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안익은 바나나가 좋아? 바나나 걸어 보관?…바나나 진실과 오해? 바나나 비밀?

덜익은 바나나 익은 것보다 좋아…검은색점 '슈가 스팟' 생길때 맛있어

바나나 후숙(後熟) 과일…바나나 높은 곳에 걸어 상온에 보관하면 좋아

"잘 익은 바나나가 몸에 좋을까요, 아니면 안 익은 바나나가 좋을까요?"

"에구, 그걸 질문이라고 하세요? 당연히 잘 익은 바나나가 몸에 좋겠죠."

"아닌데? 그렇지 않다는 연구결과가 있어서 물어본 질문입니다."

"그래요? 이해가 안되네요. 풋과일이 뭐가 몸에 좋겠어요. 잘못된 연구겠죠."

"아뭏튼 연구결과라니 참고할만하지 않을까요."




바나나는 영양도 좋고 맛도 좋습니다. 다이어트에도 좋다고 요즘 각광받고 있습니다. 그런데 보관이 여간 어려운게 아닙니다. 금방 물러지고 금방 썪기 때문입니다. 바나나 쉽게 보관하는 방법 없을까요. 바나나 보관방법에 관해 알아봤습니다. 바나나 보관방법 잘 활용하면 생활에 도움이 됩니다. 그만큼 바나나는 어떻게 보관하느냐에 따라서 오래오래 먹을 수 있기 때문입니다.

 

 

과일-바나나-열대과일-바나나 보관법-바나나 다이어트안익은 바나나가 몸에 좋다는 연구결과가 눈길을 끕니다.


 

바나나 관리 어떻게? 잘익은 바나나가 몸에 좋을까, 안익은 바나나가 몸에 좋을까?

"잘 익은 바나나가 몸에 좋을까, 아니면 안 익은 바나나가 좋을까요"

"장난해? 유치원생 수준의 질문을 하네? 당연히 잘익은 바나나가 몸에 좋잖아."

"잘 익은 바나나가 몸에 더 좋다면 그런 질문을 안했겠지. 덜 익은 바나나가 더 좋다네."

 

초등학생 두 명이서 바나나에 관한 이야기를 새처럼 조잘거립니다. 듣고보니 솔깃해집니다. 아니 어떻게 덜 익은 바나나가 잘 익은 바나나보다 더 좋을까요. 이런 상식이 과연 통할까요.궁금해서 알아봤더니 덜 익은 바나나가 우리 몸에 더 좋다는 연구결과가 발표돼 눈길을 끌고 있습니다. 


 과일-식품-바나나 관리비결-바나나-열대과일-바나나 보관법-바나나 다이어트주택에 열린 바나나 열매.


바나나 관리 어떻게? 안익은 바나나가 잘 익은 바나나보다 몸에 좋다?
안 익은 바나나가 잘 익은 연구결과가 발표돼 눈길을 끌고 있습니다. 안 익은 바나나가 익은 바나나보다 건강에 좋다는 전문가 의견은 최근 영국 일간지 텔레그래프에 보도된 내용입니다.

 

영국 일간지 텔레그래프는 리버풀 존무어스대 로드니 빌튼 교수의 연구결과를 보도한 것입니다. 리버풀 존무어 로드니 빌튼 교수는 익지 않은 바나나가 익은 바나나보다 저항성 전분이 더 많이 들어 있어 우리 몸에 유익하다는 견해를 연구논문을 통해 발표한 것입니다. 

바나나 관리 어떻게? 안익은 바나나가 잘 익은 바나나보다 왜 몸에 좋을까?

리버풀 존무어스대 로드니 빌튼 교수는 건강식단과 관련된 연구를 15년 이상 해왔다고 합니다. 빌튼 교수의 최근의 연구결과는 우리 몸속에 수용성 식이섬유의 가장 중요한 요소인 전분이 점차 천천히 체내로 흡수돼 오랜 기간 에너지를 제공하게 된다고 말합니다.

 

전분은 호르몬을 비롯해 지방을 태우는 속도를 빠르게 하는 글루카곤과 호르몬 등의 유출을 자극하기 때문에 살을 빼는 데도 도움이 되는 성분입니다. 그런데 덜 익은 바나나는 익은 바나나보다 저항성 전분을 포함하고 있기 때문에 사람 몸에 더 좋다고 합니다.(These include eating green bananas because they contain more resistant starch than their ripe counterparts.The emeritus professor at Liverpool John Moores University said the starch “is the most important form of soluble dietary fibre [which] is absorbed more slowly further down in the body” and gives long-term energy.)

