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아침식사 꼭 먹어야?…아침식사 알고보니 최고의 보약?

"아침식사를 하면 여러가지가 좋대요"

"아침식사를 거르는데 그렇게 좋다면 생각해 봐야겠어요"
"아침식사가 왜 몸에 좋죠? 어디에 좋아요?"
"많은 사람이 아침식사를 거르지 말고 꼭 먹어래요."
"아침식사 하면 좋다는 근거는 뭐죠?"
"아침식사를 하면 다이어트에도 도움이 된대요."

"맞아요. 아침식사가 다이어트 도움 된다고 하니 꼭 먹어야 겠어요."





현대인들은 바쁘게 생활합니다. 이런 분주한 삶속에서는 아침밥을 거르기 일쑤입니다. 아침밥을 걸러도 당장 건강에 어떤 나쁜 영향이 있다는 게 금방 드러나지 않기 때문입니다. 그런데 아침밥은 먹는게 건강을 유지하는데 훨씬 좋다고 합니다.

특히 당뇨병 환자의 경우 단백질과 지방 비율이 높은 아침식사를 하면 좋다고 합니다. 아침식사가 왜 좋을까요. 아침식사에는 우리가 모르는 어떤 영양이 숨어 있을까요.


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단백질과 지방 비율 높은 아침식사가 좋아?
아침식사를 하면 뭐가 좋을까요. 아침식사는 건강에 또 어떻게 좋을까요. 아침식사에 관한 연구가 눈길을 끕니다. 2형(성인)당뇨병 환자가 단백질과 지방 비율이 높은 아침식사를 하면 혈당과 혈압을 크게 떨어뜨린다고 합니다. 이뿐만이 아니라 배고픔을 해소하는 데도 도움이 된다고 합니다. 

 

아침식사 연구 누가 했을까?
2형(성인)당뇨병 환자가 단백질과 지방 비율이 높은 아침식사를 하면 혈당과 혈압을 크게 떨어뜨린다는 연구결과는 이스라엘 텔아비브 대학 의과대학의 다니엘라 야쿠보비치 박사가 발표한 것입니다. 그는 당뇨병 환자 46명을 대상으로 3개월 동안 진행한 실험 결과 이 같은 사실이 밝혀졌다고 합니다.

이러한 사실은 의학뉴스 포털 메드페이지 투데이(Medgage Today)가 보도했습니다. 아침식사가 당뇨병 환자에게 도움이 된다고 합니다.

 



아침식사 연구 어떻게 했을까?
이스라엘 텔아비브 대학 의과대학의 다니엘라 야쿠보비치 박사 연구팀은 당뇨병 환자 46명을 대상으로 3개월 동안 실험을 진행했다고 합니다. 연구팀은 46명을 23명씩 두 그룹으로 나누어 A그룹(남 9명, 여 14명)에는 아침에 하루 총섭취량의 33%를 먹되 식단을 단백질 30%, 지방 37%, 탄수화물 33%로 편성하게 하고 B그룹(남성 6명, 여성 17명)에는 아침을 하루 총섭취량의 12.5%로 가볍게 먹되 탄수화물 위주(최고 70%)로 섭취하도록 했다고 합니다.

 

단백질과 지방 비율 높여 아침식사 했더니?
다니엘라 야쿠보비치 박사팀이 당뇨병 환자 46명을 2개 그룹으로 3개월간 관찰했더니 3개월 후 아침에 하루 총섭취량의 33%를 먹되 식단을 단백질 30%, 지방 37%, 탄수화물 33%로 편성한 그룹은 공복혈당이 평균 14.51mg/dL 떨어졌다고 합니다. 하지만, 아침을 하루 총섭취량의 12.5%로 가볍게 먹되 탄수화물 위주(최고 70%)로 섭취하도록한 그룹은 4.91mg/dL 정도밖에는 내려가지 않았다고 합니다.

 




탄수화물 위주의 섭취한 사람들 혈당 덜 떨어져
다니엘라 야쿠보비치 박사팀이 당뇨병 환자 46명을 2개 그룹으로 3개월간 관찰했다고 합니다. 그랬더니 3개월 후 아침에 하루 총섭취량의 33%를 먹되 식단을 단백질 30%, 지방 37%, 탄수화물 33%로 편성한 그룹은 공복혈당이 평균 14.51mg/dL 떨어졌다고 합니다.

