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햄버거 같은 패스트푸드 아찔?…패스트푸드 좋아하면 기억·학습능력 위축시켜

"평소 패스트푸드 즐겨먹는데 건강에 어떤 영향이 있을까요?"

"패스트푸드가 건강에 안좋다는 사실은 널리 알려진 바 있어요."

"패스트푸드 자꾸만 입에 당기는데 어떡하죠."

"패스트푸드 유혹에 벗어나야 합니다. 그래야만 패스트푸드에 뺏긴 건강을 되찾죠."

"그래요? 이제부터 패스트푸드 그만 먹어야겠네요."




 

햄버거에 도넛, 닭튀김, 피자, 스파게티 등등 우리 주변엔 먹을게 넘쳐납니다.  이들 패스트푸드 음식을 파는 프랜차이즈가 넘쳐나고 거리 곳곳엔 이들 패스트푸드 음식들이 유혹합니다. 그런데, 평소 생각없이 먹는 이들 패스트푸드 음식들이 건강에 해롭다고 합니다. 간편해서 즐겨먹는 패스트푸드, 과연 건강에는 어떤 영향이 있을까요. 지금까지의 연구결과는 패스트푸드가 건강에 안좋다고 합니다. 평소 패스트푸드를 즐겨먹는다면 한번쯤 돌아볼 필요가 있지 않을까요. 

 

 

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거리에 넘쳐나는 패스트푸드 음식이란?

거리를 둘러보면 곳곳이 햄버거 가게, 닭튀김 가게, 피자 가게, 스파게티 가게들로 넘쳐납니다. 이들 햄버거 닭튀김 피자 스파게티 같은 음식을 패스트푸드라고 합니다. 패스트푸드란 한마디로 주문하면 곧바로 먹을 수 있다는 뜻에서 나온 말입니다.

 

미국에서는 1960년대부터 널리 보급되기 시작하였고, 한국에는 1970년대 들어와 간편하다는 장점과 젊은층의 양식화 경향에 따라 수요가 늘어나고 있습니다. 패스트푸드의 대표 음식은 햄버거, 도넛, 닭튀김, 피자, 스파게띠 등입니다. 또다른 의미에서 패스트푸드는 자연의 시간을 어기고, 대규모, 대량생산 방식을 통해 생산되고 유통된 음식재료 만든 음식도 패스트푸드라고 합니다. 이들 음식은 유전자조작(GMO)을 거쳐 만들어진 농산물을 이용하여 조리하는 것까지 포함이 된다고 합니다. 

 

 

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 패스트푸드 등 정커음식은 학습, 기억 담당 뇌부위인 해마 위축시켜

평소 간편해서 즐겨먹는 햄버거, 닭튀김, 피자, 스파게티 같은 패스트푸드 등 건강에 좋지 않은 식사가 학습, 기억, 정신건강을 나타내는 뇌 부위인 해마(海馬)를 위축시킬 수 있다고 합니다(New research has shown for the first time that the part of the brain used for learning, memory and mental health is smaller in people with unhealthy diets). 

 

햄버거, 닭튀김, 치킨, 피자, 스파게티 같은 패스트푸드는 특히 한참 성장기이자 배움의 과정에 있는 아이들이 좋아하는 터라 학습, 기억, 정신건강을 나타내는 뇌부위인 해마를 위축시킬 수 있다는 연구결과가 경각심을 일깨우고 있습니다.




 

'패스트푸드 등 정커음식은 학습, 기억 담당 뇌부위 해마 위축시켜'는 누가 연구?

평소 간편해서 즐겨먹는 햄버거, 닭튀김, 피자, 스파게티 같은 패스트푸드 등 건강에 좋지 않은 식사가 학습, 기억, 정신건강을 나타내는 뇌 부위인 해마(海馬)를 위축시킬 수 있다는 연구결과는 호주 디킨(Deakin) 대학 정신·신체건강-임상치료 혁신(IMPACT) 전략연구소의 펠리스 재커 박사가 발표한 것입니다(The results of the study by researchers at Deakin University and the Australian National University (ANU) suggest that older Australians with unhealthy diets have smaller hippocampi - the hippocampus is a part of the brain believed to be integral to learning, memory and mental health. It has also shown that older people with healthier diets have larger hippocampi).

 

펠릭스 재커 박사의 이 연구결과는 영국의 온라인 과학전문지 '바이오메드 센트럴 - 의학'(BMC - Medicine) 최신호에 실렸습니다(The results of the study, now published in the international journal BMC Medicine, suggest that older adults who eat more unhealthy foods, such as sweet drinks, salty snacks and processed meats, have smaller left hippocampi).

 

펠릭스 재커 박사의 이 연구결과는 메디컬 익스프레스(MedicalXpress), 데일리메일, 테크타임, 헤럴드 선 등 주요 외신들이 보도했습니다.