 

빌튼 교수는 감자를 으깨거나 끓이는 것은 감자를 단순히 칼로 자르는 것보다 당분이 25% 가량 더 많이 나오는 것을 발견했다고 합니다. 감자 내 녹말입자를 가열하거나 갈면 감자 내 당분이 증가해 건강에 해롭다는 것입니다.

 

또한 빌튼 교수는 올리브오일을 넣고 요리할 경우 과산화지질로 불리는 독성 물질이 단백질, DNA와 반응해 암, 심장질환 등에 걸릴 가능성을 높여주는 것으로 나타났다고 합니다. 따라서 건강을 위해 요리를 할때에는 올리브오일 사용을 자제하는 게 좋다고 조언하고 있습니다.





바나나 관리 어떻게? 어떤 바나나를 골라야 할까?
덜 익은 바나나가 익은 바나나보다 몸에 좋다는 연구결과가 발표돼 눈길을 끕니다. 그렇다면 어떤 바나나를 골라야 할까요. 바나나는 칼륨과 식이섬유가 풍부해 '건강 과일'로 통합니다.  먹기에도 편하고 맛과 향기도 좋아 남녀노소 누구나 좋아하는 과일입니다. 특히 먹고 난 후 포만감에 비해 칼로리는 낮아 다이어트 음식으로도 인기가 높습니다.

 

그렇다면 과연 어떤 바나나를 골라야 잘 고른 것일까요. 바나나는 샛노란 것보다 누런빛에 검은색 점이 생기기 시작한 바나나가 가장 맛있습니다. 바나나에 생긴 검은색 반점을 '슈가 스팟(Sugar Spot)'이라고 하는데 당도가 최고점을 이룬 상태를 나타냅니다. 슈가스팟이 나온 바나나가 맛있는 이유는 바나나가 후숙(後熟) 과일이기 때문입니다.


후숙(後熟)은 수확 이후에도 숙성 과정이 이어지는 것을 말한다. 바나나는 갓 수확할 때 푸른 빛을 띠지만 일정 기간이 지나면 노랗게 물들었다가 검게 변하는 과정을 거칩니다.
 
주의할 것은 바나나에 슈가 스팟이 나온 뒤에는 부패가 빠르게 찾아오기 때문에 가급적 빨리 먹는 게 좋습니다.


바나나 관리 비결? 바나나 보관 어떻게 해야할까?

바나나의 특성을 잘 파악했다면 바나나 구입할때 도움이 됩니다. 지금 당장 먹을 바나나라면 슈가 스팟이 있는 것을
 구입하는게 좋습니다.  오래 두고 먹을 경우 샛노랗거나 약간 푸른 빛이 도는 바나나를 구입하는 게 좋습니다. 이런 특성을 파악했다면 보관도 중요합니다. 
 
푸른 빛을 띠는 바나나를 구매했다면 완전한 노란빛을 띨 때까지 두었다가 먹는 것이 좋습니다. 그런데 다 익은 바나나를 오래 보관하고 싶다면 어떻게하면 될까요. 대략 13℃정도의 온도로 보관하는 게 좋습니다. 후숙을 늦추는 것이 오래보관하는 최선의 방법입니다. 

 

영어기사 상세보기

Eat unripe bananas but don't eat mash or cook with olive oil for a healthy diet

 

 

바나나-열대과일-바나나 보관법-바나나 다이어트바나나 특성을 알고 고르면 좋습니다.

 

바나나 잘먹는 비결은? 바나나 오래 먹으려면 어떻게 보관?

바나나를 오래 먹으려면 보관이 중요합니다. 바나나를 잘 보관하려면 평소 상식처럼 관리 요령을 알아두면 좋습니다. 바나나를 잘 보관하는 방법이 있을까요. 바나나는 나무 위에서 열리는 과일이기 때문에 높은 곳에 걸어 보관하면 오래 동안 색이 검게 변하지 않습니다. 일회용 옷걸이로도 간단하게 바나나를 매달아 보관할 수 있습니다.

 

바나나를 매다는 게 부담스럽다면 바나나가 바닥에 최대한 닿지 않도록 뒤집은 채 사이사이 신문지나 비닐 포장재를 끼워 종이 상자 안에 보관하면 좋습니다. 중요한 것은 바나나끼리 닿지 않아야 쉽게 멍들지 않아 오래 동안 먹을 수 있습니다.

