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발효식품

김치가 건강에 그렇게 좋아?…우리가 몰랐던 김치의 숨은 매력은? "김치가 어디에 좋나요.""김치가 그렇게나 좋아요." "김치가 저렴한 건강보험이라고요?""김치가 우리 몸에 그렇게나 좋다고 하네요.""그럼 이제부터 김치 참 많이 먹어야 겠어요." 한국인의 식탁에서 김치를 빼놓고는 이야기를 할 수가 없습니다. 그만큼 김치는 오랫동안 한국인의 밥상에 있어서 중요한 역할을 했습니다. 우리 조상 대대로 김치는 빠져서는 안되는 식탁의 단골메뉴 였습니다. 이러한 김치는 왜 좋을까요. 어디에 좋을까요. 외국인들은 왜 최근 김치를 즐겨 먹을까요. 김치는 값싼 건강보험으로 불립니다. 왜 그럴까요. 우리가 흔하게 먹는 김치에 관해 다시금 돌아봤습니다. 김치는 값싼 건강보험? "김치는 한국의 저렴한 건강보험입니다(Kimchi: Korea’s affordable health care)" 미..
청국장 같은 발효식품, 감기예방 딱이네!…감기 예방법은? "환절기만 오면 감기가 먼저 찾아와요." "약을 지어 먹어도 감기가 떨어지지 않아요." "감기가 왜 이렇게 오래 가는지 모르겠어요." "그러게요, 감기 빨리 잡아야 하는데 어떡하죠." "감기를 잡을 수 있는 방법 없나요?" "저도 그게 참으로 궁금합니다. 비결 알려주세요." 감기가 기승을 부리는 계절입니다. 감기는 환절기가 찾아오면 자연스레 찾아옵니다. 감기의 계절, 감기에 걸리지 않고 건강하게 날 수 있는 방법은 뭐 없을까요. 요즘 감기환자가 부쩍 늘었습니다. 병원엘 가보면 감기환자가 줄지어 차례를 기다리고 있습니다. 그도 그럴것이 요즘 날씨를 보면 아침ㆍ저녁과 낮의 기온 차가 크고 건조해 감기가 찾아오기에 적당한 조건을 갖췄습니다. 환절기만 오면 피해갈 수 없는 감기, 당당히 맞서서 이겨내고 건강한 ..