 김치는 빠져서는 안되는 식탁의 단골메뉴 였습니다. 이러한 김치는 왜 좋을까요. 어디에 좋을까요. 외국인들은 왜 최근 김치를 즐겨 먹을까요. 김치는 값싼 건강보험으로 불립니다. 왜 그럴까요. 우리가 흔하게 먹는 김치에 관해 다시금 돌아봤습니다. 김치는 값싼 건강보험? "김치는 한국의 저렴한 건강보험입니다(Kimchi: Korea’s affordable health care)" 미..

에코뉴스 2012.10.04 (9)

'뚝딱 식사'가 내 몸을 망친다?…밥 빨리 먹으면 안돼 왜?

"밥을 너무 급하게 먹는 게 아니에요""시간이 없으니까 대충대충 빨리 먹어요"" "밥을 빨리 먹으면 건강에 안좋은데" "밥을 빨리 먹는 것과 건강은 무슨 관계가 있어요" "살이 찌게 되고 비만과 고지혈증을 부르게 되요" 오늘날 우리사회는 너무나도 빠릅니다. 변화가 빠르고 빠르게 온갖 것들이 돌아갑니다. 이런 시대에 살아가려면 밥도 그만큼 빨리 먹게 됩니다. 그런데 밥을 이렇게 빨리빨리 먹게 되면 건강에는 어떤 영향이 있을까요. 밥을 빨리 먹는 것과 건강은 관계가 있을까요. 매일매일 먹는 밥 어떻게 먹어야 할까요. 밥과 건강, 밥은 어떻게 먹어야 할지 생각해 봤습니다. 밥과 다이어트 '뚝딱 식사'는 비만과 고지혈증 높인다? 밥먹는 속도 어떠세요? 밥을 여럿명이 한꺼번에 먹다보면 자신도 모르게 빠르게 먹게 ..

에코뉴스 2012.09.25 (24)

똥배나온 사람들 요주의?…배불뚝이가 비만보다 위험해 왜?

"자꾸만 똥배가 나오는데 어떡하죠?""똥배가 나오면 위험하다면서요?" "배불뚝이가 왜 위험하죠?""요즘 자꾸만 뱃살이 늘어나는데 어떡하죠?" "뱃살 때문에 여간 고민이 아닙니다." 예전에 못살던 시절 배불뚝이는 마치 잘사는 사람들의 상징처럼 여겨졌습니다. 워낙 못먹고 못살던 시절이라 실컷 먹어보고픈 욕심 때문이었습니다. 하지만, 오늘날엔 배불뚝이가 달갑잖은 존재가 되어 버렸습니다. 왜 그럴까요. 배불뚝이가 왜 않좋을까요. 바로 건강과 관련이 있기 때문입니다. 배불뚝이가 왜 건강의 불청객이 되고 있을까요. 배불뚝이는 오늘날 달갑잖은 존재입니다. 왜 그럴까요. 배불뚝이와 건강에 관해 살펴봤습니다. 배불뚝이가 일반적 비만보다 더 위험?배불뚝이가 위험할까요, 일반적인 비만이 더 위험할까요? 배불뚝이가 일반적인 ..

에코뉴스 2012.09.20 (3)

피해야할 나쁜 야식은?…끔찍한 '야식의 유혹' 극복 어떻게?

"밤만되면 배에서 이상한 소리가 유혹을 해요""밤에 먹으면 안좋다는 것을 뻔히 알면서도 자꾸만 먹게 됩니다" "야식 중에서도 나쁜 야식이 있다면서요""밤에는 음식을 섭취하면 안 좋대요.""저녁은 가급적 적게 먹으면 좋대요.""그렇구나. 앞으로는 저녁 먹는데 신경을 쓰야겠군요." 현대인들은 밤을 낮처럼 활용합니다. 잠들지 못하는 현대인들은 그만큼 에너지도 많이 소비합니다. 그 에너지 속에서 전기에너지도 있는 반면에 인간의 삶을 유지하는 몸의 칼로리도 있습니다. 현대인들의 몸은 밤에도 에너지를 소비하기 때문에 인간의 장기가 휴식을 취해야 하는 밤에도 활동을 하게 됩니다. 이런 일들이 반복되면서 사람들의 몸은 자신도 모르는 사이 조금씩 망가집니다. 야식의 유혹. 그 중에서도 나쁜 야식은 또 어떤 게 있을까요...

에코뉴스 2012.09.07 (6)

어, 카페인 함량표시 어딨지?…아찔, 생각없이 커피마셨다고?

"커피를 마시지 않으면 피곤해서 일을 못하겠어요." "커피에 흠뻑 빠져 커피를 달고 살아요." "하루 커피 6~7잔은 거뜬히 마시는데 괜찮은 지 모르겠어요." "커피 마시면 건강에 좋다는 이야기도 있고 안좋다는 이야기도 있네요.""커피가 건강에 좋나요, 안 좋나요?""저도 그게 참 궁금합니다." 현대인들에게 커피는 이미 기호품이 되었습니다. 커피 전문점이 우후죽순으로 생겨나고 있고, 베이커리에서도 커피를 팔고 있을정도까지 되었습니다. 바야흐로 커피공화국이라고 해도 될만큼 많은 사람들이 커피를 즐겨마십니다. 이렇게 생각없이 커피를 마셔도 되는 것일까요. 커피의 두 얼굴에 관해 생각해 봤습니다. 커피속 카페인 함량 어느 정도 알고 마실까? "이유없이 가슴이 두근거리고 근육경련이 생겨 병원을 찾았더니 카페인 ..

에코건강 2011.12.13 (11)