세미예의 환경 허브 미디어 대안언론

오래살려면 채소·과일 많이 먹어?…채소·과일 하루 얼마나 먹어야?

"오래 살려면 채소와 과일 많이 먹어야 한다죠?"

"채소와 과일 잘 안먹히던데. 많이 먹으라니 부담돼요."
"맞아요. 그런데 채소와 과일 어느 정도 먹어야 하나요?"
"과일과 채소 많이 먹는다고 다 좋나요."
"과일과 채소 주스로는 안좋대요."
"과일과 채소도 가려서 제대로 먹어야 겠군요."




오래 살려면 채소와 과일을 많이 먹으라고 합니다. 그래서 요즘 채소와 과일에 대한 관심이 예전과 달리 열풍에 가까울 정도입니다. 채소와 과일을 이용한 다이어트가 등장하고, 채소와 과일을 활용한 주스 등 각종 요리도 등장하고 있습니다. 채소와 과일에 대한 레시피도 넘쳐납니다. 그렇다면 채소와 과일은 어느 정도 먹어야 할까요.

우리가 평소 먹는 채소와 과일 하루 권장 섭취량은 대략  400g정도입니다. 채소와 과일 하루 권장 섭취량 400g은 과연 적당할까요. 채소와 과일에 대한 연구결과는 그래서 흥미를 끕니다.


샐러드-상추-배추-토마토-사과-배-과일-채소-장수-힐링-웰빙-건강-운동-다이어트채소와 과일은 많이 먹어야 장수한다고 합니다.

 


무병장수하려면 채소와 과일 많이 먹으라?
"육식을 가급적 피하시고 채소와 과일 많이 먹으세요."

몸에 이상이 있거나 질환 예방책에 빠지지 않고 등장하는 게 채소와 과일을 많이 먹으라는 것입니다. 도대체 채소와 과일을 왜 많이 먹으라고 할까요. 채소와 과일은 인간의 건강을 증진하고 유지하기 위해 매우 필요한 식품입니다. 채소와 과일은 사람의 영양관리에서 빠지지 않습니다. 그렇다면 채소와 과일은 어느 정도 먹어야 할까요. 

 

채소와 과일 하루 권장 섭취량은 어느 정도?
채소와 과일 하루에 어느 정도 먹어야 할까요. 채소와 과일 하루 권장량을 살펴보면 도움이 됩니다만 기준에 따라 차이가 있어 헷갈릴때가 많습니다. 가령 채소와 과일 하루 권장량을 보면 WHO는 270~400g, 일본 후생성은 채소 350g, 과일 200g를 권하고 있습니다.

영국에서는 ‘Five a day’ 라고 해 하루에 다섯 가지 이상의 색을 지닌 채소와 과일을 섭취하자는 교육을 하고 있고 유럽의 여러 나라에서도 Rainbow color의 채소와 과일을 먹자는 운동과 함께 보건 교육을 진행하고 있습니다.

우리나라의 경우 정부 자체에서 우리 국민의 현실에 맞는 섭취량과 권장량을 발표하고 계몽하고 있지는 않습니다만 한국 영양학회에서 권장하는 채소 섭취량은 성인 남자 기준 일곱 접시(1접시 당 30~70g), 과일은 세 접시(1접시 당 100~200g) 정도 입니다. 


 

샐러드-상추-배추-토마토-사과-배-과일-채소-장수-힐링-웰빙-건강-운동-다이어트채소와 과일은 많이 먹어야 장수한다고 합니다.

 

무병장수 위해 채소와 과일 WHO 권장량의 두 배 먹어야?
채소와 과일의 하루 권장량은 WHO는 270~400g, 일본 후생성은 채소 350g, 과일 200g를 권하고 있습니다. 우리나라 하루 채소와 과일 권장량은 채소 섭취량은 성인 남자 기준 일곱 접시(1접시 당 30~70g), 과일은 세 접시(1접시 당 100~200g) 입니다. 

그런데 무병장수하려면 채소와 과일을 세계보건기구(WHO)가 권장하는 것보다 두 배 정도 먹어야 한다는 연구결과가 나와 눈길을 끕니다. 이 연구는 WHO의 채소 및 과일 섭취 하루 권장량은 400g이지만 채소와 과일 섭취량을 40% 이상으로 늘리면 모든 연령대에서 사망률이 42% 이상 감소하는 것으로 나타났다고 합니다. 이 연구는 영국의  BBC 방송, 텔레그라프 등 주요 외신들이 일제히 보도했습니다.