 

바나나 보관 비결은? 바나나 보관은 상온으로

바나나 보관에 가장 중요한 것은 바나나의 특성을 이해하는 것입니다. 바나나는 기본적으로 열대 과일입니다. 따라서 냉장고에 보관하면 갈색으로 변하게 됩니다. 따라서 가급적이면 냉장고에 넣지 않고 상온에 두는 게 좋습니다. 냉장고 보관이 불가피할 경우, 랩이나 비닐 포장재에 싼 뒤 밀폐 용기에 담아 보관하면 좋습니다.

 

냉동실에 바나나를 얼려 보관하는 것도 오래 먹을 수 있는 한 방법 중의 하나입니다. 바나나의 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 잘라 냉동실에 넣은 뒤, 먹고 싶을 때 꺼내 먹으면 좋습니다. 냉동실에 바나나를 얼렸다면 이를 그대로 먹기는 어려워 우유 등과 함께 믹서기에 갈아 쉐이크를 만들어 먹으면 좋습니다. 

 

바나나 잘먹는 비결? 바나나가 변비를 일으킬까?

바나나를 잘 먹고 바나나를 잘 관리하려면 바나나의 특성을 알아두면 좋습니다. 바나나란 과일은 익어가면서 전분 상태에서 당분 상태로 바뀌게 됩니다. 그런데 바나나의 전분 상태의 익지 않은 푸른 바나나는 변비를 유발할 수도 있습니다. 


하지만 노랗게 익은 바나나에 함유된 식물성 섬유 ‘펙틴’은 장의 기능을 활발하게 해 설사와 변비에 오히려 좋은 효과를 냅니다. 특히 바나나 안쪽 껍질에 붙어있는 실과 같은 부분에 섬유질이 집중돼 있어서 이를 잘 활용하면 건강을 위해 좋습니다.

 

 

바나나-열대과일-바나나 보관법-바나나 다이어트바나나에 관해 평소 알아두면 좋습니다.

 

 

바나나 어떤 과일? 바나나와 칼로리와 영양소는 얼마나 될까?

바나나의 실체를 한번 살펴볼까요. 바나나에 대해 평소 알아두면 바나나를 먹을때 도움이 됩니다. 바나나는 다른 과일보다 칼로리가 높은 편입니다.100g당 칼로리가 86㎉로 다른 과일에 비해(사과 100g당 50㎉, 배 100g당 50㎉)열량이 높은 편입니다. 바나나 두 개는 밥 한 공기 열량과 비슷합니다.

 

바나나의 영양소 중 가장 중요한 것은 칼륨(100g당 360㎎)입니다. 저칼륨·고나트륨 식생활은 암과 심혈관질환의 원인이 되지만 고칼륨·저나트륨 식생활은 이런 질병을 예방, 치료하는 효과가 있습니다. 바나나는 칼륨과 나트륨 비율이 440대 1로 다른 과일(사과 90:1)과 채소(감자110:1)에 비해 월등히 높습니다.

 




바나나 잘먹는 요령? 영양많은 바나나 특성을 알고 먹고 보관하면 좋아?

우림 몸은 매우 미묘합니다. 식품 하나하나 영양을 따져 섭취하게 됩니다. 영양이 골고루 섭취되어야만 몸이 건강합니다. 식품을 잘 먹고 제대로 먹고 잘 보관하려면 뭐니뭐니해도 그 식품에 관해 평소 알아두는게 좋습니다. 바나나도 마찬가지입니다. 바나나의 특성을 파악해 두면 좋습니다. 마찬가지로 모든 식품의 특성을 파악해서 먹고 보관하면 보다 건강하게 먹을 수 있습니다. 


평소 바나나 어떻게 먹고 있나요. 평소에 바나나 어떻게 보관하고 있나요. 바나나 특성을 알고 먹고 있나요. 어떠세요? 바나나의 특성 어느 정도 파악이 되었나요. 그렇다면 바나나의 보관도 그 특성에 맞춘다면 바나나를 오래오래 먹을 수 있습니다.

 

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열대야로 잠못이루는 밤 어떡해?…열대야 극복법? 열대야 이기는 법 알고보니?

밤 동안 최저 기온 25℃ 이상때 열대야 현상

열대야 숙면 미지근한 물 샤워…상추 등 도움




"도대체 더워서 잠을 잘 수가 없어요"
"잠을 자야하지만 더위 때문에…"
"이러다가 내일 직장 어떻게 출근하죠?"

