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운동에 꼭 필요한 음식은?…운동과 궁합맞는 운동식품을 보니?

"운동을 하고나니 식욕이 당기는데 어떤 음식을 먹어야 할까요?"

"운동과 음식, 식품은 어떤 연관성이 있나요?"
"운동 잘하는 것도 중요하지만 음식 잘먹는 것도 중요하다죠."

"운동을 하고 음식 잘먹는 것도 매우 중요하대요."

"그러게요, 운동을 하고 제대로 된 음식을 먹는게 중요합니다."

"운동과 음식 그렇게 중요한지 미처 몰랐습니다."





사람은 직립보행을 하는 존재입니다. 운동이 필수적으로 해야한다는 의미입니다. 현대인들은 운동이 부족합니다. 너무 편리한 생활을 하기 때문입니다. 이동할때도 편리한 자동차로 하고, 사무실에서 앉아있는 시간도 많습니다.

운동이 부족하다 보니 건강에 빨간불이 켜집니다. 건강이 악화되면 원하는 것을 모두 이룬다고 해도 소용이 없습니다. 건강을 돈으로 살 수 없기 때문입니다. 건강을 위해 운동은 그만큼 절실하고 필수입니다. 그렇다면 운동에 좋은 식품은 어떤 게 있을까요.

 

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운동에 도움을 주는 10가시 식품은? 

운동에 도움을 주는 식품들이 있습니다. 이들 식품들은 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 것들입니다. 이들을 섭취하면 운동에 도움이 됩니다. 미국 허핑턴포스트와 건강매거진 셰이프닷컴(Shape.com)은 지난해 운동 전이나 취침 전 섭취하면 운동하는 데 도움이 되는 식품 10가지에 대해 소개했습니다. 그런데, 최근 우리나라 온라인 세계에 이들 식품이 새롭게 각광받고 있습니다.

 

이들 식품은 우리가 쉽게 접할 수 있는 것들입니다. 커피, 사과, 토마토주스 등이 포함돼 있습니다. 이들 식품은 지구력과 체력을 증진하고 운동 뒤 찾아오는 근육통을 완화하는 데 도움을 주는 것으로 나타났습니다.

 

지구력과 체력 향상에 도움되는 커피
커피가 운동에 도움이 된다고 합니다. 미국의 영양 전문가 몰리 킴볼이는 커피 속의 카페인 성분이 우리 몸의 지구력과 체력을 향상시키는 데 도움을 준다는 연구가 있다고 말합니다. 운동 30분 전 차갑게 혹은 뜨겁게 마시는 것이 좋다고 합니다. 우유는 넣어도 되지만 설탕은 피하는 것이 좋다고 합니다. 커피가 부담스럽다면 녹차를 마시는 것도 같은 효과를 얻을 수 있다고 합니다.(Runners love a cup of pre-race joe for the pep it puts in their step. “Research shows that the caffeine in coffee can enhance physical endurance and stamina, making a long run or ride feel easier,” says Molly Kimball, R.D., sports dietitian with Ochsner’s Elmwood Fitness Center in New Orleans. Try it iced or hot a half hour before a gym sesh, but if it upsets your stomach, push it back to an hour. Not crazy for coffee? Iced or hot green tea works too. Feel free to add milk, but skip the sugar, which can negate the caffeine kick.)

 



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산소 운반 돕고 피로 완화하는 사탕무 

사탕무에 포함된 질산염은 근육에 산소를 운반하는 기능을 돕는 것부터 격렬한 운동 시 피로를 완화하는 효과가 있다고 합니다. 


근육 손상을 막아주는 잎채소 

샐러드는 허벅지에 좋으며, 물냉이는 근육 손상을 억제한다고 합니다. 이러한 채소 속에는 베타카로틴과 비타민 E와 같은 성분이 있어 근육 손상을 막아줘 우리 몸에 좋다고 합니다.   