'채소와 과일 WHO 하루 권장량 2배 먹어야 장수' 어떻게 연구 
WHO의 채소 및 과일 섭취 하루 권장량은 400g이지만 채소와 과일 섭취량을 40% 이상으로 늘리면 모든 연령대에서 사망률이 42% 이상 감소한다는 연구는 영국 런던대(UCL) 연구팀이 밝혀낸 것입니다. 영국 런던대학 연구팀은 2001~2013년 영국인 6만5천226명을 대상으로 채소와 과일 섭취 효과를 추적했더니 사망률과 상관관계를 밝혀냈다고 합니다.


채소와 과일 많이 먹으면 장수
연구팀의 주목할만한 연구결과는 채소와 과일의 하루 섭취량입니다. WHO 기준은 하루 400g이지만 그 이상을 섭취해야 한다는 것입니다. 연구팀은 2001년~2013년이라는 오랜 기간 6만5226명을 대상으로 채소와 과일 섭취 효과를 추적한 논문에서 채소나 과일을 최소 하루 560g 이상 먹는 사람은 조기사망 위험이 42% 감소했다고 합니다.

채소와 과일을 400~560g 먹으면 사망률이 36% 감소했다고 합니다. 240~400g에서는 29%가 감소했고, 80~240g에서는 14%의 사망률 감소 효과가 있었다고 합니다. 최소 560g을 먹는 사람은 암과 심장병으로 말미암은 사망률도 각각 25%와 31% 줄었다고 합니다. 



과일-채소-장수-힐링-웰빙-건강-운동-다이어트현대인들에게 과일과 채소는 꼭 필요한 먹거리입니다.

 


신선한 채소, 샐러드, 과일 많이 먹으라?
연구결과가 또 재밌는 것은 채소와 과일 중 어떤 것들이 보다 건강에 좋느냐는 것입니다. 이에 대해 연구를 진행한 연구팀은 건강에 좋은 효과는 신선한 채소가 가장 우수했다고 합니다. 그 다음으로 샐러드와 과일 순으로 조사됐다고 합니다.

이번 연구에서 또 재밌는 것은 일반인들의 예상과 달리 과일주스는 건강 개선 효과가 없었다고 합니다. 또한 과일 캔은 설탕 시럽을 함유해 오히려 사망률을 17%나 높이는 것으로 나타났다고 합니다. 


'과일과 채소 많이 먹으면 장수' 연구 의미는?
채소와 과일을 많이 먹으면 장수한다고 합니다. 이번 연구결과는 이를 말해줍니다. 그렇다면 이번 연구의 의의는 뭘까요. 연구 저자인 오인롤라 오이보드 박사는 채소와 과일을 많이 먹을수록 모든 연령대에서 사망 위험이 감소한다는 게 분명한 사실이라고 말합니다. 그는 매일 조금씩이라도 먹는 쪽이 전혀 먹지 않는 것보다는 훨씬 낫다고 권고합니다. 




과일-채소-장수-힐링-웰빙-건강-운동-다이어트채소와 과일에 관한 영어기사


'과일과 채소 많이 먹으면 장수' 연구 과제와 한계는?
이번 연구의 의의는 채소와 과일을 많이 먹으면 장수한다는 것입니다. 그러나 일부 전문가들은 이번 연구에서 금연인구 증가나 평균 음주량 감소에 따른 수명연장 효과 등이 충분히 고려되지 않았다고 지적합니다. 따라서 채소와 과일의 효과가 과대 평가된 측면이 있다고 말합니다. 

이번 연구에 대해 런던대 킹스칼리지의 톰 샌더스 교수는 채소나 과일을 많이 먹는 사람일수록 부유하거나 교육수준이 높아 건강에 신경을 많이 쓰기 때문에 사망률이 감소하는 측면도 고려돼야 한다고 지적합니다.





'과일과 채소 많이 먹으면 장수' 관련 영어기사를 봤더니
Seven-a-day fruit and veg 'saves lives'
(영국 bbc 영어기사)
Healthy diet means 10 portions of fruit and vegetables per day, not five
(영국 텔레그래프 영어기사)
Call to make 5 a day fruit and veg into '7 a day'
(영국 nhs 초이스 영어기사)


Trackbacks 0 / Comments 1

오래 살려면 채소 꼭 먹어라?…채식하는 남성들 희소식 왜?

"채소를 많이 먹는 채식주의자들은 진짜 오래살까요."

"채소를 먹는 채식주의들의 몸은 어떨까요."
"채식주의자들이 많이 먹는 채소는 우리 몸에 왜 좋을까요."

"채소가 좋다고 하니 이제부터 많이 먹어야겠어요."