'패스트푸드 등 정커음식은 학습, 기억 담당 뇌부위 해마 위축시켜'는 어떻게 연구?

호주 디킨(Deakin) 대학 정신·신체건강-임상치료 혁신(IMPACT) 전략연구소의 펠리스 재커 박사는 전국담배·건강평가(PATH)에 참가하고 있는 60-64세 남녀를 대상으로 식습관을 조사했다고 합니다. 그는 MRI로 해마의 크기를 측정한 결과 햄버거, 닭튀김, 피자, 스파게티 같은 패스트푸드 등 건강에 좋지 않은 식사가 학습, 기억, 정신건강을 나타내는 뇌 부위인 해마(海馬)를 위축시킬 수 있다는 사실이 밝혀졌다고 합니다(The researchers used magnetic resonance imaging to measure the size of hippocampi (there are two in the brain – left and right) in Australian adults aged 60-64 years and participating in the PATH study - a large longitudinal study of ageing conducted at the ANU. They also measured the participants' regular diets and took into account a range of other factors that could affect the hippocampus).

 

 

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가공육 많이 섭취하는 사람, 채소 등 영양가 많은 식품 섭취자보다 해마 크기 작아

호주 디킨(Deakin) 대학 정신·신체건강-임상치료 혁신(IMPACT) 전략연구소의 펠리스 재커 박사의 전국담배·건강평가(PATH)에 참가하고 있는 60-64세 남녀를 대상으로 식습관을 조사결과 가당음료, 나트륨 많은 간식, 가공육을 많이 섭취하는 사람은 채소, 과일, 생선등 영양가가 많은 식품을 섭취한 사람들에 비해 해마의 크기가 현저히 작은 것으로 나타났다고 합니다(The results of the study, now published in the international journal BMC Medicine, suggest that older adults who eat more unhealthy foods, such as sweet drinks, salty snacks and processed meats, have smaller left hippocampi. It also shows that older adults who eat more nutrient-rich foods, such as vegetables, fruits and fish, have larger left hippocampi).  

 

'가공육 많이 섭취하는 사람 해마 크기 작아'는 다른 요인 고려하면 결과 바뀔까?

가당음료, 나트륨 많은 간식, 가공육을 많이 섭취하는 사람은 채소, 과일, 생선등 영양가가 많은 식품을 섭취한 사람들에 비해 해마의 크기가 현저히 작은 것으로 나타났지만 만약 다른 요인들을 고려하면 조사결과가 바뀔까요. 왜냐하면 다른 요인들도 해마의 크기에 영향을 줄 수 있기 때문입니다. 하지만, 펠리스 재커 박사의 연구결과로는 성별, 운동, 흡연, 교육수준, 우울증 등 해마에 영향을 미칠 수 있는 다른 요인들을 고려했지만 이 결과에는 변함이 없었다고 합니다(These relationships existed over and above other factors that may explain these associations, such as gender, levels of physical activity, smoking, education or depression itself).  


 

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'패스트푸드 등 정커음식은 학습, 기억 담당 뇌부위 해마 위축시켜' 연구 의미는? 
호주 디킨(Deakin) 대학 정신·신체건강-임상치료 혁신(IMPACT) 전략연구소의 펠리스 재커 박사의 전국담배·건강평가(PATH)에 참가하고 있는 60-64세 남녀를 대상으로 식습관을 조사결과 가당음료, 나트륨 많은 간식, 가공육을 많이 섭취하는 사람은 채소, 과일, 생선등 영양가가 많은 식품을 섭취한 사람들에 비해 해마의 크기가 현저히 작은 것으로 나타났다는 연구결과는 여러가지 시사하는 바가 큽니다.

 

최근 식사와 영양이 우울증, 불안장애, 치매 위험과도 연관이 있다는 연구결과는 많이 나왔지만 구체적으로 정신건강과 인지기능에 어떻게 영향을 미치는지는 지금까지 확실하게 알려진 것이 없습니다. 그런 점에서 이번 연구가 정신건강과 인지기능이 식사와 영양에 어떤 연관이 있다는 것을 알아내 의미가 있습니다("Recent research has established that diet and nutrition are related to the risk for depression, anxiety and dementia, however, until now it was not clear how diet might exert an influence on mental health and cognition. "This latest study sheds light on at least one of the pathways by which eating an unhealthy diet may influence the risk for dementia, cognitive decline and mental disorders such as depression and anxiety in older people). 





'패스트푸드 등 정커음식은 학습, 기억 담당 뇌부위 해마 위축시켜'  영어기사는?

Does junk food shrink your brain?