근육통 낮춰주는 생강

운동에 생강도 도움을 준다고 합니다. 운동을 한 뒤 생강을 반 티스푼 섭취하면 다음날 근육통을 25%까지 낮춰준다는 연구 결과가 있다고 합니다. 생강이 근육통을 낮춰주는 것은 생강에 포함된 진저롤과 쇼가올, 진저론과 같은 톡 쏘는 성분이 통증을 완화하는 역할을 한다고 합니다. 또한 생강은 비스테로이드성 항염증제(NSAIDs)보다 효과가 높은 것으로도 알려져 있습니다.(Sore muscles often feel rewarding after a hard workout, but intense aches just plain hurt. The fix? Ginger. Consuming half a teaspoon of the raw root or ground herb lessened next-day muscle soreness by 25 percent in one study, likely because ginger contains pungent pain-relieving chemicals such as gingerol, shogaol and zingerone. Research in the Journal of Pain suggests that it can even be more effective than popping NSAIDs. Drop a few slices of fresh ginger into your tea while it’s steeping or use ground ginger in a marinade for chicken or pork.)





지구력을 향상시키는 사과
사과가 사람몸에 좋다는 것은 이미 잘 알려져 있습니다. 특히 사과 속 케르세틴이란 성분이 운동 지구력을 향상시키는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 한 연구에서는 사이클 선수들이 사과를 먹었을 때 지구력이 13% 증가하는 것으로 나타났다고 합니다.(An apple a day... Okay you know the drill. But add this to what apples can do: The fruit is bursting with a substance called quercetin, which can improve energy metabolism to increase endurance. In one study, taking quercetin supplements helped untrained cyclists ride 13 percent longer. While you’d have to eat a ton of apples for the same dose of quercetin used in the study, it can’t hurt to make the fruit your snack of choice, as they may help keep you going on long rides or runs.)  


 

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근육의염증과 피로 해소에 높은 효과 타트체리주스 
체리는 폴리페놀 성분인 플라보노이드와 안토시아닌이 풍부하다고 합니다 그래서 운동과 적극 권장되고 있습니다. 더욱이 근육의 염증과 피로 해소에 높은 효과가 있다고 합니다. 이런 까닭으로 타트체리주스가 운동에 적극 권장되고 있습니다.


유해산소 손상 줄여주는 토마토주스
토마토주스는 유해산소로 인한 손상을 줄일 수 있다고 합니다. 5주간 매일 100% 토마토주스 140mL씩 마시면 고강도 운동에서 나타나는 유해산소로 인한 손상을 줄일 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 토마토 속 항산화물질인 리코펜은 세포를 손상하는 화합물을 흡수하는 역할을 한다고 합니다.

 

에너지와 체력 유지에 도움되는 건포도
건포도는 운동 시 천천히 에너지를 공급하는 것은 물론 뇌의 기능을 활발하게 하는 당분과 체력 유지에 빠뜨릴 수 없는 철분을 다량 함유하고 있어 즉시 효과를 볼 수 있는 영양 식품입니다.

 


 

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에너지 생산과 근육경련 예방하는 바나나 

운동 전 바나나 한 개는 운동할 때 효과적인 에너지원이 된다. 바나나 속 비타민 B6는 운동 중 에너지를 생산하는 중요한 역할을 하며 칼륨은 근육 경련을 예방하는 기능이 있다. 1시간 이상 운동을 하는 경우 15분마다 바나나 반 개를 먹는 식으로 이런 효과르 볼 수 있습니다.


피곤한 근육 회복하고 재생에 도움되는 그리스 요구르트
잠을 자기 전 단백질 섭취는 피곤한 근육을 회복하고 재생하며 강화하는 데 효과적이라는 연구 결과가 밝혀지고 있습니다. 그리스 요구르트에는 일반 요구르트보다 단백질 함량이 2배 이상 높으므로 근육 피로 회복에 효과적이라고 합니다.



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영어기사 봤더니
10 New Foods To Power Up Your Workout 
(허핑턴 포스트 영어기사 상세보기)




운동과 궁합맞는 식품 섭취를?
운동을 하는 것도 중요하지만 어떤 식품을 섭취하느냐도 매우 중요합니다. 평소 식품의 속성을 잘 알아두면 운동의 효과를 극대화할 수 있습니다. 왜냐하면 식품마다 성분이 다르고 효능이 제각각이기 때문입니다. 따라서 보다 나은 운동효과를 보려면 식품의 특성을 평소에 파악해 두면 좋습니다. 어떠세요? 식품과 운동의 궁합 얼마나 어떻게 알고 계세요.


