"건강을 위해 고기는 일체 안 먹어요.""그래도 균형잡힌 식사를 위해 적당하게 먹는게 좋지 않겠어요?" "무슨 소리예요. 채식이 건강에 좋다고 해서 고기는 일체 안 먹습니다." "채식만 섭취하면 과연 건강에 문제가 없을까요?""채식을 많이 먹는데 괜찮을 지 모르겠어요.""그게 궁금하더라구요. 과연 채식만 해도 괜찮나요." 현대인들은 건강을 위해 채식을 많이 합니다. 각종 연구자료가 채식이 건강하다고 말하고 있기 때문입니다. 이런 여러가지 연구자료에 의해 급기야는 육식을 아예 하지 않는 사람들도 생겨났습니다. 그렇다면 채식주의자들은 고기를 먹지 않아도 건강에 문제가 없을까요. 균형잡힌 식단에서 고기가 빠졌는데 괜찮을까요. 오늘 소개할 연구는 채식주의자들이 육식주의자들보다 덜 건강하다는 것입니다. 왜 그럴까..