(메디컬익스프레스 영어기사 상세보기)

Sugary, fatty foods shrink your brain

(데일리 메일 영어기사 상세보기)

Another Reason Not To Eat Junk Food: It Shrinks Your Brain

(테크타임 영어기사 상세보기)

Junk food binges can shrink human brain, Victorian research finds

(헤럴드 선 영어기사 상세보기)


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햄버그·피자 자주 먹었더니…패스트푸드 건강에 어떤 영향?

햄버그 피자 등 자주 먹으면 우울증 빠질수도

패스트푸드 좋아하는 사람 식습관도 안좋아




"피자를 자꾸 먹게 되는데 괜찮을까요"
"아이들이 햄버그 핫도그, 피자를 몹시 좋아해요"
"패스트푸드 음식이 건강과 어떤 연관이 있을까요"

패스트푸드 좋아하시나요? 패스트푸드는 편리함과 곳곳에 널린 체인점으로 인해 사람들에게 익숙해진 식품입니다. 자연스레 어린시절부터 패스트푸드를 접하면서 자라게 됩니다.

그런데, 어느날 문득 패스트푸드와 건강의 상관관계에 관해서 생각하게 됩니다. 도대체 패스트푸드와 건강은 어떤 관계가 있을까요. 최근 연구자료를 살펴봤습니다.

햄버그-피자-치킨-햄버그-패스프푸드-음식-맛집패스트푸드에 관해 다시금 생각해 봐야 합니다.

 

☞ 패스트푸드 자주 먹으면?
"패스트푸드를 좋아하면 어떤 일이?"

패스트푸드가 건강에 안좋다는 말을 많이 합니다. 그렇다면 건겅에 어떻게 안좋은 영향을 끼치는 것일까요. 햄버거, 핫도그, 피자 등 패스트푸드를 즐겨 먹으면 허리의 잘룩한 선에는 나쁜 영향을 미치지 않지만 정신건강에 나쁠 수 있다는 주장이 제기됐습니다.



햄버그-피자-피자-치킨-햄버그-패스프푸드-음식-맛집먹는 음식에 관해서는 열량과 칼로리를 생각해 봐야 합니다.

 


☞ 패스트푸드 자주 먹으면 우울증 빠진다?
영국의 일간 데일리메일에 따르면 스페인 라스팔마스 대학의 연구진은 햄버거나 핫도그, 피자 따위 패스트푸드를 즐겨 먹으면 우울증에 빠지기 쉽다고 보도하고 있습니다.

패스트푸드가 우울증에 빠질 수 있다는 우려를 제기하고 있습니다.


☞ 어떻게 연구했길래
이 대학 연구진들은 최근 실험 결과 패스트푸드를 자주 먹는 사람들은 이를 전혀 먹지 않거나 거의 먹지 않는 사람들에 비해 우울증에 걸릴 확률이 51%나 더 높은 것으로 나타났다고 합니다. 

연구팀은 8,964명의 실험 참가자들을 대상으로 심도있는 관찰을 했는데, 이들 참가자들은 실험에 참가하기 전에 우울증 진단을 받거나 항우울제 복용 경험이 없는 사람들이었다고 합니다. 






☞ 패스트푸드를 좋아하는 사람은 식습관이 안좋다?
이번 연구를 이끈 알무데나 산체스 빌레가스 박사는 패스트푸드를 좋아하는 이들은 독신이고 덜 활동적이며, 과일이나 생선, 견과류, 야채, 올리브유 등의 섭취량이 적은 편으로 나타나는 등 식습관이 좋지 않다"고 설명했습니다.
 
그는 흡연 습관이나 일주일에 노동시간이 45시간 이상 되는 경우가 흔하다는 것도 이 '패스트푸드 그룹'의 두드러진 특징이었다고 말하고 있습니다.

☞ 구운 음식도 우울증 위험?
패스트푸드만 건강에 안좋은 것일까요. 산체스 빌레가스 박사는 다른 식품도 조사했다고 합니다. 그의 연구결과 도너츠, 크로와상 등 구운 음식도 우울증 위험을 높인다고 지적하고 있습니다.

☞ 영어기사를 봤더니
We know it has long been bad for your waistline.
(데일리메일 영어기사 상세보기)

☞ 식습관 개선이 건강의 지름길?
몸의 상태가 안좋거나 부분적으로 건강에 적신호가 켜진 사람들의 공통점은 식습관이 안좋다고 합니다. 특히, 패스트푸드를 지속적으로 먹는 사람은 우울증 등 부작용이 유발될 수 있다고 합니다. 우리가 평소 즐겨먹는 식품들에 대한 식습관 개선이 절실해 보입니다. 어떠세요. 자신의 식습관을 돌아보고 개선에 적극 나서야 하지 않을까요. 

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건망증 때문에 겪은 아름다운 사연?…건망증때문에 이런 일도

황당한 건망증?…건망증에 지갑없이 피자집 방문

아름다운 마음씨 가진 주인이 외상으로 피자 건네줘




건망증 때문에 황당한 경험 겪으신 적 없으신가요. 건망증은 여러 가지로 피해를 줍니다. 건망증이 생기는 원인 또한 다양합니다. 하지만, 건망증 때문에 생긴 일들이 꼭 나쁜 경험만 있는 게 아니더군요.