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먹다남은 식품 어떡해?…살림9단 식품보관법 따로 있었네

먹다남은 캔포장 식품 전자레인지 가열후 보관

탄산음료 두껑 잘닫아 거꾸로 보관해야 좋아




"음식을 너무 많이 했나봐요. 이 많은 음식을 어떻게 하죠"
"음식을 보관해야겠는데 어떻게 해야할 지 모르겠어요"
"음식을 잘못 보관했나봐요. 상해서 버려야할 것 같아요"

음식은 우리 몸의 에너지 대사를 위해 중요한 원천이 되고 있습니다. 몸에 영양분을 공급할 뿐만아니라 음식을 섭취하면서 느끼는 맛은 또다른 인간의 즐거움입니다.

그런데, 맛있는 음식을 적당하게 만들어 먹어야 하는데 적당한 양을 맞추기가 쉽지 않습니다. 그러다보니 만들어놓은 음식이 남기 일쑤입니다. 먹고 남은 음식 어떻게 보관해야 할까요. 오랫동안 보관해야 하는 음식은 어떻게 관해야 할까요.


음식-살림-캔포장-전자레인지-냉장고-식품-장수-칼로리-콜레스테롤-힐링-위생캔포장 식품 관리법이 따로 있습니다.

 


☞ 먹다남은 캔포장 식품은 전자레인지로 가열해서 보관

요즘 흔히 캔을 접하게 됩니다. 캔은 종류도 다양해서 참치, 꽁치캔 등 헤아릴 수 없을만큼 많은 캔상품이 출시돼 있습니다. 이들 캔은 중요한 요리 재료가 되기도 합니다.

그런데 이들 먹다 남긴 캔포장 식품은 어떻게 보관해야 할까요. 전자레인지로 일단 가열한 다음 보관하면 오래 보존할 수 있습니다. 캔안에 남아있는 음식을 빈 그릇에 옮기고 랩으로 씌운 뒤 가열하기만 하면 됩니다.

랩이 증기로 뿌옇게 변할 정도로 가열한 뒤 바로 식혀 랩을 씌운체 냉장고에 두면 됩니다. 주의할 점은 랩을 벗겨내면 그만큼 살균효과가 줄어들게 됩니다. 또한 고춧가루도 1분정도 전자레인지에 돌린 후 보관하면 잡균의 번식을 막고 습기도 제거되어 장기간 보관할 수 있습니다. 고춧가루는 랩을 씌우지 않고 돌려야 합니다.



음식-살림-캔포장-전자레인지-냉장고-식품-장수-칼로리-콜레스테롤-힐링-위생음식에 관해 알아둬야 살림9단입니다.

 


☞ 탄산음료는 병뚜껑 잘 닫아 거꾸로 세워 보관
사이다,콜라 등의 탄산음료는 마시고 남은 것은 보관하기가 여간 고민되지 않습니다. 그도 그럴것이 마시고 남은 부분을 보관하다 보면 김이 빠져서 맛이 없어집니다.

김이 빠지지 않게 오래 보관하는 방법이 없을까요. 방법은 음료수 병의 뚜껑 부분을 잘 닫아 거꾸로 세워두면 됩니다. 왜냐하면 탄산성분은 물보다 가볍기 때문에 윗부분에 밀폐상태로 남아있게 되어 김이 잘 빠지지 않게 됩니다. 


☞ 남은 콜라와 맥주 활용법
먹다남은 콜라는 보통 그냥 버리는 경우가 많습니다. 하지만, 그냥 버리지 말고 변기속에 부어 놓았다가 30분후에 물을 내리면 변기속이 깨끗해집니다.

또한 남은 맥주는 비린내나는 생선을 요리하기 직전 10분즘 담가두면 비린내가 사라지며 튀김을 만들때 넣으면
더 바삭바삭 하게 튀길 수 있습니다.





