채식의 놀라운 효능?…천식 있다면 채소 많이 먹어라?

"아이가 천식이라는데 걱정이 앞서요."

"그래요, 채소를 많이 먹어 보세요."
"천식하고 채식이 무슨 관계가 있을라구요?"
"채소를 많이 먹으면 천식 치료에 도움이 된다고 해요."
"그래요? 앞으로 아이들에게 채소를 많이 먹어야 겠네요."

아이가 천식이라는 의사의 말을 들으면 부모들은 이내 걱정이 앞섭니다. 어떤 경우에는 감기증상과 천식이 비슷해 감기라고 무심코 지나치기도 합니다. 이래저래 아이를 기르는 부모들은 걱정이 많을 수 밖에 없습니다.

천식에 채식이 도움이 된다고 합니다. 채소와 천식이 무슨 관계가 있는 것일까요. 채소를 많이 먹으면 천식 치료에 도움이 된다는 연구결과가 눈길을 끕니다. 연구성과 자체가 색다른 시도라 눈여겨 볼 만합나다.

채식이 천식 치료에 도움이 된다고 합니다.

 

채식이 천식 치료에 도움이 된다?
"아이가 천식이라는데 치료하려니 걱정이 앞섭니다."

아이가 천식이라는 의사의 말을 들으면 부모들은 걱정부터 하게 됩니다. 그도 그럴것이 아이들을 치료하는게 쉽지 않기 때문입니다. 천식치료에 아이들이 고분고분하지 않는 이유도 있습니다. 그런데, 채소를 많이 먹는 채식이 천식 치료에 도움이 된다는 연구결과가 발표돼 눈길을 끕니다.  

'채식이 천식 치료에 도움이 된다'는 누가 연구?
채소류를 먹으면 도움이 되는 채식이 천식 치료에 도움이 된다는 연구결과는 스위스 로잔 대학의 벤자민 마스란드 박사가 발표한 것입니다. 벤자민 마스란드 박사의 연구결과는 채소, 과일, 통곡 등에 많이 들어있는 수용성 식이섬유가 천식 치료에 효과가 있다는 것입니다. 벤자민 마스란드 박사의 연구결과는 영국의 데일리메일과 BBC뉴스 인터넷판 등 주요 외신이 일제히 보도했습니다.

'채식이 천식 치료에 도움이 된다'는 어떻게 연구?
스위스 로잔 대학의 벤자민 마스란드 박사는 실험용 쥐들에게 수용성 식이섬유가 많이 들어있는 먹이를 주고 이를 유심히 관찰했다고 합니다. 그랬더니 이들 쥐들은 폐와 기도의 염증으로 인한 호흡기질환에 잘 걸리지 않는 것으로 나타났다고 합니다.

아이들에게 채소를 많이 먹이면 좋다고 합니다.

 

수용성 식이섬유 섭취가 천식에 왜 좋을까?
채식이 왜 천식에 좋을까요. 이에 대해 벤자민 마스란드 박사는 실험용 쥐들에게 수용성 식이섬유가 많이 들어있는 먹이를 주고 관찰했더니 수용성 식이섬유 섭취가 혈액에 잘 흡수되는 단쇄지방산(short-chain fatty acid)을 많이 만들기 때문이라고 합니다. 이는 수용성 식이섬유가 면역체계에 작용해 외부자극에 대한 폐의 저항성을 증가시키기 때문이라고 벤자민 마스란드 박사는 설명하고 있습니다.  

'채식이 천식 치료에 도움이 된다'는 연구 과제는?
벤자민 마스란드 박사는 채식이 천식 치료에 도움이 된다고 합니다. 그는 수용성 식이섬유 섭취가 혈액에 잘 흡수되는 단쇄지방산(short-chain fatty acid)을 많이 만들기 때문이라고 분석했습니다. 문제는 이번 연구에서 식이섬유를 얼마나 많이 섭취해야 하는지는 앞으로의 과제입니다. 또한 단쇄지방산이 어느 정도 혈액속에 형성돼야 천식 치료에 도움이 되는지, 단쇄지방산이 혈액속에 어느 정도 형성이 되어야 효과가 나타나는지는 알 수 없어 역시 앞으로의 과제이자 연구 대상입니다. 

이에 대해 벤자민 마스란드 박사는 이번 연구 결과는 1980년대와 1990년대에 천식 유병률이 증가한 이유가 가공식품 섭취가 크게 늘었다는 사실과 관계가 있음을 알려주는 것이라고 합니다. 이 연구결과는 영국의 의학전문지 '네이처 메디신'(Nature Medicine) 최신호에 실렸습니다.

'채식이 천식 치료에 도움된다' 영어기사를 봤더니
Eating plenty of fruit and veg can protect against asthma: High fibre diet prevents lung inflammation
(데일리메일 영어기사 상세보기)
Asthma: Altering diet may ease symptoms
(BBC 영어기사 상세보기)