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우유에 이런 효능이?…우유의 숨은 효능 알고보니 우유가 진짜 완전식품?

우유 숙면 도움 주고 운동후도 좋아…우유 씹듯이 마시면 침과 잘 섞여

멸균우유 보통 우유와 차이 없어…우유 노인에 단백질 보충 뼈 노화방지


"우유를 운동후 마시면 몸에 안좋대요?"

"그래요? 내가 알기로는 피로감을 개선시켜 준다고 하던대요."

"우유를 마시면 숙면을 취하는데 방해가 된대요?"

"그래요? 우유를 마시면 잠이 잘오든데 왜 그렇쵸."

"글쎄요, 나도 그게 궁금해요. 우유가 좋긴 좋은가봐요."




우유는 사람들이 즐겨 마시는 식품입니다. 주변에 우유 소비가 늘면서 여러가지 효능도 알려져 있습니다. 반면에 잘못 알려진 상식도 많습니다. 잘못 알려진 상식으로 인해 오히려 우유를 꺼려하고 심지어는 기피하는 일까지 생깁니다. 과연 우유의 정체는 뭘까요. 어디에 좋을까요. 잘못 알려진 우유의 진실을 과연 뭘까요.

 

완전식품으로 알려진 우유, 어떻게 하면 잘 마실 수 있을까요? 농촌진흥청(청장 이양호)은 잘못 알려진 우유 상식을 짚어보고 바르게 마시는 법을 소개하고 있습니다. 

 

 

우유-밀크우유-초쿄우유-바나나우유-초콜릿우유-밀크-멸균우유-저지방우유-골다공증-미용-체중감량우유에 대해 잘못 알려진 상식이 많습니다.

 

운동 후 바로 우유 마시면 몸에 좋지 않다? 
운동 후 바로 우유를 마시면 몸에 좋지 않을까요. 정답은 '아니다'입니다. 우유에는 수용성 비타민 B1, B6, B12 니코틴산, 판토텐산, 비오틴, 엽산과 지용성 비타민 A, D, E, K가 들어있다고 합니다. 운동으로 에너지원을 많이 분해하면 비타민 소모가 많아지는데, 이때 우유로 비타민을 보충해주면 세포 작용 정상화가 빨라져 피로감을 개선할 수 있다고 합니다.

 

우유를 씹으면서 마시면 영양소가 파괴된다?

정답은 '아니다'입니다. 우유의 고형분 함량은 12%로 4%인 수박보다 약 3배가 많다고 합니다. 천천히 씹듯이 마시면 침과 잘 섞여 더 효과적으로 체내에 흡수되며 영양소 파괴는 일어나지 않는다고 합니다.


우유-밀크우유-초쿄우유-바나나우유-초콜릿우유-밀크-멸균우유-저지방우유-골다공증-미용-체중감량우유를 씹으면서 마시면 영양소가 파괴된다는 말은 오답입니다.

 

우유가 숙면을 방해한다?
정답은 역시 '아니다'입니다. 우리가 흔히 겪는 불면증은 스트레스나 과로와 관련 있지만 칼슘이 부족해도 생길 수 있다고 합니다. 우유에 들어있는 트립토판은 세로토닌의 합성을 도와 숙면을 취하게 해준다고 합니다. 특히, 밤에 우유를 마시면 잠자고 있는 동안 뼈에서 칼슘이 빠져 나가는 것을 막아준다고 합니다.

 

멸균우유는 영양분 함량이 적다?
정답은 역시 '아니다'입니다. 멸균우유는 살균우유와 제조 공정이 다를 뿐, 보존료 등의 첨가물이 전혀 사용되지 않으며 영양가도 보통 우유와 다르지 않다고 합니다.   

 



 

소화 흡수 기능이 약한 노령자는 우유 마시는 것을 삼가야 한다? 

정답은 역시 '아니다'입니다. 우유는 곡물 위주의 편중된 식사로 단백질 섭취가 부족한 노인에게 훌륭한 단백질 보충원이며, 뼈의 노화 방지에도 도움이 된다고 합니다.


우유는 체중 감량에 좋지 않다? 

정답은 역시 '아니다'입니다. 일반 우유의 칼로리는 100ml당 65kcal~70kcal입니다. 우유 한 컵에는 성인 1일 단백질 권장량의 15%~20%, 비타민 D의 25%, 칼슘의 25%~38%가 들어있다고 합니다.  미국 테네시대학 영양학과 연구팀은 ‘미국영양학회 저널’에 우유를 매일 220g(칼슘 300㎎) 먹으면, 1년 뒤 체중이 평균 2.7㎏ 줄어드는 효과가 있다는 연구보고서를 발표하기도 했습니다. 


 

우유-밀크우유-초쿄우유-바나나우유-초콜릿우유-밀크-멸균우유-저지방우유-골다공증-미용-체중감량우유는 실생활에도 다양하게 활용됩니다.