☞ 옥수수는 삶아 냉동시켜 먹을때마다 쪄 먹어라
옥수수는 대표적으로 상하기 쉬운 음식중 하나입니다. 따라서 옥수수를 사서 모두 삶은 다음 냉동시킨 다음 먹을때마다 다시 쪄서 먹으면 오래 먹을수 있습니다.


☞ 먹다남은 비스켓은 각설탕을 넣어 보관
먹고남은 비스켓을 잘못보관하면 눅눅해지기 쉽상입니다. 먹다남은 비스켓을 바삭바삭한 상태로 보관하려면 비스켓을 다 먹고 난 후 보관통에 넣을때에는 각설탕 한개를 같이 넣어 보관합니다. 이렇게 하면 설탕이 습기를 모두 빨아들여 바삭바삭한 상태로 보관할 수 있습니다.

음식-살림-캔포장-전자레인지-냉장고-식품-장수-칼로리-콜레스테롤-힐링-위생음식은 만드는 것 못지않게 보관도 중요합니다.

 


☞ 자반생선 오래두고 먹는방법
자반생선은 다른 음식에 비해 오래 보관할 수 있어 많은 사람들이 애용합니다. 하지만 좀 더 잘 보관하려면 자반생선을 절여 둘 때 반드시 꼬리가 아래쪽으로 가게 해서 걸어두어야 맛이 쉽게 변하지 않습니다. 또 큰것을 조금씩 잘라 먹을 때에는 머리쪽부터 잘라 먹는것이 좋습니다.
그리고 잘라낸 자리에는 반드시 소금물을 적신 종이를 꼭 붙여 두어 보관하면 오래두고 먹을수 있습니다.
 
☞ 꿀은 서늘한 곳에 보관
꿀은 서늘한곳에 보관해야 합니다. 냉장실에 보관하는 게 좋습니다. 하지만 오래 보관해야 할 경우 냉동실에 보관하면 온도가 낮아 포도당이 결정체로 굳지 않아 걸쭉한 상태로 오래 유지 할 수 있습니다.

☞ 설탕 딱딱하게 굳어지면?
꿀처럼 단성분이 주인 설탕은 수분과 함께 결합하면 딱딱하게 굳게 됩니다. 이럴 경우 봉지째 굳은 경우는 햇볕이 잘두는 곳에 잠시 놓아둔 뒤 손으로 부수어 사용하면 됩니다. 하지만, 그릇에 들어있는 것은 식빵조각에 잠시 넣어두면 잘게 부서집니다.

음식-살림-캔포장-전자레인지-냉장고-식품-장수-칼로리-콜레스테롤-힐링-위생음식을 잘 보관하는 게 돈을 버는 것입니다.

 



☞ 파는 신문지에 말아 냉장보관
파는 신문지에 돌돌 말아 냉장실에 넣어두면 보관기관이 3배나 늘어납니다. 시금치는 흙이 묻었을 경우 파와 마찬가지로 신문지에 싸서 보관하며 물로 씻어 보관할 경우 물기를 없앤 후랩으로 싸서 보관하면 좋습니다.

☞ 사과와 바나나 색이 변하지 않게 하려면?
사과나 바나나 등은 껍질을 벗긴 후 보관 할 경우 색이 변하기 쉬우므로 소금이나 레몬즙을 뿌려주면 산화를
방지하여 색을 변하지 않게 해줍니다.

☞ 생강은 구멍뚫은 비닐봉지에 싸서 냉장보관
생강은 모래나 흙속에 묻어두거나 구멍을 뚫은 비닐봉지에 싸서 냉장보관해 두시면 오래 사용할 수 있습니다.

☞ 좋은 보관법보다 음식을 남기지 않는 게 최선
어떠세요? 평범해 보이는 방법이지만 잘 활용하면 의외로 식품 보관에 도움이 되지 않을까요. 하지만, 제일 중요한 것은 음식을 조리할때 적당량을 만들어 남기지 않도록 해야 합니다. 어쩔 수 없이 남기게 되었을 경우 생활의 지혜를 발휘해서 조금만 신경쓰면 보다 현명하게 보관할 수 있습니다.