여름의 대표적인 불청객 중의 하나인 열대야가 본격적으로 시작되었습니다. 열대야가 시작되면 사람들에겐 견디기 어려울 정도로 스트레스가 쌓여갑니다. 잠을 제대로 이룰 수가 없습니다. 그렇다고 해서 잠을 제대로 이루지 못했다간 그 다음날 벌어질 일들이 아찔합니다.

그렇다면 여름철 불청객인 열대야가 무엇일까요. 열대야게 관해서 미리 알아두면 열대야를 보다 더 현명하게 극복할 수 있지 않을까요. 열대야게 관해 살펴봤습니다.


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☞ 여름철 불청객 열대야?
여름철 대표적인 불청객은 열대야입니다. 사람들은 더위를 이기려 바깥으로 쏟아져 나옵니다. 그러다보니 시원한 강가 등은 밤에도 사람들로 넘실댑니다. 여름철 밤의 풍경은 때아닌 볼거리를 제공합니다. 하지만, 잠을 제대로 이루지 못한 사람들이 많다는 것 자체가 어떻게 보면 사회 경제적으로 손해가 아닐 수 없습니다.



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☞ 열대야 현상이 뭘까? 
여름철 불청객인 열대야 현상은 여름이 절정인 시기에 나타나는 현상입니다. 일반적으로 열대야를 말할떄는 밤 동안의 최저 기온이 25℃ 이상이고, 하루 최고 기온이 30℃이상인 한 여름에 나타납니다. 

열대야가 문제가 되는 것은 사람들이 너무 더워서 잠이 들기 어렵기 때문에 여름철 더위를 나타내는 지표로 활용되고 있습니다. 최근엔 실내에서 에어컨 등 냉방을 하는 경우가 많아 사람의 생활 환경을 나타내는 지표로서는 어느 정도 수정이 필요해 보입니다.


기후상으로는 우리 나라에서는 고온다습한 북태평양 고기압이 발달했을 때 밤에 복사냉각효과가 감소하여 나타나게 됩니다.


☞ 왜 여름철엔 열대야 현상이 일어날까? 
열대야 현상은 특히 습도가 높은 상태에서 발생하게 됩니다. 최근엔 도시화 현상도 관계가 있습니다. 한낮의 강한 열을 받은 콘크리트 빌딩과 아스팔트 도로가 밤에도 계속 복사열을 내뿜는 가운데 바람도 초속 3m 미만으로 약하게 불면서 뜨거운 공기가 대기 중에 정체하기 때문입니다.


밤시간에도 기온이 25도 이상으로 올라가면 본격적으로 더위와의 전쟁이 선포됩니다. 우리 몸이 잠을 자기 가장 적당한 온도는 20도 정도라고 합니다. 외부온도가 너무 높으면 체내의 온도를 조절하는 중추신경이 흥분해 각성상태가 되므로 잠을 제대로 잘 수 없게 됩니다.

이렇게 생체리듬이 깨지면 잠을 자도 온몸이 무겁고,낮에는 꾸벅꾸벅 졸거나 두통·소화불량 등을 호소하는 ‘열대야 증후군’에 시달리게 됩니다.

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☞ 열대야 불면증을 탈출하려면? 
열대야가 지속되면서 출근해서도 자울자울 조는 사람들이 많이 생깁니다. 오전부터 졸게되면 직장에서 괜히 무안해집니다. 열대야가 지속되는 여름이면 흔히 나타나는 직장에서의 모습입니다.

여름철 열대야가 지속되면 잠을 이루기 참 어렵습니다. 이렇게 되면 불면증에 시달릴 수가 있습니다. 이러한 불면증을 탈출하려면 무엇보다 중요한 것이 규칙적인 생활 습관입니다. 평소 잠을 자던 시간에 잠을 자는 습관을 유지하는 등 규칙적인 생활은 항상성을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 이로 인해 무더운 여름에도 생명 활동의 균형을 유지할 수 있게 해줍니다. 밤잠을 설쳤다고 늦잠을 자면 오히려 생체리듬이 깨져 불면의 밤은 계속 이어집니다.
 
아침에 다소 피곤하더라도 평상시처럼 제 시간에 일어나 활동을 하는 것이 좋습니다. 잠이 잘 오지 않으면 잠자기 전 찬물보다 약간 미지근한 물로 샤워를 하면 몸의 긴장이 풀려 잠이 잘 오게 됩니다. 또한 따뜻한 물이나 우유를 마시는 것도 잠을 청하는 좋은 방법입니다. 따뜻한 물이나 우유의 경우 기관지 점막에 수분을 공급함으로써 잠자기가 한결 수월해집니다.