"채소 많이 드시고 건강 꼭 챙기세요."

"예, 맞아요, 채식하면 우리 몸이 좋아한대요."




채소를 많이 먹으면 정말 오래 살 수 있을까요. 채식주의자들은 정말 오래 살까요. 살아있는 모든 것들은 언젠가는 죽음을 맞이하게 됩니다. 사람도 마찬가지입니다. 그렇다면 좀 더 오래 살 수 있는 법은 없을까요. 사람들은 오랫동안 채소와 장수에 관한 연구를 많이 했습니다. 

그렇다면 채소를 즐겨먹는 채식주의자들은 과연 오래 살까요. 재밌는 연구가 눈길을 끕니다.  채소가 좋다는 것은 널리 알려져 있지만 왜 좋은지 어떻게 먹어야 좋은지 구체적인 것은 아직 밝혀지지 않아 이런 연구결과가 특히 눈길을 끕니다. 어떤 연구결과인지 함께 살펴봤습니다.

vegetarian-longevity-diet-live-장수-채소-채식주의자-food-fruit-과일-음식-상추-토마토-과채류-제철과일-색깔과일-색깔채소-제철채소채식이 육식보다 인간의 수명을 늘리는데 도움이 된다고 합니다.

 


채식주의자가 고기 먹는 사람보다 사망률이 낮다?
"채식주의자들이 정말 육식을 즐겨먹는 사람보다 오래 살까요"

채식주의자들이 고기를 먹는 사람보다 정말 오래 살까요. 이런 질문에 대해 사람들은 오랫동안 그 답을 갈구해 왔습니다. 이런 의문에 답을 주기라도 하듯 한 연구결과가 발표돼 눈길을 끕니다. 연구의 요지는 채식주의자들이 고기를 먹는 사람들보다 사망률이 낮다고 합니다. 

'채식주의자 고기 먹는 사람보다 사망률 낮다' 누가 연구?
채식주의자들이 고기를 먹는 사람보다 사망률이 낮다는 연구결과가 최근 발표됐습니다. 이 연구결과는 미국 캘리포니아의 로마린다대학 연구팀이 조사한 것입니다. 로마린다대학 연구팀은 최근 미국 내과학회 학술지 JAMA에 발표한 논문에서 미국과 캐나다의 제7일 안식일 예수 재림교회 교인을 대상으로 식습관과 사망률을 분석해 그 결과를 발표했습니다.

 

vegetarian-longevity-diet-live-장수-채소-채식주의자-food-fruit-과일-음식-상추-토마토-과채류-제철과일-색깔과일-색깔채소-제철채소서구화된 식습관으로 채소보다 고기를 많이 먹습니다.


'채식주의자가 고기 먹는 사람보다 사망률 낮다' 연구 왜 주목?
채식주의자가 고기를 먹는 사람보다 사망률이 낮다는 미국 로마린대학 연구팀의 조사결과가 주목받고 있습니다. 조사과정이 여간 대단하지 않기 때문입니다. 이 대학 연구팀의 조사기간은 2002년부터 2007년까지 무려 6년이 넘는데다 조사대상도 무려 7만3천명에 달하는 대규모 연구 조사이기 때문입니다. 


채식주의자 사망률이 고기 먹는 사람보다 12% 낮다?
로마린대학 연구팀이 2002년부터 2007년까지 7만3천명에 달하는 대규모 연구 조사를 실시한 결과, 채식주의자의 사망률이 무려 12%나 낮았다고 합니다.

7만3천명의 조사 대상자 가운데 채식주의자(우유와 계란을 먹는 이들과 소량의 생선을 먹는이들 포함)는 6년간 1천명당 5∼6명이 사망한 반면에 육식을 많이 하는 이들은 1천명당 7명이 사망한 것으로 집계됐다고 로마린대학 연구팀은 밝히고 있습니다.


 


남성이 채식하면 육식 남성보다 사망률 크게 낮다?
이번 연구결과가 재밌는 것은 채식이 남녀간에 어떤 차이를 보이는가 하는 점입니다. 특히, 채식을 하는 남성의 사망률과 채식을 하는 여성의 사망률이 어떤 연관성을 보이느냐는 것입니다. 로마린대학 연구팀의 조사 결과 채식과 낮은 사망률의 연관성은 여성보다 남성에게 더 큰 것으로 나타났다고 합니다. 

이 대학 연구팀의 조사결과 채식을 하는 남성들은 심혈관 계통 질환의 발병률과 심장병 사망률 등이 육식을 즐겨먹는 남성에 비해 급격히 낮았다고 합니다. 이에 비해 여성들은 채식을 하더라도 그다지 큰 차이가 나지 않았다고 합니다.

