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고기 먹었더니 우울증이?…우울증 채식과 육식중 상극과 찰떡 궁합 알고보니?

육식 우울증 높이고 채식은 낮춰…고기위주 식습관 우울증 부를 수 있어

채식 우울증상 낮춰…육류˙가공식품 섭취 서양식 우울증상 1.15배 높여

"우울증이 갑자기 몰려와 괴로워요."

"음식을 가려 먹고 기분을 자주자주 전환해주면 어떨까요?"

"그래요? 식사는 어떻게 해야 하나요?"

"육식보다는 채식이 우울증 극복에 도움이 된다고 하네요."

"그래요? 지금 당장 채식위주로 식단을 바꿔야겠네요."

 



우울증은 삶의 의욕을 떨어뜨리고 갖가지 생각을 하게 하는 등 인생의 불청객이 되고 있습니다. 우울증이 심한 사람의 경우 극단적인 선택을 통해 사회문제화 되기도 합니다. 이처럼 사회적으로 문제가 되고 있는 우울증은 치료마저도 쉽지가 않습니다. 우울증 치료를 위해 최근엔 권장하는 식단마저 나올 지경입니다.

 

우울증 치료를 위해서는 어떤 식사가 좋을까요. 채식이 좋을까요? 아니면 육식이 좋을까요. 채식과 육식이 우울증에 어떤 효과가 있는지 연구결과가 눈길을 끕니다.

 

 

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채식을 먹을까? 육식을 먹을까?

우리의 몸은 골고른 영양섭취를 좋아합니다. 채소에서 얻는 영양분과 육식에서 얻는 영양분이 다르기 때문입니다. 이들 영양분을 골고루 섭취해야만 몸도 건강합니다. 하지만, 특정 질환은 육식과 채식을 가립니다. 이들 질환은 의사의 처방에 따라 음식을 섭취해야 합니다. 일종의 음식에도 상극이 있는 셈입니다. 그렇다면 요즘 사회적으로 문제가 되고 있는 우울증은 어떨까요? 음식과 관계가 있을까요. 음식과 관계가 있다면 채식이 좋을까요. 육식이 좋을까요. 이들 음식을 가려서 먹는다면 건강엔 또 어떤 영향이 있을까요.


고기위주 식습관 우울증 부르고, 채식위주 식습관 우울증 낮춘다?

"음식과 우울증 무슨 관계가 있을라구요?"

"아닌데, 우울증도 어떤 식사를 하느냐에 따라 증상이 달라진다고 해요."

 

어떤 식사를 하셨나요? 우울증엔 어떤 식사가 좋을까요. 이 같은 질문에 답이라도 하듯 이색적인 연구결과가 발표돼 눈길을 끕니다. 바로 고기와 가공식품 위주의 식사 패턴은 우울증상을 높이지만 채소, 잡곡, 콩 등 채식을 하면 우울증상을 낮춘다는 연구결과입니다.  

 

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'고기위주 식습관 우울증 부르고, 채식위주 식습관 우울증 낮춘다'는 누가 연구?

고기와 가공식품 위주의 식사 패턴은 우울증상을 높이지만 채소, 잡곡, 콩 등 채식을 하면 우울증상을 낮춘다는 연구결과는 부산대동병원·서울대의대 예방의학교실 공동 연구팀(강기영, 김경남, 배은진)이 발표한 것입니다. 이번 연구결과는 대한가정의학회지 최근호에 발표됐습니다.

 

부산대동병원·서울대의대 예방의학교실 공동 연구팀(강기영, 김경남, 배은진)은 2010~2011년 국민건강영양조사에 참여한 우리나라 국민들 중 만 19세 이상 총 9717명을 대상으로 식사 패턴과 우울증상의 상관성을 분석했다고 합니다. 그랬더니 고기와 가공식품 위주의 식사 패턴은 우울증상을 높이지만 채소, 잡곡, 콩 등 채식을 하면 우울증상을 낮춘다는 연구결과를 얻을 수 있었다고 합니다. 


'고기위주 식습관 우울증 부르고, 채식위주 식습관 우울증 낮춘다'는 어떻게 연구?

부산대동병원·서울대의대 예방의학교실 공동 연구팀(강기영, 김경남, 배은진)은 2010~2011년 국민건강영양조사에 참여한 우리나라 국민들 중 만 19세 이상 총 9717명을 대상으로 63가지 식품의 1년간 섭취빈도와 주성분을 분석했다고 합니다. 연구팀은 한국인 식사패턴을 서양식(육류, 튀긴 음식, 탄산음료, 라면, 아이스크림 선호군), 한식(채소, 해조류, 생선위주 선호군), 채식(과일, 채소, 잡곡류, 콩, 유제품 선호군)의 3가지로 나눴다고 합니다.