건망증 때문에 일어난 황당한 일들은 어떻게 극복하느냐에 따라 뜻밖에 생긴 문제를 아름답게 넘어갈 수도 있습니다. 건망증 때문에 아름다운 사연이 생겼습니다. 어떻게 보면 참 이해할 수 없지만 각박한 세태에 보기드문 아름다운 일이라 소개하려 합니다.


☞ 건망증 때문에 황당한 일이? 
지난 주말 큰애가 피자를 먹고싶다고 합니다. 온가족이 피자를 먹으러 나섰습니다. 둘째가 어리기 때문에 이것 저것 챙기고 또 챙겼습니다. 괜찮은 피자 가게로 차를 타고 갔습니다. 가게에 도착해 아이가 좋아하는 피자를 주문했습니다. 그런데, 피자를 시키고 나니 아뿔싸 지갑을 챙기지 않은 것입니다.

간편한 복장으로 나오면서 허둥지둥 이것 저것 챙기다보니 지갑을 집에 두고 온 것이죠. 더 큰 낭패를 당하기 전에 서둘러 피자를 포기하고 집으로 돌아가려 했습니다. 아이의 눈치를 살펴봅니다. 아이는 피자가 먹고 싶다고 잔뜩 기대를 하고 있습니다. 참으로 난처했습니다.

건망증이 하필이면 이때 생길게 뭐람. 필자 부부가 서로 챙겼다고 생각했었는데 둘다 지갑을 집에 두고 온 것이지요. 아쉽지만 피자가게서 나오려 했습니다. 그런데 아이가 피자가게서 그냥 나오려 한다면서 울상입니다.

☞ 참 아름다운 마음씨를 가진 분을 만나다
간신히 아이를 달랬습니다. 더 맛있는 피자를 먹으러 가자고 말했습니다. 겨우 아이를 달래서 막 가게를 나오려는 데 피자가게 주인 아저씨가 피자를 들고 나옵니다. 이거 참 곤란한 지경이 되었습니다. 자초지종을 이야기 하려는데 피자가게 주인 아저씨가 사정을 알고 있다고 하면서 그냥 먹으라고 합니다.

지갑이 없다고 말했습니다. 그래도 주인 아저씨는 실컷 드시고 생각날 때 아무 때나 들러 피자값을 계산해 달라고 합니다. 아이랑 실랑이 벌이는 것을 죄다 듣고 있었던 모양같았습니다. 아이의 모습이 안쓰러워 주문한 피자를 취소시켰는데도 피자를 만들어 들고온 것이죠.



☞ 겸손한 아저씨를 만나니
너무나도 감사하게 피자를 먹었습니다. 아이가 참 좋아하는 바람에 기분좋게 먹었습니다. 무엇보다도 마음씨 착한 주인아저씨를 만난 덕에 더 맛있게 먹었습니다. 피자를 맛있게 먹고 집으로 돌아와 지갑을 들고 다시 피자집으로 달려갔습니다.

주인아저씨한테 피자값을 지불하고 감사하다는 말을 했습니다. 미안하다는 말도 했습니다. 하지만, 주인 아저씨는 그럴 수 있다면서 ‘그게 뭐 그리 미안할 일이냐’면서 오히려 겸손해 하십니다.

☞ 사람을 믿어준 아름다운 아저씨
피자를 돈을 받지 않고 그냥 내어오기가 쉽지만은 않습니다. 그런데도 그 아저씨는 믿고 피자를 들고 오셨습니다. 막연한 믿음 때문인 지, 아니면 아이가 울먹이는 모습이 안쓰러웠는 지 모르지만 믿어주셨습니다. 돈이 없는 손님을 믿고 주문한 피자를 내어준 피자가게 주인아저씨는 작지만 큰 일을 한 참 아름다운 사람이라는 생각이 절로 듭니다.

☞ 믿음이 사람과 사람을 이어준다
그 일이 있은 후 필자부부는 그 가게를 뚜렷하게 기억하게 되었습니다. 앞으로 피자를 주문하게 될 경우 그 가게만 이용할 것 같습니다. 참 아름다운 마음씨를 가졌기 때문입니다. 처음 본 사람이라도 이처럼 믿어주니 아름다운 관계가 형성되는 것 같습니다.

더불어 겸손함까지 겸비했으니 각박한 세상에 보기 드문 아름다운 사람이 아닐까 생각합니다. 어떠세요, 눅눅한 날씨에 아름다운 마음씨를 지닌 분들을 좀 더 많이 만나고 각박한 세태에 아름다운 마음씨를 가져보면 어떨까요.



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