☞ 열대야 극복위해 선풍기나 에어컨 틀때는 습도 조절 지혜가 필요?
열대야가 지속되면 선풍기나 에어컨을 많이 틀게 됩니다. 이때 호흡기 계통이 건조해지지 않도록 습도를 조절하는 지혜가 필요합니다. 건조한 상태서 호흡기 계통이 안좋아지기 때문입니다. 잠을 잘 이루기 위해서는 산책이나 조깅 같은 가벼운 운동도 도움이 됩니다.

잠이 안오는 데도 억지로 잠을 자야 한다는 강박관념을 갖게되면 오히려 잠이 안올 수도 있습니다. 잠을 자야한다는 강박관념을 버리고 마음을 다소 여유 있게 가지는 것도 절실히 필요합니다.


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☞ 열대야인데 잠을 부르는 음식, 잠을 쫓는 음식? 
열대야가 지속될수록 건강관리에 각별히 신경을 쏟아야 합니다. 식단도 잠을 이루기 좋은 것으로 준비하면 어떨까요. 우유 치즈 상추 쑥갓 양파 둥굴레 두충 등 몇몇 음식들은 잠을 이루는 데 도움이 됩니다. 특히 상추 속에 들어 있는 락투신 성분은 최면 및 진통효과가 있어 신경을 안정시키고 졸음을 유발합니다. 이를 참고해서 식단을 짜보면 어떨까요. 

또한 둥굴레차와 두충차는 중추신경계의 진정작용이 뛰어나 숙면 유도의 효과가 있습니다. 반면에 수박처럼 수분이 많은 음식,자극적인 음식은 잠을 내쫓습니다. 혹시 밤새 화장실 간다고 잠을 못이룬 적은 없었나요.

여기서 유의해야할 한가지. 어떤 종류의 음식이든 과식은 절대로 금물입니다. 술도 당연히 예외일 수는 없겠지요.  한두 잔의 와인은 몸에 좋을 수 있지만 그 이상은 오히려 잠을 못 이루게 합니다.





☞ 열대야 탈출 어떻게?
여름 열대야를 극복하려면 다음날 상쾌하게 느낄 정도로 숙면을 취해야 합니다. 침대에서의 시간을 제한하는 것이 오히려 수면을 더 깊게 해줍니다. 매일 아침 규칙적으로 같은 시간에 일어나야 합니다. 매일 일정한 양의 운동을 하되 잠자기 직전은 운동을 피하는 게 좋습니다.


잠자기 전 차가운 물보다 미지근한 물로 샤워를 하면 체온을 떨어뜨리고 육체적인 긴장을 완화시켜줍니다. 배고프면 수면에 방해될 수 있으므로 자기 전 따뜻한 우유 한 잔 정도의 가벼운 스낵을 먹습니다. 저녁에는 과다한 수분이나 수분이 많이 함유된 과일(수박 등) 섭취를 피해 자다가 깨어 화장실에 가는 횟수를 줄입니다.


 저녁에는 카페인이 들어 있는 음료나 술을 피합니다. 잠이 오지 않으면 자려고 애쓰지 말고 침실을 떠나 책을 읽는 등 다른 일을 합니다. 다음날은 수면을 못 취했어도 일정시간에 일어납니다. 깨어서 시계를 쳐다보고 있다면 시계를 침대 밑으로 넣어두거나 덮어둡니다.


전날 밤 잠을 설쳤어도 30분 이상의 낮잠은 피하며 식사는 제때 꼭 하고,이온음료나 계절 과일 등으로 충분히 수분 섭취를 합니다. 어떠세요. 열대야는 결국 생활의 리듬을 깨뜨리는 것이기에 생활의 리듬을 유지하도록 노력하는 게 열대야를 이기는 가장 최선의 방법입니다. 오늘밤 열대야로 잠못이루는 밤이 오더라도 가급적 생활리듬을 잃지 않도록 노력하는 지혜가 필요해 보이지 않습니까. 


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바나나 냉장보관? 바나나 상온보관?…바나나 등 열대과일 맛있게 먹는법?