또한 연구팀은 2주 이상 연속적으로 우울감이 있는 경우를 ‘우울증상’으로 분류하고 다른 질병요인을 배제한 채 식사패턴과의 상관성을 살폈다고 합니다. 만 19세 이상 총 9717명 전체 대상자 중 우울증상 경험자는 12.6%였다고 합니다.

 

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고기위주 식습관과 채식위주 식습관 우울증과의 연관성은?

부산대동병원·서울대의대 예방의학교실 공동 연구팀(강기영, 김경남, 배은진)이 만 19세 이상 총 9717명을 대상으로  63가지 식품의 1년간 섭취빈도와 주성분을 분석했더니 육류와 가공식품을 주로 섭취하는 서양식 패턴은 우울증상을 기준치보다 1.15배 높이는 것으로 분석됐다고 합니다.

 

특히 과체중 그룹에서는 이 수치가 1.53배까지 상승했다고 합니다. 하지만, 과일을 중심으로 채소·잡곡·콩·유제품 등을 선호하는 채식패턴은 우울증상이 오히려 0.90배로 줄어든 것으로 나타났다고 합니다. 재밌는 것은 채소·해조류·생선 섭취 위주의 한식패턴은 우울증상과 관련이 없었다고 합니다. 

 


 

 

채식위주 식습관이 우울증을 낮추는 이유는?

연구팀의 조사결과 육류와 가공식품을 주로 섭취하는 서양식 패턴은 우울증상을 기준치보다 1.15배 높이는 것으로 분석됐다고 합니다. 하지만, 과일을 중심으로 채소·잡곡·콩·유제품 등을 선호하는 채식패턴은 우울증상이 오히려 0.90배로 줄어든 것으로 나타났다고 합니다.

 

이에 대해 연구팀은 과일이나 채소 위주의 채식패턴에 항산화 작용을 하는 비타민C, 비타민E, 베타카로틴이 풍부하게 들어있어 산화스트레스와 염증반응에 의한 우울증상을 감소시키는 반면 육류를 주로 섭취하는 서양식패턴은 항산화 물질과 엽산의 섭취 부족에 따른 산화스트레스 증가와 신경보호효과 감소가 우울감에 좋지 않은 영향을 미친 것으로 분석하고 있습니다. 

 

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'고기위주 식습관 우울증 부르고, 채식위주 식습관 우울증 낮춘다'는 연구 의미는?

이번 연구가 의미가 있는 것은 식단과 우울증과의 연관 관계를 알아냈다는 것입니다. 고기위주 식습관은 우울증을 부르고, 채식위주 식습관은 우울증을 낮추는 효과가 있다는 것을 알아냈다는데 의의가 있습니다.

 

이에 대해 연구에 참가한 배은진 대동병원 가정의학과장은 이번 연구로 국내 식사패턴과 우울증상의 통계상 상관관계가 관찰됐지만, 직접적인 인과관계가 있다고 단언하기에는 아직 추가 연구가 필요하다고 합니다. 하지만 채소와 잡곡, 콩류를 주로 섭취하는 방향으로 식사패턴을 바꾼다면 우울증상의 긍정적 변화를 가져올 수는 있을 것으로 본다고 말합니다. 말하자면 채식 위주로 식단을 바꾼다면 우울증상의 긍정적인 모습으로 변화를 가져올 수 있는 하나의 요인이 될 수 있다는 것입니다.

 




음식의 궁합과 상극을 잘 알아야 몸이 좋아해?

연구를 종합해보면 우울증에는 채식이 더 맞다고 합니다. 육식을 별로 도움이 되지 않는다고 합니다. 이처럼 우리 몸은 채식이든 육식이든 질환과 질병, 증상에 따라 다른 반응을 나타냅니다. 따라서 특정 질환에 맞는 음식을 섭취했을때는 우리 몸이 좋아하고 몸에 잘 맞지만 그 반대로 서로 상극인 음식을 먹을때는 거부 반응을 나타냅니다.

 

어떤 질환과 증상이 어떤 음식과 상극인지는 평소 알아두면 좋습니다. 반대로 서로 궁합이 잘 맞는 음식은 평소 챙겨서 섭취한다면 우리 몸이 참 좋아할 것입니다.

   

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채식주의와 육식주의 건강상태는?…채식주의자들 깜짝 놀랄 소식?