 

아침을 하루 총섭취량의 12.5%로 가볍게 먹되 탄수화물 위주(최고 70%)로 섭취하도록한 그룹은 4.91mg/dL 정도밖에는 내려가지 않은데 반해 장기간의 혈당을 나타내는 당화혈색소(A1c)도  단백질 30%, 지방 37%, 탄수화물 33%로 편성한 그룹은 평균 0.46% 낮아진데 비해 탄수화물 위주(최고 70%)로 섭취한 그룹은 0.146%밖에 떨어지지 않았다고 합니다. 아침밥과 관련된 연구가 더욱 눈길을 끕니다.

 

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단백질과 지방비율이 높은 식사가 혈압에도 영향?
다니엘라 야쿠보비치 박사팀은 2개 그룹의 혈압도 측정했다고 합니다. 혈압의 경우 아침에 하루 총섭취량의 33%를 먹되 식단을 단백질 30%, 지방 37%, 탄수화물 33%로 편성한 그룹은 최고혈압인 수축기혈압이 평균 9.58mmHg으로 상당히 낮아졌습니다. 탄수화물 위주(최고 70%)로 섭취한 그룹은 2.43mmHg 떨어지는 데 그쳤다고 합니다.

체중의 경우도 아침에 하루 총섭취량의 33%를 먹되 식단을 단백질 30%, 지방 37%, 탄수화물 33%로 편성한 그룹이 평균 2.43kg 줄었다고 합니다. 하지만, 탄수화물 위주(최고 70%)로 섭취한 그룹의 체중감소폭은 1.86kg에 머물렀다고 합니다.

 

단백질과 지방비율 높은 식사가 배고픔도 덜 느껴?
단백질과 지방 비율이 높은 아침식사가 배고픔에도 영향을 끼친다고 합니다. 아침식사 후 시간이 지나면서 총섭취량의 33%를 먹되 식단을 단백질 30%, 지방 37%, 탄수화물 33%로 편성한 그룹은 탄수화물 위주(최고 70%)로 섭취한 그룹에 비해 배고픔도 덜 느낀다는 사실도 밝혀졌다고 합니다.

왜 그럴까요. 연구팀은 이에 대해서 단백질 비율이 높은 충분한 식사가 배고픔을 느끼게 하는 식욕촉진 호르몬인 그렐린 분비를 억제하기 때문일 것으로 추측했습니다.


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단백질과 지방비율 높은 아침 식사 연구 뭘 의미? 
이번 연구 결과는 당뇨환자에게 단백질과 지방 비율이 높은 아침식사가 전통적으로 권장되고 있는 저칼로리 식단에 비해 대사에서 유리하다는 사실을 보여주는 것이라고 야쿠보비치 박사는 설명하고 있습니다.

이번 야쿠보비치 박사팀의 연구결과에 대해 미국영양-식이요법학회 대변인 반다나 셰스 박사는 탄수화물을 섭취하면 15분에서 1시간 이내에 혈당이 상승하지만 단백질은 섭취 후 포도당으로 전환하는 데 최장 3시간이 걸린다고 말하고 있습니다. 그는 또한 탄수화물은 섭취 후 100% 포도당으로 바뀌지만 단백질은 일부분만 포도당으로 전환된다고 말합니다. 이 연구결과는 스페인 바르셀로나에서 열리고 있는 유럽당뇨병학회 연례회의에서 발표됐습니다.


영어기사를 봤더니
Hearty Breakfast Good in Type 2 Diabetes
A breakfast rich in protein -- and lighter meals at night -- appears to make sense for type 2 diabetes patients trying to maintain glycemic control, researchers suggested here.
영어기사 상세보기




아침식사 거르지 말자?
현대인들은 바쁘다보니 아침식사를 거르는 경우가 많습니다. 아침식사를 거르다 보면 득보다 실이 많습니다. 따라서 가급적이면 아침식사를 먹는게 좋다고 합니다. 여러가지 연구결과가 이를 말해줍니다. 다이어트에 바쁜 현대인들에게 아침식사도 부담이 되고, 출근시간과 잠 부족, 시험공부 시간에 쫓기는 현대인들에게 아침식사는 몹시 부담이 되지만 건강을 위해 아침식사를 꼭 챙겨 먹으면 어떨까요.