'채식하면 사망률 낮다' 연구결과의 의미는?
이번 연구는 어떤 의미가 있을까요. 이에 대해 이번 연구를 진행한 로마린다대학의 마이클 오리치 박사는 이번 연구 결과 자체만으로 채식과 사망률 관계를 확실히 결론을 내리기 어렵지만 아무래도 붉은 고기를 덜 먹은 것이 장수 효과가 있지않나 추론하고 있다고 말합니다. 이번 연구결과는 미국 내과학회 학술지 JAMA에 실렸습니다. 

vegetarian-longevity-diet-live-장수-채소-채식주의자-food-fruit-과일-음식-상추-토마토-과채류-제철과일-색깔과일-색깔채소-제철채소채소를 평소보다 조금씩 더 먹으면 어떨까요.

 


영어기사를 봤더니
Want to Live Longer? Eat a Plant-Based Diet
(라이브 사이언스 영어기사 상세보기)
Veg out! Another study finds vegetarians live longer than meat-eaters
(데일리뉴스 영어기사 상세보기)




채소와 육식 어떻게 먹어야 할까?
채식이 확실히 인간의 장수와 관계가 있다는 사실은 이미 여러 연구를 통해서 밝혀진 것입니다. 하지만, 그렇다고 해서 한가지만 너무 편식하면 자칫 영양결핍을 초래할 수 있습니다. 채소를 즐겨먹되 적절한 영양관리도 필요합니다.

우리니라도 최근 서구화된 식습관으로 고기를 많이 먹습니다. 그만큼 채소를 덜 먹는다는 이야기입니다. 평소보다 조금씩이라도 채소에 더 많은 관심을 갖고 더 많이 먹으면 어떨까요.


Trackbacks 0 / Comments 1

쇠고기ㆍ돼지고기 잘먹는 남성 섬뜩한 소식?…돼지고기의 당뇨 발병률이?

"술자리가 많다보니 자연스레 쇠고기와 돼지고기를 많이 먹게 됩니다."

"쇠고기와 돼지고기가 우리 몸에 안좋다는 이야기가 있는데 사실인가요."
"쇠고기와 돼지고기 어떻게 먹어야 우리 몸이 좋아하나요."
"그러게요, 돼지고기 많은 사람이 좋아하는데 먹는 비결이 따로 있나요."

"특히 삼겹살의 국민의 고기잖아요. 잘 먹는 비결 있나요.?"

"맞아요, 삼겹살 제대로 먹는 게 중요한 것 같아요."





사람의 몸은 이것 저것 골고루 먹어야 면역력이 길러지고 이러한 면역력은 안좋은 질병으로부터 몸을 보호해줍니다. 특히, 편식을 하게되면 일부 영양분이 결핍되어 몸에 안좋습니다. 

사회생활을 하다보면 회식을 하게 됩니다. 회식 자리에 빠질 수 없는게 쇠고기와 돼지고기입니다. 쇠고기와 돼지고기를 많이 먹으면 우리 몸에 어떻게 안 좋을까요. 쇠고기와 돼지고기에 관해 알아봤습니다.

beef-pork-male diabetes risk-쇠고기-돼지고기-성인병-당뇨-질병-생명-세포-힐링-웰빙-건강-장수-수명쇠고기와 돼지고기를 좋아하는 남성은 당뇨 발병률이 높다고 합니다.

 


쇠고기와 돼지고기 많이 먹는 남성 당뇨위험 높다?

"쇠고기와 돼지고기 회식때마다 먹는데 괜찮나요."

쇠고기나 돼지고기를 많이 먹는 남성은 별로 먹지 않는 남성에 비해 당뇨에 걸릴 위험이 40% 높다는 연구 결과가 있습니다. 쇠고기와 돼지고기 좋아하는 남성들에겐 어떻게 보면 섬뜩한 소식인데요, 어떤 연구결과일까요.

'쇠고기·돼지고기 많이 먹는 남성 당뇨위험 높다' 누가 연구?
쇠고기와 돼지고기를 많이 먹는 남성이 당뇨위험이 그렇지 않은 사람에 비해 40% 높다는 연구는 일본 국립암연구센터 등이 조사한 것입니다. 일본 국립암연구센터 등이 조사한 쇠고기와 돼지고기 많이 먹는 남성이 당뇨위험이 40%나 높다는 사실은 일본의 주요 유력지과 유럽과 미국, 중국 등 세계 여러나라 외신들이 일제히 보도했습니다.