바나나와 같은 열대성 과일 냉장고 냉동보관 보다 상온 보관 바람직

사과나 배처럼 온대성 과일은 상온보관보다 오래 냉장고 보관 가능

"엄마 아빠 바나나 색깔이 참으로 이상해요"
"어젯밤에 냉장고에 바나나 넣어뒀는데 밤새 이상하게 변했어요"
"그러게, 바나나 색이 왜 이렇게 되었지."

"글쎄요, 어느새 그렇게 되었네요."





아이가 냉장고에서 바나나를 꺼내 먹으려다가 이상하게 색깔이 변했다고 말합니다. 아이의 말대로 냉장고속 바나나를 살펴보니 정말 변색이 되어 있습니다. 참으로 이상합니다. 이렇게 바나나 색이 변하리라 미처 생각을 못했습니다.

바나나는 왜 냉장고에 들어가면 껍질이 갈색으로 변색되는 것일까요? 바나나는 냉장고에 보관해야 할까요, 아니면 상온보관을 해야할까요. 우리가 흔히 먹는 바나나와 냉장고의 상극관계에 관해 살펴봤습니다.

바나나-banana-fruit-과일-식품-냉장고-냉동실-냉장실-살림-생활의지혜-음식-음식보관법바나나 보관이 쉽지가 않은데 평소 알아두면 유용한 생활정보입니다.


바나나 관리법? 냉장고속 바나나 변색 왜?
냉장고속 바나나를 꺼내 봅니다. 색이 변해 있습니다. 그 이유가 뭘까요? 생명과학자들은 열대과일인 바나나의 세포가 더운 온도조건에 적합한 유전 형질을 갖고 있기 때문이라고 설명합니다.

바나나 어떻게 관리? 식물도 온도에 민감하게 반응?
동물은 외부 온도에 맞춰 피부의 유연성과 땀의 배출량을 조절하게 됩니다. 동물처럼 식물 역시 온도에 반응합니다. 과일은 온도가 낮아질수록 세포막이 얇아지 는 특성을 지녔습니다. 바나나 같은 열대과일의 경우 10도 미만의 온도에서 세포막이 차차 얇아져 칸막이 기능을 상실하게 됩니다. 이에 따라 세포막 으로 분리됐던 화학물질이 섞이면서 갈색이나 검은색으로 변하게 됩니다.




바나나 관리법 궁금하다면? 바나나 냉장 보관? 상온 보관?
식물 세포막의 기능 저하와 파괴로 인해 산화효소와 도파민이란 물질이 결합하면서 도파민은 외부의 산소와 결합, 갈색의 중합체로 변합니다. 또 산화반응이 알맹이 과육으로 침투해 바깥 쪽부터 물렁물렁하게 변질됩니다.

따라서 바나나와 같은 열대성 과일은 오히려 상온에 보관하는 게 바람직합니다. 열대성 과일은 저온에서 노화현상이 급속히 진행돼 조직이 하룻 밤 새 짓물러지기 십상입니다.

바나나 관리법? 사과 배 냉장보관?
파인애플이나 망고, 파파야 등 주로 아열대나 열대지방이 원산지인 과일은 비슷한 성격을 지녔습니다. 그래서 이들 과일은 상온보관이 좋습니다. 반면 사과나 배처럼 온대성 과일은 냉장고에서 오랫동안 보관될 수 있습니다. 그 까닭은 저온에서도 세포막이 튼튼하게 유지되기 때문입니다.


바나나 관리법? 열대과일 장거리 운송은 어떻게?
저온에서 오히려 빨리 상하는 열대성 과일의 수수께끼가 풀리면서 열대 과일 장거리 운송방법도 개발됐습니다. 바나나의 장거리 운송 적정온도는 1 3.3도입니다. 빨리 익지도 않으면서 껍질이나 과육세포의 손상도 최소화하는 최적온도란 것입니다. 운송과정에서 산화과정을 막고 해충을 박멸하기 위해 에틸린 가스를 주입한 밀봉상자에 보관하기도 합니다.






바나나 관리법? 열대과일 잠시 냉장보관하면 맛있다?
열대과일을 먹기 전 30분~1시간 정도 냉장고에 보관하면 가장 좋은 맛을 즐길 수 있습니다. 과일의 단맛은 주로 포도당과 과당에서 나오며 저온일수록 단맛이 강하게 느껴집니다. 이에 반해 신맛은 온도가 낮을수록 약해지므로 과일을 차게 해서 먹는 게 제격이란 얘기입니다. 어떠세요. 과일을 맛있게 먹는 법은 따로 있었군요.


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