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식사량 차이로 다이어트?…다이어트 아침밥 많이· 저녁밥 적게 먹어?

"식사를 어떻게 먹어야 살이 잘 빠지나요?"

"글쎄요? 식사 방법도 다이어트와 관련이 있나요?"
"아침과 저녁을 어떻게 먹느냐에 따라 살이 빠지기도 하고 안 빠지기도 한대요"
"그래요? 그런 면이 있었군요."
"이제부터 저도 그렇게 해야겠군요."
"다이어트 하는 방법이 제각각 같아요."
"다이어트 잘하려면 역시 식사 조절이 필수 같아요."
"맞아요, 식사 양 잘 조절해서 다이어트 성공하세요."




다이어트는 현대인들에게 매우 중요합니다. 건강을 위해서도 중요하거니와 미용을 위해서도 중요합니다. 더군다나 노출의 계절이 되면 다이어트를 어떻게 했는지 금방 표시가 납니다.

이런 까닭으로 다이어트 관련 산업이 붐을 이루고 있고, 미용관련 산업이 성업중입니다. 그렇다면 어떻게 해야 저렴하고 돈이 덜 들어가는 다이어트를 할 수 있을까요. 식사가 다이어트와 어떤 관련이 있을까요. 

아침은 많이 먹고 저녁은 적게 먹어야 살이 빠진다? 
식사의 양을 잘 조절해도 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 솔깃한 이야기가 아닐 수 없습니다. 식사의 양을 조절하는 것은 그다지 어렵지 않고 돈이 들어가는 것도 아니기 때문입니다. 어떤 내용일까요. 과학 관련 전문지 사이언스 데일리 최근호의 보도 내용이 눈길을 끕니다. 

'아침은 많이, 저녁은 적게 먹기'는 누가 연구했을까?
사이언스 데일리의 보도는 하루 세끼 중 아침을 가장 많이 먹고 저녁을 가장 적게 먹으면 체중 줄이는 데 도움이 된다는 실험결과입니다. 이 실험결과는 이스라엘 텔아비브 대학의 다니엘라 야쿠보비치 박사가 연구한 것입니다.

연구는 텔아비브 대학의 훌리오 웨인스테인 박사와 울프슨 의료 센터 마얀 네아 박사와 예루살렘의 히브리 대학의  오렌 프로이 교수와  공동으로 이루어졌습니다.

이 연구가 눈길을 끄는 것은 식사 양을 아침과 저녁을 달리 함으로써 다이어트에 성공할 수 있다는 것입니다. 이색적인 연구방법이 아닐 수 없습니다.


'아침은 많이, 저녁은 적게 먹기'는 어떻게 연구했을까?
하루 세끼 중 아침을 가장 많이 먹고 저녁을 가장 적게 먹으면 체중을 줄이는 데 도움이 된다는 연구는  이스라엘 텔아비브 대학의 다니엘라 야쿠보비치 박사팀이 실시한 것입니다. 연구팀은 재밌는 다이어트 실험을 실시했다고 합니다. 식사와 다이어트가 어떤 연관성이 있는지 알아보기 위한 실험이었다고 합니다.

연구팀은 93명의 비만인 여성을 대상으로 실험을 실시했다고 합니다. 실험에서 연구팀은 하루 음식 섭취량을 1천400칼로리로 제한하도록 했다고 합니다. 말하자면 아침과 저녁의 식사량에 차이를 둔  것입니다. 식사량 차이를 통해 체중 줄이는데 어떤게 도움이 되는지 알아보기 위한 실험이었습니다.




식사와 칼로리로 두 그룹으로 나누어 먹게 했더니
하루 세끼 중 아침을 가장 많이 먹고 하고 저녁을 가장 적게 먹으면 체중을 줄이는데 도움이 되는지 어떤지 알아보기 위한 실험을 위해 연구팀은 두 그룹으로 나누어 실험을 진행했다고 합니다.
연구팀은 이들을 두 그룹으로 나누어 한 그룹에겐 하루 1천400칼로리를 아침 700칼로리, 점심 500칼로리, 저녁 200칼로리로 나누어 먹게 하고 다른 그룹은 아침 200칼로리, 점심 500칼로리, 저녁 700칼로리를 먹게 했다고 합니다.


