식품 10

흰쌀밥 떡 심혈관질환에 아찔?…심혈관질환 상극 음식과 찰떡궁합 음식은?

"혈압이 높다고 해서 식사관리를 잘하라고 하는데 고민이 됩니다." "그래요, 심혈관질활은 워낙 위험하기 때문에 관리를 잘해야 한다고 합니다." "평소 떡이나 바게트빵을 좋아하는데 건강에는 어떤 영향이 있는지 궁금해요." "같은 음식이라도 심혈관에 좋은 식품과 심혈관에 안좋은 식품이 따로 있대요." "그러게요. 심혈관에 좋은 식품 안좋은 식품 가려 먹어야 할것 같아요." 심혈관질환은 사람의 목숨을 위협하는 무서운 질환입니다. 평소 관리를 잘해야 하는 질환입니다. 심혈관질환은 평소 먹는 음식이나 식품부터 운동에 이르기까지 주의해야할 것들이 많습니다. 심혈관질환에 안좋은 음식과 심혈관질환에 크게 영향을 안끼치는 식품은 어떤게 있을까요. 최근의 연구들은 심혈관질환에 대한 새로운 사실이 속속 밝혀져 눈길을 끌고 ..

에코건강 2016.01.29

토마토 그렇게 좋아?…토마토 알고보니 엄청난 영양 보고?

"왜 이름이 방울토마토죠. 방울소리가 납니까?""토마토는 이름이 재밌어요. 거꾸로 불러도 토마토예요." "토마토는 과일이예요, 채소예요?""토마토가 참 좋다고 하니 많이 먹어야 겠어요.""토마토에 관해 많이 공부하고 먹으면 더 좋을 것 같아요.""그래요? 토마토에 관해 몰랐던 정보가 있나요?" 토마토 농장에 견학온 아이들의 조잘거림에 토마토들이 일제히 말을 건넵니다. '딸랑딸랑' 작은 소리로 "내가 가르쳐 줄께"라고 외치는 것만 같습니다. 방울소리를 울려 아이들에게 뭔가 이야기를 건네려는 듯한 소리같기도 합니다. 참 재밌는 광경입니다. 현대인들에게 웰빙을 넘어 힐링 식품으로 각광받는 토마토. 토마토는 예전부터 오늘날까지 많은 사람들에게 건강과 맛과 영양과 행복을 안겨 주었습니다. 한마디로 인간을 위해 열..

에코건강 2013.05.26 (1)

알루미늄 냄비로 토마토 조리했다간?…알루미늄의 불편한 진실?

"알루미늄 냄비에 토마토 조리하는데 괜찮나요." "간장과 된장을 알루미늄 용기에 오래 보관하는데 어떨까요." "알루미늄 냄비에 찌꺼기 제거할때 금속수세미 사용하고 있는데 괜찮을까요." "그게 참 궁금해요. 알루미늄 냄비 많이 사용하거든요." "알루미늄 냄비 사용해도 진짜 괜찮나요." "음식을 만들면서도 궁금해요." "길거리 음식 라면 시키면 알루미늄 냄비에 많이 주잖아요." "알루미늄 냄비가 맛있게 보이기도 해요." "진짜 괜찮을까요. 진짜 궁금해요." 음식을 담을때는 그릇이 중요합니다. 어떤 그릇에 담아 요리하느냐에 따라 음식의 영양과 맛이 살아있고 보다 안전할 수 있습니다. 담는 용기에 따라 맛이 달라보이기도 합니다. 먹고 싶은 욕구도 다르기 때문에 참으로 중요합니다. 음식을 담고 요리할때 혹시 어떤..

에코환경 2013.02.28 (4)

딸기·블루베리의 놀라운 재발견?…여성 심장마비 예방에 효능?

