오래 살려면 채소 꼭 먹어라?…채식하는 남성들 희소식 왜?

"채소를 많이 먹는 채식주의자들은 진짜 오래살까요."

"채소를 먹는 채식주의들의 몸은 어떨까요."
"채식주의자들이 많이 먹는 채소는 우리 몸에 왜 좋을까요."

"채소가 좋다고 하니 이제부터 많이 먹어야겠어요."

"채소 많이 드시고 건강 꼭 챙기세요."

"예, 맞아요, 채식하면 우리 몸이 좋아한대요."

채소를 많이 먹으면 정말 오래 살 수 있을까요. 채식주의자들은 정말 오래 살까요. 살아있는 모든 것들은 언젠가는 죽음을 맞이하게 됩니다. 사람도 마찬가지입니다. 그렇다면 좀 더 오래 살 수 있는 법은 없을까요. 사람들은 오랫동안 채소와 장수에 관한 연구를 많이 했습니다. 

그렇다면 채소를 즐겨먹는 채식주의자들은 과연 오래 살까요. 재밌는 연구가 눈길을 끕니다.  채소가 좋다는 것은 널리 알려져 있지만 왜 좋은지 어떻게 먹어야 좋은지 구체적인 것은 아직 밝혀지지 않아 이런 연구결과가 특히 눈길을 끕니다. 어떤 연구결과인지 함께 살펴봤습니다.

채식이 육식보다 인간의 수명을 늘리는데 도움이 된다고 합니다.

 

채식주의자가 고기 먹는 사람보다 사망률이 낮다?
"채식주의자들이 정말 육식을 즐겨먹는 사람보다 오래 살까요"

채식주의자들이 고기를 먹는 사람보다 정말 오래 살까요. 이런 질문에 대해 사람들은 오랫동안 그 답을 갈구해 왔습니다. 이런 의문에 답을 주기라도 하듯 한 연구결과가 발표돼 눈길을 끕니다. 연구의 요지는 채식주의자들이 고기를 먹는 사람들보다 사망률이 낮다고 합니다. 

'채식주의자 고기 먹는 사람보다 사망률 낮다' 누가 연구?
채식주의자들이 고기를 먹는 사람보다 사망률이 낮다는 연구결과가 최근 발표됐습니다. 이 연구결과는 미국 캘리포니아의 로마린다대학 연구팀이 조사한 것입니다. 로마린다대학 연구팀은 최근 미국 내과학회 학술지 JAMA에 발표한 논문에서 미국과 캐나다의 제7일 안식일 예수 재림교회 교인을 대상으로 식습관과 사망률을 분석해 그 결과를 발표했습니다.

 

서구화된 식습관으로 채소보다 고기를 많이 먹습니다.

'채식주의자가 고기 먹는 사람보다 사망률 낮다' 연구 왜 주목?
채식주의자가 고기를 먹는 사람보다 사망률이 낮다는 미국 로마린대학 연구팀의 조사결과가 주목받고 있습니다. 조사과정이 여간 대단하지 않기 때문입니다. 이 대학 연구팀의 조사기간은 2002년부터 2007년까지 무려 6년이 넘는데다 조사대상도 무려 7만3천명에 달하는 대규모 연구 조사이기 때문입니다. 

채식주의자 사망률이 고기 먹는 사람보다 12% 낮다?
로마린대학 연구팀이 2002년부터 2007년까지 7만3천명에 달하는 대규모 연구 조사를 실시한 결과, 채식주의자의 사망률이 무려 12%나 낮았다고 합니다.

7만3천명의 조사 대상자 가운데 채식주의자(우유와 계란을 먹는 이들과 소량의 생선을 먹는이들 포함)는 6년간 1천명당 5∼6명이 사망한 반면에 육식을 많이 하는 이들은 1천명당 7명이 사망한 것으로 집계됐다고 로마린대학 연구팀은 밝히고 있습니다.

 

남성이 채식하면 육식 남성보다 사망률 크게 낮다?
이번 연구결과가 재밌는 것은 채식이 남녀간에 어떤 차이를 보이는가 하는 점입니다. 특히, 채식을 하는 남성의 사망률과 채식을 하는 여성의 사망률이 어떤 연관성을 보이느냐는 것입니다. 로마린대학 연구팀의 조사 결과 채식과 낮은 사망률의 연관성은 여성보다 남성에게 더 큰 것으로 나타났다고 합니다. 

이 대학 연구팀의 조사결과 채식을 하는 남성들은 심혈관 계통 질환의 발병률과 심장병 사망률 등이 육식을 즐겨먹는 남성에 비해 급격히 낮았다고 합니다. 이에 비해 여성들은 채식을 하더라도 그다지 큰 차이가 나지 않았다고 합니다.

'채식하면 사망률 낮다' 연구결과의 의미는?
이번 연구는 어떤 의미가 있을까요. 이에 대해 이번 연구를 진행한 로마린다대학의 마이클 오리치 박사는 이번 연구 결과 자체만으로 채식과 사망률 관계를 확실히 결론을 내리기 어렵지만 아무래도 붉은 고기를 덜 먹은 것이 장수 효과가 있지않나 추론하고 있다고 말합니다. 이번 연구결과는 미국 내과학회 학술지 JAMA에 실렸습니다. 

채소를 평소보다 조금씩 더 먹으면 어떨까요.

 

영어기사를 봤더니
Want to Live Longer? Eat a Plant-Based Diet
(라이브 사이언스 영어기사 상세보기)
Veg out! Another study finds vegetarians live longer than meat-eaters
(데일리뉴스 영어기사 상세보기)

채소와 육식 어떻게 먹어야 할까?
채식이 확실히 인간의 장수와 관계가 있다는 사실은 이미 여러 연구를 통해서 밝혀진 것입니다. 하지만, 그렇다고 해서 한가지만 너무 편식하면 자칫 영양결핍을 초래할 수 있습니다. 채소를 즐겨먹되 적절한 영양관리도 필요합니다.

우리니라도 최근 서구화된 식습관으로 고기를 많이 먹습니다. 그만큼 채소를 덜 먹는다는 이야기입니다. 평소보다 조금씩이라도 채소에 더 많은 관심을 갖고 더 많이 먹으면 어떨까요.