아침과 저녁 식사량에 차이를 두게 했더니 결과가?
이들 연구팀은 실험 대상자들을 두 그룹으로 나누어 3개월을 관찰했다고 합니다. 3개월이 지난 후 아침식사를 700칼로리를, 점심을 500칼라로리를, 저녁을 200칼로리를 섭취하게 한 그룹의 체중을 조사했다고 합니다. 그랬더니 이 그룹은 체중이 평균 8kg, 허리둘레가 7.6cm 줄었다고 합니다.
 
반면에 아침 200칼로리, 점심 500칼로리, 저녁 700칼로리를 섭취한 그룹의 경우 체중을 조사했더니 체중이 3.3kg, 허리둘레는 3.6cm 줄어드는 데 그쳤다고 합니다.


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아침 많이 먹고 저녁 적게 먹으면 좋은 또다른 이유는?
연구팀의 조사 결과 아침식사를 700칼로리, 점심을 500칼라로리, 저녁을 200칼로리를 섭취하게 한 그룹은 아침 200칼로리, 점심 500칼로리, 저녁 700칼로리 그룹보다 인슐린 분비량, 혈당, 중성지방도 크게 줄어든 것으로 조사됐다고 합니다.

아침식사를 700칼로리, 점심을 500칼라로리, 저녁을 200칼로리를 섭취하게 한 그룹은 밥을 먹고 난후에 혈당이 급상승하는 일도 없었다고 합니다. 식후에 혈당이 급상승하는 것은 꾸준히 상승하는 것보다 심장에 커다란 부담을 줄 수 있기 때문에 의미가 있습니다. 이 연구결과는 미국비만학회 학술지 '비만'(Obesity) 최신호에 실렸습니다.

영어기사를 봤더니

Eating a Big Breakfast Fights Obesity and Disease
(사이언스 데일리 영어기사 상세보기)
Eating a big breakfast fights obesity and disease
(메디컬 프레스 영어기사 상세보기)




이제부터 식사량 조절에도 신경쓰야?
예로부터 우리 조상들은 아침을 든든하게 많이 먹어야 하루종일 일도 많이 하고 힘도 낼 수 있다고 말해왔습니다. 이는 오늘날 다이어트에도 그대로 적용되고 있습니다. 실험결과가 이를 말해주고 있습니다. 하지만, 바쁜 현대인들은 아침을 거르는 경우가 많습니다. 이제는 아침을 제대로 챙겨먹는 습관을 길러보면 어떨까요. 식사량에 따라 다이어트 효과가 달라진다니 한번쯤 식사할때 고려해야 되지 않을까요.


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아침밥 꼭 먹어야?…아침식사 거르면 심장병 위험? 아침식사와 건강 관계?

"아침식사 자주 거르게 됩니다"

"하루 한끼 안 먹는다고 건강에 무슨 영향이 있겠어요"
"일이 바쁜데 하루 세끼를 꼬박꼬박 챙겨먹을 필요 있나요"
"그래도 식사를 거르면 건강이 악화될텐데요."
"지금까지 아무런 문제가 없었는대요."
"그렇더라도 앞으로는 유의해야 합니다."
"그래요, 아침 꼬박꼬박 챙겨먹어야 겠네요."




바쁜 현대인들에게 어쩌면 아침식사는 사치일지도 모릅니다. 워낙 해야할 일도 많고 수면 부족에 출근을 위해 서두르다 보면 아침식사를 곧잘 거르게 됩니다. 아침 식사를 거르면 건강엔 어떨까요. 어떤 안좋은 영향을 끼치게 될까요. 

아침식사를 거르면 건강에 안좋다고 합니다. 이제부터는 아침식사를 꼬박꼬박 챙겨 먹어야겠는데요. 어떤 연구결과인지 살펴봤습니다. 평소 아침식사 거르거나 바빠서 이를 제대로 챙겨먹지 않는다면 연구결과를 참고하셔서 꼭 아침을 먹고 건강도 함께 챙기시기를 바랍니다.

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아침식사를 거르면 심혈관질환 위험 높아져?
아침식사를 거르면 심각한 관상동맥 심장질환 혹은 심장 마비나 심장발작과 같은 위험을 27% 가량 높아질 수 있다는 새로운 연구가 발표됐습니다. 다이어트를 위해 아침식사를 거르는 사람들이 많은 관계로 이 연구결과가 눈길을 끕니다. 

