음식 257

동지 팥죽뿌리는 시간과 과학적 원리?…동지 궁금증 '아하'

"동지가 뭔데?" "과학이 발달한 오늘날 24절기가 무슨 의미가 있을까?" "동지는 우리민족 고유의 풍습입니다." "오늘날 동지가 별로 의미가 와 닿지 않아요." "세시풍속 의미가 점차 퇴색되는 것 같아요." "그러게요, 이런 것도 잘 보존해야 되는데 말이죠." "아이들에게 교육을 잘 시키는게 중요하겠어요." 오늘이 동지입니다. 동지를 생각하면 계절은 어느새 겨울의 깊숙이 와 있음을 실감하게 됩니다. 예로부터 1년 중 밤이 가장 길고 낮이 제일 짧은 날이라는 동지(冬至)입니다. 동지하면 뭐니뭐니해도 동지팥죽을 빼놓을 수가 없죠. 어린시절 멋모르고 어른들이 팥죽을 먹고 뿌리는 모습을 지켜보면서 동지가 되면 '한해가 다 저물어 가는구나'라는 생각하곤 했습니다. 그도 그럴것이 동지가 24절기의 제일 나중에 있..

에코칼럼 2012.12.21

슈퍼푸드 체중,면역력까지?…마법의 약보다 좋은 슈퍼푸드는?

"몸무게도 줄이고 면역력도 키우고 애정생활도 좋게 만들고 싶어요""이 모든 것을 무엇으로 만들어야 하나요?" "먹는 것으로 만들수 있다면 얼마나 좋겠어요.""음식을 잘 먹어야 건강하대요." "그래요? 이제부터 음식 가려서 먹어야겠네요." "음식 잘 먹는 요령 아세요?" "전혀 모르겠어요. 알려주세요." 현대인들에게 다이어트와 면역력 강화는 선택이 아닌 필수가 되어 버렸습니다. 이렇게 된다면 자연스레 애정생활도 좋아지기 때문입니다. 그런데 이게 말처럼 쉽지가 않습니다. 그렇다고 해서 불가능한 것일까요. 사람들은 오늘도 다이어트와 면역력을 강화할 수 있는 식단에 유난히 신경을 씁니다. 그만큼 쉽지가 않기 때문입니다. 그렇다면 다이어트와 면역력 키우기와 애정생활을 좋게 만드는게 불가능할까요. 이 세가지를 증진..

에코건강 2012.12.17

연말모임 이런 사람은 사절?…연말연시 모임의 꼴불견은?

"자기 자랑은 집에서 실컷하지 모임에 왜 왔는지…""술 주정하는 직장상사 때문에 정말 힘들어요." "연말연초가 되니 모임이 벌써 걱정됩니다.""왜요? 연말연초 모임 무슨 울렁증이라도 있나요." "모이면 술자리가 여간 부담스럽지가 않습니다." "술은 안마시면 안되나요?" 사회인 모임에서 만난 회원들이 저마다 한마디씩 해댑니다. 아닌게 아니라 서서히 연말 분위기가 무르익고 있습니다. 연말연시에 이어지는 각종 모임은 한해의 해포를 푼다는 의미도 있지만 일부 사람들의 그릇된 행동으로 분위기를 망치는 경우가 있습니다. 그렇다면 어떤 사람이 분위기를 망칠까요. 분위기를 망치는 사람을 우리는 흔히 꼴불견이라고 말합니다. 반면교사로 삼아 꼴불견은 되지 말아야 할 것입니다. 연말연시 각종 모임의 꼴불견이 어떤 사람인지 ..

에코칼럼 2012.12.14

자몽과 약 함께 먹었더니 아찔?…자몽과 상극인 약 85가지? 자몽 잘먹는 비결?