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와, 생강 다시봐야겠는데?…생강이 이렇게 좋을 줄이야?

생강에 전립선암 치료할 수 있는 성분이 들어있어

생각의 여러 성분이 상호작용을 통해 시너지 효과 내




"생강이 먹기 매운데 그래도 먹어야 하나요?"
"생강이 그렇게 좋은가요"
"생강이 몸에 좋은데 먹기가 조금 그래요"

생강 혹시 드셨나요. 생강은 매운게 여간 먹기가 쉽지 않습니다. 그래서 사람들은 몸에 좋다는 것을 알면서도 쉽게 먹지 않습니다.

그런데, 생강에 우리가 알지 못하는 좋은 성분이 들어 있다고 합니다. 그렇다면 앞으로는 생강이 다소 먹기가 쉽지않고 먹고싶지 않아도 평소 조금씩이라도 먹아야 할것 같습니다. 생강이 왜 사람들 몸에 좋은 것일까요. 생강을 다시금 살펴봤습니다.


☞ 생강에 전립선암 치료성분이?
생강에 전립선암을 치료할 수 있는 성분이 들어있다고 합니다. 전립선암 치료성분이 들어있다는 연구결과가 나왔습니다. 생강에 대해 막연히 몸에 좋으리라는 생각을 했다면 연구결과를 다시금 살펴봐야겠습니다.

☞ 누가? 뭘 연구했을까?
미국 조지아 주립대학의 리투 아네자(Ritu Aneja) 박사는 생강 추출물이 전립선암 세포의 증식을 억제하고 암세포의 사멸을 유도하는 데 상당한 효과가 있는 것으로 시험관 실험 결과 밝혀졌다고 합니다.

☞ 생강추출물이 어떻길래
생강 추출물은 동물실험에서도 전립선종양을 최고 60%까지 감소시키는 것으로 나타났다고 합니다. 또 골수 같은 정상조직에는 독성을 미치지 않았다고 아네자 박사는 밝혔습니다.






☞ 생강의 어떤 성분이 좋은 영향을 미칠까?
아네자 박사는 생강의 이러한 효과가 생강에 들어 있는 여러 가지 성분 중 어느 특정 성분에서 오는 것이라기보다는 여러 성분이 상호작용을 통해 시너지 효과를 가져오는 것으로 보인다고 말합니다. 이쯤되면 건강을 위해 생각을 좀 더 가까이해야 하지 않을까요.

☞ 영어기사 보기

In a first of its kind study, assessing anti-cancer properties of ginger as a whole instead of the plant's individual components, scientists at Georgia State University have discovered, that whole ginger extract has promising cancer-preventing activity in prostate cancer.

According to an online article in FirstView published in the British Journal of Nutrition, Associate professor of Biology, Ritu Aneja discovered in her lab, that ginger extract had significant effects in stopping the growth of cancer cells, as well as in inducing cell death in a spectrum of prostate cancer cells.

영어기사 원문보기


☞ 생강 맛있게 먹으려면
생강은 차로 먹으면 좋습니다. 생강차에 레몬이나 오렌지를 넣어서 먹으면 좋습니다. 또 생강차에 귤즙을 섞어서 먹으면 향이 좋습니다. 배를 갈아서 섞어도 달짝지근 씹히는 맛이 좋습니다. 

겨울 잔기침엔 생강차에 엿이나 꿀을 넣어서 마시면 좋다고 합니다. 겨드랑이의 냄새를 없앨 때는 생강 달인 물을 거즈에 묻혀 겨드랑이를 찜질하면 좋다고 합니다.

감기 초기에 몸이 으스스 춥거나 손발이 시려울 때, 또는 음식물이 체하여 속이 매우 메스꺼우며 토하려 할 때에는 진한 생강차 한 두잔을 마시면 좋다고 합니다. 생강 껍질은 이뇨작용이 강하므로 소변이 불편할 경우는 껍질째 먹거나 껍질을 달여 마시면 유용하다고 합니다.


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