미국 하버드 대학 의과대학의 16년에 걸쳐 진행한 추적조사 결과 이러한 사실을 알아냈다고 미국의 유에스투데이, 영국의 텔레그래프 등 주요 외신들이 최근 보도했습니다.


아침식사 거르면 심혈관질환 위험 증가는 누가 연구?
아침식사를 하지 않는 사람은 심장발작 등 심혈관질환 위험이 평균 27% 높아진다는 연구결과는 미국 하버드 대학 의과대학의 리 캐힐 박사가 연구한 것입니다. 

매일같이 일정한 에너지를 유지하고 체중조절을 위해 규칙적으로 아침식사를 하는 것의 장점은 알려져 있지만 하버드학에서 연구원들은 심장건강을 위해 유지하기 위해 아침식사가 필요하고 중요하다는 사실을 알아내 주목할만 합니다.  



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아침식사 거르면 심혈관질환 위험 증가 어떻게 연구?
미국 하버드 대학 의과대학의 리 캐힐 박사 연구팀은 45세에서 82세의 건강한 남성 27,000명을 대상으로 16년 이상 식생활 습관과 건강 결과를 추적했다고 합니다. 

리 캐힐 박사는 여성이 아침식사를 거르는 것이 건강에 어떤 영향에 끼치는지 대한 연구는 아직 진행중이지만 박사는 남녀간에 어떤 차이가 있을 것 같지는 않다고 합니다. 


아침식사 그르면 심혈관질환 위험 증가 왜?
그렇다면 아침식사를 그르면 심혈관질환 위험이 왜 증가할까요. 이에 대해 리 캐힐 박사는 아침식사를 거르면 비만, 고혈압, 고지혈증 위험이 높아진다고 합니다. 이러한 위험한 것들이 다시 심장에 문제를 일으킬 수 있기 때문이라고 캐힐 박사는 설명하고 있습니다.

재밌는 것은 이번 조사에서 아침식사를 거르는 남성은 아침을 먹는 남성에 비해 담배를 피우고 술을 마시고 신체활동량이 적고 미혼일 가능성이 높은 것으로 나타났다고 합니다.





아침식사와 심혈관질환 연구결과 왜 주목?
이번 연구결과가 예전의 연구결과와 어떤 점이 차이가 있을까요. 이전에 발표된 연구결과들은 아침식사를 거르지 않는 사람은 간식을 덜 먹어 비만 위험이 낮은 것으로 나타났다고 리 캐힐 박사는 지적합니다.

이번 연구결과는 좀 더 연구가 필요합니다. 왜냐하면 이 연구결과는 45세에서 82세의 남성들만을 대상으로 한 것이기 때문입니다. 다른 연령층은 어떤지 향후 새로운 연구와 연구결과가 필요합니다. 그래도 이 연구결과가 의미가 있는 것은 아침식사를 거르게 되면 심혈관질환 위험이 증가할 수 있다는 사실을 알아낸 것입니다. 이 연구결과는 미국심장학회(American Heart Association) 학술지 '순환'(Circulation) 최신호에 실렸습니다.


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영어기사를 봤더니  

Skipping breakfast may increase heart attack risk
(USA 영어기사 상세보기)
Skipping breakfast may increase heart attack risk for men
(폭스 뉴스 영어기사 상세보기)
Heart Attack Risk Increases For Men Who Skip Breakfast, Study Finds
(허핑턴포스트 영어기사 상세보기)





아침밥 먹고 건강한 하루 열자!
아침밥의 장점은 많습니다. 하지만 바쁜 현대인들에게 아침밥은 출근 때문에 거르기 쉽습니다. 이렇게 한 두 번이 습관이 되고 일상이 되면 아침밥은 못먹게 됩니다. 이런 아침밥 거르기는 장점보다 단점이 많다고 많은 연구결과들이 말합니다.  어떠세요. 혹시 아침밥을 거르나요? 혹시 아침밥을 바빠서 못 먹는다면 습관을 바꿔 이제부터는 아침밥을 꼬박꼬박 챙겨먹으면 어떨까요. 아침밥을 챙겨먹으면 건강을 챙기는 효과가 있습니다.

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