채식주의 육식주의자보다 덜 건강…채식주의자 육식주의자  연구 눈길

채식 암발병 높고 알레르기 취약…채식 체질량지수 낮고 타지수 높아

"건강을 위해 고기는 일체 안 먹어요."
"그래도 균형잡힌 식사를 위해 적당하게 먹는게 좋지 않겠어요?"
"무슨 소리예요. 채식이 건강에 좋다고 해서 고기는 일체 안 먹습니다."
"채식만 섭취하면 과연 건강에 문제가 없을까요?"
"채식을 많이 먹는데 괜찮을 지 모르겠어요."
"그게 궁금하더라구요. 과연 채식만 해도 괜찮나요."



현대인들은 건강을 위해 채식을 많이 합니다. 각종 연구자료가 채식이 건강하다고 말하고 있기 때문입니다. 이런 여러가지 연구자료에 의해 급기야는 육식을 아예 하지 않는 사람들도 생겨났습니다. 그렇다면 채식주의자들은 고기를 먹지 않아도 건강에 문제가 없을까요. 균형잡힌 식단에서 고기가 빠졌는데 괜찮을까요. 오늘 소개할 연구는 채식주의자들이 육식주의자들보다 덜 건강하다는 것입니다. 왜 그럴까요.

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채식주의자들이 육식주의자들보다 덜 건강하다?
채식을 하면 건강을 가져다 준다고 알려져 있습니다. 주변을 둘러봐도 각종 음식점에서 빠지지 않는게 채소입니다. 그런데, 채식주의자들은 육식주의자들보다 덜 건강하다는 다소 의외의 연구결과가 발표돼 눈길을 끕니다. 다소 논란의 여지는 있지만 엄연히 하나의 연구결과인 까닭에 참고할만 합니다.


'채식주의자들이 육식주의자들보다 덜 건강' 누가 연구?
채식주의자들은 육식주의자들에 비해 음주량과 흡연량이 적고 활동량이 많아도 상대적으로 건강하지 않았다고 합니다. 생활의 질도 낮았다고 합니다. 일반인의 상식과 생각을 뛰어넘는 연구결과라 주목을 받고 있습니다.

이 연구는 오스트리아 그라츠 의과대학에서 실시한 것입니다. 연구결과는 영국의 일간지 인디펜던트 등 주요 외신들이 보도했습니다.

 

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'채식주의자들이 육식주의자들보다 덜 건강하다' 어떻게 연구
오스트리아 그라츠 의과대학 연구팀이 실시한 이 연구는 채식주의자들이 상대적으로 암 발병률이 높으며 알레르기 질환에도 잘 걸리고 우울증, 불안증세 등 정신질환에도 취약하다고 합니다. 이 연구결과를 발표하기 위해 연구팀은 심도있는 조사를 했다고 합니다. 




연구팀은 오스트리아 건강면담조사를 바탕으로 총 1320명을 자신의 나이, 성병, 사회 경제적 상태에 따라 일치하는 4개 그룹으로 나눠 진행했다고 합니다.
 
330명은 순수 채식 집단으로 과일과 채식을 많이 먹는 사람, 또다른 330명은 육식 또는 채식위의 식습관 사람, 또다른 330명은 채식을 하지만 고기를 덜 먹는 사람, 또다른 330명은 고기를 많이 먹는 사람으로 나눠 건강면담 조사를 실시했다고 합니다.


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채식주의자와 육식주의자 조사 결과는?
그라츠 의과대학 팀의 4개 그룹 대상 건강 면담조사 결과 채식주의자들은 술(알코올)을 덜 먹고 더 낮은 체질량 지수를 보였지만, 신체적 정신적인 요소 등을 감안한 전체 건강 상태지수는 낮았다고 합니다. 고기를 적게 먹은 연구 참가자는 또한 예방 검진과 백신접종과 같은 조치에 있어서 의사들을 덜 만나는 등 건강관리에 있어서 육식주의자들보다 체계적인 관리를 덜 받았다고 합니다.

 



 

채식과 육식 골고른 식단이 필요?
이번 연구를 통해 알 수 있는 것은 지나친 채식도 지나친 육식도 건강을 위해 좋지 않다는 뜻입니다. 그야말로 균형잡힌 식단이 가장 좋다는 뜻입니다. 어느 곳에 치우침이 없는 '중용의 도'가 식습관과 건강에도 적용되는 것 같스니다. 어떠세요. 육식을 고집하나요, 아님 채식을 고집하시나요. 서로 적당하게 먹는 게 오히려 건강하지 않을까요.

'채식이 육식보다 덜 건강하다' 영어기사는?
Vegetarians are 'less healthy and have a lower quality of life than meat-eaters', scientists say (더 인디펜던트 영어기사 상세보기)


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채식의 놀라운 효능?…천식 있다면 채소 많이 먹어라?

