술잔만 바꿨을뿐인데 술이 술술?…술잔과 음주속도 무슨 관계?

"술잔의 모양이 술 마시는 속도와 관계가 있을까요."

"술잔은 술을 마시기 편리하도록 만든 것이지 술마시는 속도와 무슨 관계가 있을까요. 궁금한대요."
"글쎄요, 술잔하고 술하고 무슨 관계가 있을까요."

"그러게요, 저도 그게 참 궁금하네요."

"재밌는 연구 같은대요."

술은 사람들에게 여러가지 영향을 끼치게 됩니다. 인간관계에 있어서 윤활유와도 같은 존재입니다. 그렇다면 술잔하고 술은 어떤 관계가 있을까요.

술잔의 모양에 따라 술을 마시는 속도와 양은 어떤 차이가 있고, 어떤 관계가 있을까요. 술잔의 모양에 따라 술 마시는 속도가 달라진다는 연구결과가 나와 화제가 되고 있습니다.

 

직선형 술잔이 음주속도를 감소시켜?
술잔에 따라 술을 마시는 속도가 차이가 있다고 합니다. 술잔이 음주의 속도를 좌우한다면 술을 마시는 사람들은 술잔 선택에 신중을 기해야 할 것 같습니다. 평소 아무런 생각없이 술을 마셨던 사람들에게는 새로운 상식이 아닐 수 없습니다. 이런 측면에서 우리가 미처 몰랐던 술잔과 음주속도에 관한 연구가 눈길을 끕니다. 

직선형 잔이 술을 천천히 마시게 한답니다.

 

술잔과 음주속도 누가 연구했을까?
영국 브리스톨대 실험심리학과의 안젤라 애트우드(Attwood) 박사 연구팀은 인터넷 국제학술지 ‘플로스원(PLoS ONE)’에 아래위가 같은 직선형 잔에 술을 마시는 것이 위로 갈수록 넓어지는 곡선형 잔에 마시는 것보다 음주 속도를 60% 감소시킨다고 발표했습니다.

술잔과 음주속도 관계는 어떻게 연구했길래?

브리스톨대 안젤라 애트우드 박사 연구팀은 18세~40세 남녀 160명을 대상으로 직선형 잔과 곡선형 잔에 담긴 맥주와 탄산음료를 각각 마시도록 했습니다. 이들이 실험에 참여하는 동안 감정의 중립 상태를 유지하기 위해 자연 다큐멘터리를 감상하게 했다고 합니다.

술잔과 음주속도의 관계 실험 결과를 봤더니?
안젤라 애트우드 박사팀의 실험 결과, 탄산음료는 잔의 모양에 따라 마시는 속도에 별 차이가 없었지만 맥주는 큰 차이를 보였다고 합니다. 실험대상자들이 354㎖의 맥주를 직선형 잔으로 다 비우는 데에는 평균 13분이 걸렸고, 곡선형 잔은 평균 8분이 소요됐다고 합니다.

술잔과 음주속도의 관계 실험결과가 뭘 말하나?
직선형 잔이 술을 마시는 속도가 늦었다는 실험결과에 대해 연구팀은 곡선형 잔에 술을 마시면 술이 얼마나 남았는지 가늠하기 어렵기 때문에 더 빨리 마시게 된다고 말합니다. 연구팀은 또 흔히 사람들은 여러 사람과 맥주를 마실 때 잔에 절반 정도 남은 것을 보고 속도를 조절하는데, 곡선형 잔은 직선형 잔 보다 그 지점을 찾기가 어렵다고 분석했습니다.

곡선형 술잔이 술을 더 빨리 마시게 한다고 합니다.

 

술잔과 음주속도, 직선형 잔이 더 늦게 마시는 이유는?
직선형 잔은 높이에 비례해 술의 양이 늘어나지만, 곡선형 잔은 아래보다 윗부분에 더 많은 양의 술이 들어간다고 합니다. 연구팀은 이 가설을 입증하기 위해 실험대상자들에게 컴퓨터 모니터에 나오는 맥주잔을 보고 절반 지점을 찾게 했다고 합니다. 이들은 실제로 직선형 잔 보다 곡선형 잔에서 절반 지점을 아래로 헛짚었다고 합니다.

음주속도 취한 정도로 판단보다 술잔 종류로 조절이 효과적?
애트우드 박사는 사람들이 술을 마시며 자신의 음주 속도를 조절할 때 일반적으로 취한 정도로 판단하지만 이번 연구 결과, 잔의 종류로 조절하는 것이 효과적이라고 나타났다고 말합니다.

술잔의 종류로 음주 속도를 조절하는 게 더 현명하다고 합니다. 일반적 상식은 취한 정도로 음주 속도를 조절하지만 앞으로는 술잔의 종류로 조절하는 게 더 효과적이라고 합니다. 

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