"자몽이 좋긴 한데 마실때 주의해야 할 점이 있다면서요?""자몽을 마실때 함께 먹어서는 안되는 것들이 있다는데 들어보셨나요?" "글쎄요. 그런게 다 있었어요.""약과 음식 잘못 먹으면 큰일나겠는대요.""약과 음식도 서로 궁합이 중요한 것 같아요.""뭐든 서로 잘 맞아야 좋은 효과를 발휘하는 것 같아요." 시중에 흔히 볼 수 있는 과일주스 중에 자몽이 있습니다. 자몽은 어느새 우리나라 과일주스 시장의 상당한 비중을 차지하고 있습니다. 그런데 자몽과 함께 먹어서는 안되는 약이 있다고 합니다. 과일이든 음식이든 잘 먹으면 사람에게 좋습니다. 하지만, 가려서 먹거나 함께 먹어서는 안되는 것들이 있습니다. 가려먹을 것을 주의한다면 우리 몸이 좋아하는 과일주스가 될 것입니다. 그렇다면 자몽과 함께 먹어서는 안되는 ..

에코건강 2012.12.04

오래 앉아있으면 섬뜩?…오래 앉아있으면 기름끼고 운동 소용없어?

"평소 오래 앉아있는 편인데 괜찮을지 모르겠어요""오래 앉아 있었더니 답답해지는 느낌입니다." "오래 앉아 있으면 심장에 기름이 낀다고 하던데?" "뭐라고요? 당장 운동해야겠는데요." "심장에 기름이 끼면 운동해도 소용이 없다고 하네요.""그럼 지금 당장 운동부터 해야겠네요." "빨리 그렇게 하세요. 중요하대요." 현대인들은 앉아서 하는 일들이 많습니다. 그렇다보니 자연스레 운동이 부족합니다. 오래 앉아있고 운동은 부족하기 때문에 여러가지 문제가 발생합니다. 현대인들에게 운동은 이젠 선택이 아니라 필수입니다. 그 중에서 오래 앉아있으면 심장에 기름이 낀다고 합니다. 생각만해도 섬뜩한 소식이 아닐 수 없습니다. 더군다나 오래 앉아있으면 심장에 기름이 낄뿐 아니라 운동을 해도 소용이 없다고 합니다. 오래 앉..

에코뉴스 2012.11.29

알뜰주부 식품보관법 따로 있었네?…몇가지만 알아도 살림9단?

"바나나를 냉장고에 넣어뒀더니 금방 색깔이 변했어요.""감자를 햇빛이 닿는 곳에 보관했더니 싹이 났어요." "귤을 상자에 보관했더니 줄줄이 상했어요.""과일을 보관 잘못했더니 엉망이 되었네요.""과일은 제대로 보관해야 제대로 먹을 수있는데 말이죠.""그러게요, 보관 잘못했다간 아까워서 혼났어요." 가정에서 과일이나 채소를 한끼 한끼 해먹거나 금방금방 먹지 않으면 쉽게 변질됩니다. 그렇다고 매 끼니마다 가게에 들러 살 수도 없습니다. 그렇다보니 관리가 어느 때보다 중요합ㄴ다. 주부들에게 있어서 과일이나 채소 보관에 관한 상식은 그래서 중요합니다. 그런데 과일이나 채소를 어떻게 보관해야 좋을지 몰라 대충 보관하는 경우가 많습니다. 이렇게 보관하면 오래 보관할 수 없을 뿐만아니라 금방 상해서 버리는 경우가 많..

에코생활 2012.11.26

무시받은 어린이 두뇌 봤더니?…엄마 사랑받고 자란 어린이 뇌는?

"아이가 놀이터에서 놀다가 무릎이 까지면 조심못했다고 화가 나서 마구 야단을 쳐요. 정말 화가 나서 어쩔 수가 없었습니다." "밤에 아이가 잠을 못이루면 빨리 자라고 야단을 칩니다." "아이가 집안을 엉망으로 해놓으면 야단부터 치게 됩니다." "아이가 말을 안들으면 야단을 치는 편입니다." "아이에게 야단을 안치면 화가 나서 못 견디겠어요." "아이를 어떻게 가르쳐야할 지 정말 모르겠어요." 부모들은 자녀에게 무한 사랑을 보냅니다. 하지만 부모도 사람인지라 아이가 조금만 말썽을 부려도 야단부터 치게 됩니다. 하지만, 앞으로는 야단보다 위로를 해야할 것 같습니다. 가정에서 엄마의 역할을 너무나도 중요합니다. 특히, 엄마는 정서적으로 아이를 보호해주는 역할뿐만 아니라 엄마의 포근한 정서가 자녀의 두뇌의 크기..