"딸기와 블루베리 많이 먹어야겠는데요.""새삼스레 딸기와 블루베리가 왜 거론되죠." "딸기와 블루베리가 사람 몸에 참 좋다고 하네요." "그래요? 그렇다면 지금부터 많이 먹어야겠군요.""딸기와 블루베리 먹으면 건강에 좋다고 하니 참고해야 겠네요." "맞아요, 적극적으로 딸기와 블루베리 먹어야 겠습니다." "앞으로 많이 드세요." 딸기는 오늘날 철에 관계없이 생산되는 과채류가 되었습니다. 예전 같으면 꿈도 못꿀 일이었지만 요즘엔 딸기를 흔하게 볼 수 있게 되었습니다. 현대인들의 생명을 위협하는 게 심장마비입니다. 해마다 심장마비로 아까운 목숨을 잃는 사람들이 날로 늘어가고 있습니다. 이러한 심장마비 예방에 딸기와 블루베리가 좋다고 합니다. 재밌는 연구결과를 소개합니다. 딸기와 블루베리 여성 심장마비 예방에..

에코건강 2013.01.16 (5)

자몽과 약 함께 먹었더니 아찔?…자몽과 상극인 약 85가지? 자몽 잘먹는 비결?

"자몽이 좋긴 한데 마실때 주의해야 할 점이 있다면서요?""자몽을 마실때 함께 먹어서는 안되는 것들이 있다는데 들어보셨나요?" "글쎄요. 그런게 다 있었어요.""약과 음식 잘못 먹으면 큰일나겠는대요.""약과 음식도 서로 궁합이 중요한 것 같아요.""뭐든 서로 잘 맞아야 좋은 효과를 발휘하는 것 같아요." 시중에 흔히 볼 수 있는 과일주스 중에 자몽이 있습니다. 자몽은 어느새 우리나라 과일주스 시장의 상당한 비중을 차지하고 있습니다. 그런데 자몽과 함께 먹어서는 안되는 약이 있다고 합니다. 과일이든 음식이든 잘 먹으면 사람에게 좋습니다. 하지만, 가려서 먹거나 함께 먹어서는 안되는 것들이 있습니다. 가려먹을 것을 주의한다면 우리 몸이 좋아하는 과일주스가 될 것입니다. 그렇다면 자몽과 함께 먹어서는 안되는 ..

에코건강 2012.12.04 (1)

암이 싫어하는 몸은 바로?…몸속 천연 항암제 만들려면?

몸속 천연 함암제는 바로 영양을 균형에 맞춰진 채로 식사해야 천연 항암제 만들려면 식품 배아가 있는 것 섭취하는 게 중요 "몸이 건강하다면 병이 자연스레 물러간다면서요" "어떻게 건강한 몸으로 만들죠" "면역력을 높이고 몸속 항암체질로 만들면 되겠죠" "그게 어디 말처럼 쉽나요" 암은 현대인들에게 가장 무서운 병입니다. 완전 정복이 아직도 요원해 보이고 가장 많은 사망원인이 되기도 합니다. 암을 이길 수 있는 방법은 없을까요. 암을 이겨낼 수 있는 건강한 몸을 유지하면 됩니다. 몸속 건강한 항암체질 어떻게 하면 만들 수 있을까요. 건강한 체질로 만드는 방법에 관해 알아봤습니다. 몸속 천연 항암제 만든다면? 암은 현대인들에게 가장 무섭고 극복이 쉽게 되지 않는 병입니다. 그래서 암 소식만 들어도 섬뜩해지고..

에코건강 2012.08.26 (2)

바닥에 떨어진 음식 주워먹으면 괜찮다? 아니다?

"아이가 땅바닥에 떨어진 음식을 주워먹는데 괜찮을까요""글쎄요, 뭐 별일이 있겠어요" "아닌데? 안좋은 것으로 알고 있는데" "3초만에 무슨 세균이 번식할라구요" "정말 궁금한데요?" 아이들은 떨어진 음식을 주워 먹곤 합니다. 어른들조차도 집안에 음식이 바닥에 떨어지면 주워서 먹곤 합니다. 아마도 한 두 번쯤 바닥에 떨어진 음식을 주워 먹지 않은 분이 없을 것입니다. 음식이 아깝기도 하거니와 바닥에 나뒹구는 게 귀찮아서라도 주워 먹는 분들이 많습니다. 이렇게 바닥에 떨어진 음식을 주워먹으면 우리들의 건강엔 괜찮을까요. 재밌는 연구결과에 눈길이 갑니다. 바닥에 떨어진 음식 3초 이내 주워먹으면 괜찮을까? 많은 사람들이 떨어뜨린 음식을 3초 이내 빨리 주워먹으면 괜찮다는 ‘3초룰’을 믿고 있습니다. 과연 그..