연구팀은 연구를 위해 45∼75세의 건강한 일본인 남녀 6만4천명 가운데 5년후에 당뇨가 발병한 1천178명을 대상으로 음주나 운동 등의 요인은 빼고 육류 종류와 섭취량이 당뇨 발병에 미치는 영향을 조사했다고 합니다.


beef-pork-male diabetes risk-쇠고기-돼지고기-성인병-당뇨-질병-생명-세포-힐링-웰빙-건강-장수-수명돼지고기와 쇠고기를 먹을때 여러가지를 골고루 먹는게 중요합니다.

 

'쇠고기·돼지고기 많이 먹는 남성 당뇨위험 높다' 어떻게 연구?
일본 국립암연구센터 등은 남자와 여자를 각각 육류 섭취량 순으로 4개 그룹으로 나눠 당뇨 발병률을 조사했다고 합니다. 그랬더니 남성의 경우 가장 육류를 많이 섭취한 그룹이 가장 적게 섭취한 그룹보다 당뇨 발병률이 1.36배나 높았다고 합니다. 재밌는 것은 여성 그룹에서는 차이가 없었다고 합니다.

쇠고기와 돼지고기가 당뇨 발병률이 높다?
고기의 종류가 많은데 하필이면 쇠고기와 돼지고기일까요. 다른 고기와 차이가 없을까요, 아니면 쇠고기와 돼지고기에 한에 당뇨 발병률이 높을까요. 이에 대한 연구도 진행했다고 합니다.

일본 국립암연구센터 등은 이번에는 구체적으로 육류 종류를 '쇠고기나 돼지고기', '닭고기', '햄이나 소시지 등의 가공육'으로 나누어 조사를 했다고 합니다. 그랬더니 '쇠고기나 돼지고기'를 가장 많이 먹는 남성 그룹이 가장 적게 먹는 그룹에 비해 당뇨 발병률이 40%나 높았다고 합니다. 닭고기와 가공육은 당뇨 발병에 영향을 미치지 않았다고 합니다.




쇠고기와 돼지고기 왜 당뇨 발병률 높을까?
연구결과 중 재밌는 사실이 있습니다. 다른 고기는 영향이 별로 없는데 왜 유독 쇠고기와 돼지고기를 많이 먹은 남성에 당뇨 발병률이 높느냐는 것입니다.

이에 대해 이번 연구를 담당한 연구팀은 조사 결에 대해 쇠고기와 돼지고기에 포함돼 있는철분이 췌장 등에 염증을 일으켜, 혈당치를 낮추는 인슐린 분비에 나쁜 영향을 미치기 때문인 것으로 분석하고 있습니다. 


beef-pork-male diabetes risk-쇠고기-돼지고기-성인병-당뇨-질병-생명-세포-힐링-웰빙-건강-장수-수명돼지고기와 쇠고기를 먹을때는 야채를 곁들여 먹으면 좋습니다.

 


쇠고기와 돼지고기 좋아하는 남성 왜 당뇨 발병률 높아?
이번 연구결과의 또다른 재밌는 사실은 왜 남성들만 쇠고기와 돼지고기를 많이 먹으면 당뇨 발병률이 높아지는냐는 것입니다. 이에 대해 이번 연구를 진행한 연구팀은 여자의 경우에는 원래 남자보다 철분이 적기 때문에 육류 섭취로 철분이 체내에 들어와도 당뇨 발병에 영향을 미치지 않는 것으로 추정하고 있습니다.


'쇠고기와 돼지고기 좋아하는 남성 당뇨발병률 높다' 영어기사를 봤더니
Excessive intake of beef, pork boosts male diabetes risk
(재팬타임스 영어기사 상세보기)

High beef and pork intake puts men at greater risk of diabetes
(diabetes 영어기사 상세보기)

More beef, pork boost risk of diabetes for males: report
(글로벌타임즈 영어기사 상세보기)




당뇨 발병률을 낮추고 싶다면 쇠고기와 돼지고기 피하라?

연구결과를 보면 재밌는 사실이 있습니다. 쇠고기와 돼지고기를 좋아하는 남성이 당뇨 발병률이 높다는 점입니다. 또한 가지는 다른 고기보다 쇠고기와 돼지고기에서 당뇨 발병률이 높았다고 합니다. 평소 쇠고기와 돼지고기를 좋아하는 남성이라면 한번쯤 연구결과를 유심히 관찰해볼 필요가 있지 않을까요. 우리 몸은 골고루 잘 먹어야 합니다. 쇠고기와 돼지고기를 너무 좋아하지 말고 적당히 먹는 지혜가 필요하지 않을까요. 


Trackbacks 0 / Comments 2