에코건강 2012.11.24

매일 콩 한컵이 보약?…콩이 혈당·혈압 동시에 낮춰?

"혈압이 높은데 음식으로 조절할 길이 없나요.""콩의 효능이 좋다고 하는데 믿어도 될까요." "콩이 그렇게 좋아요? 콩을 다시 봐야겠는데요.""콩에 그런 좋은 효능이 있었는지 미처 몰랐네요.""콩을 다시 봐야겠는데요. 콩 대단하네요.""그러게요, 앞으로 콩 많이 먹어야겠어요." '콩 한쪽이라도 나누어 먹는다'는 속담이 있습니다. 이웃간에 인정을 나눌때 하는 말입니다. 이와 달리 '콩으로 메주를 쑨다고 해도 못믿는다'는 말도 있습니다. 상대방에 대한 불신을 표현할때 하는 말입니다. 우리나라에 콩에 관한 속담이 많은 것을 보면 아마도 조상 대대로 콩을 가까이 해왔고 콩을 즐겨 먹었기 때문일 것입니다. 이런 콩이 건강에 좋다고 합니다. 왜 건강에 좋은지, 어디에 좋은지 최근 잇따라 연구결과가 발표되고 있습니다..

에코건강 2012.11.17

이빨로 맥주병 땄더니?…미처 몰랐던 치아를 망치는 습관은?

와우, 대단해요. 이빨로 병마개를 따다니.""얼음을 아삭아삭 깨먹는데 괜찮을까요?" "아이가 자꾸 이를 갈아요.""아이 이갈이 어떡하죠? 그러게요.""이빨은 영구치인데 이토록 안좋게 학대해도 괜찮나요?""이빨 조심하시고 잘 관리하세요.""이빨은 새로 나지 않기 때문에 더욱 주의해야 합니다." 치아 건강의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 그런데 우리는 알게 모르게 치아의 건강을 해치는 행동들을 합니다. 얼음 먹기와 이갈기, 폭식, 흡연…. 치아 건강을 위해 하지 말아야할 것들이 있습니다. 어떤 것일까요. 미국의 건강정보 사이트 웹엠디(WebMD)의 치아 건강을 위해 하지 말아야할 것들 19가지를 알아봤습니다. 치아건강을 위해 금해야할 19가지는? 치아의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않습니..

에코건강 2012.11.14

보기만해도 살이 쏙쏙 빠져? 정말!…공포영화 다이어트법이 뭐길래?

"병원에서 살을 빼라는데 살이 잘 빠지지 않아요." "온갖 방법을 다 사용했는데도 살이 빠지지 않네요." "다이어트 뭐 좋은 방법이 없을까요?" "공포영화를 감상하면 살이 빠진대요." "설마요? 공포영화랑 살이랑 무슨 관계가 있을까요." "공포영화 보면 살이 빠진다고 하네요." "그래요? 그런 황당한 소리 처음 듣네요." 현대인들에게 있어서 비만과 다이어트는 선택이 아닌 필수가 되어가고 있습니다. 다이어트 산업이 곳곳에서 성업을 하고 있고 공원과 헬스장엔 다이어트에 열중인 사람들을 심심찮게 만날 수 있습니다. 숱한 다이어트의 도전. 하지만, 이내 요요현상으로 실망하기 일쑤입니다. 다이어트 색다른 방법이 없을까요. 공포영화와 다이어트는 무슨 관계가 있을까요. 공포영화를 보면 살이 빠지는 다이어트 방법이 있..

에코건강 2012.11.09