에코건강 2012.05.10 (13)

먹다남은 식품 어떡해?…살림9단 식품보관법 따로 있었네

"음식을 너무 많이 했나봐요. 이 많은 음식을 어떻게 하죠?""음식을 보관해야겠는데 어떻게 해야할 지 모르겠어요." "음식을 잘못 보관했나봐요. 상해서 버려야할 것 같아요.""적당히 만들어서 보관해야 하는데 참 고민되네요.""그러게요, 적당한 것이 좋은데 말이죠." 음식은 우리 몸의 에너지 대사를 위해 중요한 원천이 되고 있습니다. 몸에 영양분을 공급할 뿐만아니라 음식을 섭취하면서 느끼는 맛은 또다른 인간의 즐거움입니다. 그런데, 맛있는 음식을 적당하게 만들어 먹어야 하는데 적당한 양을 맞추기가 쉽지 않습니다. 그러다보니 만들어놓은 음식이 남기 일쑤입니다. 먹고 남은 음식 어떻게 보관해야 할까요. 오랫동안 보관해야 하는 음식은 어떻게 관해야 할까요. 먹다남은 캔포장 식품은 전자레인지로 가열해서 보관 요즘..

에코생활 2012.04.06 (3)

참깨가 그렇게 좋아?…치매예방 하려면 참깨 먹어라?

"참깨가 몸에 참 좋다면서요.""왜죠? 참깨가 몸에 좋은 이유라도 있나요." "참깨가 글쎄 치매를 예방한대요.""그래요? 그럼 이제부터 참깨를 먹어둬야겠네요." "맞아요, 참깨 많이 애용하세요." 치매는 인류에게 여러가지 질병중 아직도 완전히 수수께끼가 풀리지 않은 질병중의 하나입니다. 이런 치매는 인류에게 여러가지 불편함과 고통을 가져왔습니다. 치매를 예방할 수 있다면 인류에게 새로운 금자탑이 될 것입니다. 그런데, 참깨가 치매예방에 도움이 된다는 연구결과가 있습니다. 그것도 우리나라에서 이런 연구결과가 발표돼 눈길이 갑니다. 참깨가 치매예방에 좋다? 참깨가 좋다는 말은 예전부터 익히 알려져왔습니다. 이런 참깨가 구체적으로 기억력에 도움이 된다는 연구결과가 있습니다. 한국식품연구원(원장 윤석후) 하태열..

에코건강 2012.03.07 (5)

오래살려면 이 식품 꼭 먹어?…식탁 바꾸면 장수? 꼭 먹어야할 장수식품?

"오래 살려면 어떤 식품을 먹어야 할까요?" "식이섬유가 몸에 좋다고 하는데 어떻게 믿을까요." "많은 연구결과 때문에 오히려 헷갈립니다.""식이섬유 많이 먹어야 겠어요.""건강을 위해서는 무엇이든 먹는게 중요한 것 같아요." 현대인들은 건강에 대해 깊은 관심을 나타냅니다. 오래 살고픈 욕망은 인간이라면 누구나 갖는 것입니다. 그렇다면 오래 살려면 어떤 식품을 먹어야할까요. 흔히 식탁위 반찬을 보면 그 가족의 건강에 관해 알 수가 있다는 말이 있습니다. 오래 살고 싶은 인간의 근원적 욕망. 그렇다면 오래 살기위해 어떤 것들을 먹어야 할까요. 영양과 수명에 관한 연구결과를 살펴봤습니다. 장수식품, 오래 살려면 어떤 식품을 먹어야할까? 장수한 어르신들을 가만가만 살펴보면 스트레스를 덜 받고 몸에 좋은 식품을..

에코건강 2011.06.28 (2)