채소 수용성식이섬유 천식치료…수용성 식이섬유, 단쇄지방산 만들어

수용성 식이섬유, 외부자극 폐 저항성 증가…식이섬유 얼마나 섭취 과제

"아이가 천식이라는데 걱정이 앞서요."
"그래요, 채소를 많이 먹어 보세요."
"천식하고 채식이 무슨 관계가 있을라구요?"
"채소를 많이 먹으면 천식 치료에 도움이 된다고 해요."
"그래요? 앞으로 아이들에게 채소를 많이 먹어야 겠네요."




아이가 천식이라는 의사의 말을 들으면 부모들은 이내 걱정이 앞섭니다. 어떤 경우에는 감기증상과 천식이 비슷해 감기라고 무심코 지나치기도 합니다. 이래저래 아이를 기르는 부모들은 걱정이 많을 수 밖에 없습니다.

천식에 채식이 도움이 된다고 합니다. 채소와 천식이 무슨 관계가 있는 것일까요. 채소를 많이 먹으면 천식 치료에 도움이 된다는 연구결과가 눈길을 끕니다. 연구성과 자체가 색다른 시도라 눈여겨 볼 만합나다.


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채식이 천식 치료에 도움이 된다?
"아이가 천식이라는데 치료하려니 걱정이 앞섭니다."

아이가 천식이라는 의사의 말을 들으면 부모들은 걱정부터 하게 됩니다. 그도 그럴것이 아이들을 치료하는게 쉽지 않기 때문입니다. 천식치료에 아이들이 고분고분하지 않는 이유도 있습니다. 그런데, 채소를 많이 먹는 채식이 천식 치료에 도움이 된다는 연구결과가 발표돼 눈길을 끕니다.

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'채식이 천식 치료에 도움이 된다'는 누가 연구?
채소류를 먹으면 도움이 되는 채식이 천식 치료에 도움이 된다는 연구결과는 스위스 로잔 대학의 벤자민 마스란드 박사가 발표한 것입니다. 벤자민 마스란드 박사의 연구결과는 채소, 과일, 통곡 등에 많이 들어있는 수용성 식이섬유가 천식 치료에 효과가 있다는 것입니다. 벤자민 마스란드 박사의 연구결과는 영국의 데일리메일과 BBC뉴스 인터넷판 등 주요 외신이 일제히 보도했습니다.






'채식이 천식 치료에 도움이 된다'는 어떻게 연구?
스위스 로잔 대학의 벤자민 마스란드 박사는 실험용 쥐들에게 수용성 식이섬유가 많이 들어있는 먹이를 주고 이를 유심히 관찰했다고 합니다. 그랬더니 이들 쥐들은 폐와 기도의 염증으로 인한 호흡기질환에 잘 걸리지 않는 것으로 나타났다고 합니다.


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수용성 식이섬유 섭취가 천식에 왜 좋을까?
채식이 왜 천식에 좋을까요. 이에 대해 벤자민 마스란드 박사는 실험용 쥐들에게 수용성 식이섬유가 많이 들어있는 먹이를 주고 관찰했더니 수용성 식이섬유 섭취가 혈액에 잘 흡수되는 단쇄지방산(short-chain fatty acid)을 많이 만들기 때문이라고 합니다. 이는 수용성 식이섬유가 면역체계에 작용해 외부자극에 대한 폐의 저항성을 증가시키기 때문이라고 벤자민 마스란드 박사는 설명하고 있습니다. 



 

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 '채식이 천식 치료에 도움이 된다'는 연구 과제는?
벤자민 마스란드 박사는 채식이 천식 치료에 도움이 된다고 합니다. 그는 수용성 식이섬유 섭취가 혈액에 잘 흡수되는 단쇄지방산(short-chain fatty acid)을 많이 만들기 때문이라고 분석했습니다. 문제는 이번 연구에서 식이섬유를 얼마나 많이 섭취해야 하는지는 앞으로의 과제입니다. 또한 단쇄지방산이 어느 정도 혈액속에 형성돼야 천식 치료에 도움이 되는지, 단쇄지방산이 혈액속에 어느 정도 형성이 되어야 효과가 나타나는지는 알 수 없어 역시 앞으로의 과제이자 연구 대상입니다. 

이에 대해 벤자민 마스란드 박사는 이번 연구 결과는 1980년대와 1990년대에 천식 유병률이 증가한 이유가 가공식품 섭취가 크게 늘었다는 사실과 관계가 있음을 알려주는 것이라고 합니다. 이 연구결과는 영국의 의학전문지 '네이처 메디신'(Nature Medicine) 최신호에 실렸습니다.




'채식이 천식 치료에 도움된다' 영어기사를 봤더니
Eating plenty of fruit and veg can protect against asthma: High fibre diet prevents lung inflammation
(데일리메일 영어기사 상세보기)
Asthma: Altering diet may ease symptoms
(BBC 영어기사 상세보기)


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