 

우유 요리나 미용 등 실생활에도 다양하게 활용 가능

우유는 그냥 마셔도 좋지만 요리나 미용 등 실생활에 다양하게 활용할 수도 있습니다. 우유로 밥, 콩국수, 라면을 만들면 물로 만들 때보다 칼슘, 인, 나트륨, 칼륨 같은 필수 미네랄이 강화되고, 감촉과 풍미도 좋아진다고 합니다. 우유소면, 우유두부, 우유화채는 영양을 보충하고 피로를 푸는 데 효과적입니다.


우유가 세안, 우유마스크, 우유아이크림 등 피부에도 좋아

우유의 실생활에 활용된 사례는 많습니다. 이를테면 우유의 단백질 분해 효소는 피부의 각질을 없애주고 미네랄 성분은 피부에 보호막을 형성해 촉촉하고 부드럽게 만들어줍니다. 우유로 세안을 할 경우 피부색이 칙칙하고 각질이 많은 경우 미지근한 우유로 세안하여 투명한 피부로 가꿀 수 있습니다.





우유마스크도 좋습니다. 우유마스크는 피부 보습에 좋은 자연 팩으로, 세안 후 화장솜에 우유를 적셔 20분 정도 둔 뒤 피부를 정돈해줍니다. 우유아이크림은 피부가 얇아 잔주름이 생기기 쉬운 눈 주위에 우유를 적신 화장솜을 활용해 잔주름을 예방할 수 있습니다.

 

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모유수유와 IQ 분석…모유 수유와 아이 지능발달 관계가 없는 것으로

"아이를 낳고 나서 모유가 안나와 분유를 먹였어요."

"모유가 좋다는데. 특히 지능발달엔 모유가 정말 좋다는데요?"

"꼭 그런것만은 아닌것 같아요. 분유를 먹였는데 아이가 더 똑똑한것 같은데요?"

"모유 수유와 분유를 먹인 아이 지능발달에 관계가 있을까요?"

"그러게요. 그게 참 궁금하네요."




아이는 태어나자마자 본능적으로 엄마젖을 찾습니다. 하지만 많은 산모들이 모유가 제대로 나오지 않아 대체 수단으로 분유를 먹입니다. 분유를 먹이다보니 항간에서는 모유를 먹인 아이보다 지능발달이 늦다는 이야기를 합니다. 과연 그럴까요? 일반 상식으로는 모유 수유가 분유를 먹인 아이보다 지능발달이 더 우수한 것으로 통합니다. 그런데 최근의 연구결과는 일반상식을 뛰어넘어 모유 수유와 지능발달은 큰 관계가 없다고 합니다. 모유수유와 분유 먹인 아이의 지능 발단은 과연 어떤 관계가 있을까요?

 

 

어린이집-월경-임신기간-자녀-육아-보육-산부인과-어머니-모유-분유-육아-산모-임신-출산-임산부-임신부-부부관계-IQ-지능지수-산모-아기-Breastfeeding-intelligence-child모유수유와 IQ 발달은 관계가 없다는 기사.(사진=영국 텔레그라프 캡처)

 

모유 수유가 자녀 지능발달에 도움?

"모유 수유와 분유를 먹인 아이 지능발달 큰 차이를 못 느끼겠어요"

 

아이가 태어나면 산모는 모유를 정성스레 먹입니다. 모유를 정성스레 관리하는 이유 중의 하나는 자녀의 지능과 관계가 있다고 믿기 때문입니다. 일반상식으로 모유가 자녀의 지능 발달에 도움이 된다는 사회적 통념으로 통합니다. 그런데, 모유 수유와 자녀의 지능발달과는 관계가 없다는 연구 결과가 눈길을 끕니다(Major research by Goldsmiths, University of London, suggests breastfeeding has no impact on the intelligence of a child).


이 같은 연구결과는 미국 공공과학도서관 학술지 '플로스원'(PLoS ONE)에 실린 영국의 런던대학과 골드스미스 대학의 공동 연구 결과입니다. 이 연구결과를 보면 모유는 자녀의 유아기는 물론 청소년기 지능 형성에 아무런 영향을 미치지 않았다고 합니다(Writing in the online journal Public Library of Science ONE, the scientists concluded: "Breastfeeding has little benefit for early life intelligence and cognitive growth from toddlerhood through adolescence").

 

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모유 수유와 자녀의 지능발달 누가 어떻게 연구?

모유 수유와 자녀의 지능발달 여부는 영국의 런던대학 소피 반 스텀과 과 골드스미스 대학의 공동 연구 결과입니다.(Study co-leader Dr Sophie von Stumm, from Goldsmiths, University of London, said: "Many researchers have previously investigated whether being breastfed in early life benefits IQ.)

 

이들 연구팀은 1994∼1996년 사이에 태어난 어린이 1만1천582명을 대상으로 모유 수유 여부와 지능지수(IQ) 발달의 상관관계를 분석했다고 합니다(Scientists who conducted research on 11,000 British children found no reliable association between breastfeeding and higher IQ at age two).

 

이들 연구팀의 분석 대상 어린이 가운데 3분의 2 정도는 평균 4개월 정도 모유를 먹은 것으로 조사됐고, 나머지는 모유를 먹지 않았다고 합니다.


모유 먹은 아이와 분유 먹은 아이 IQ 차이 없다?

런던대학과 골드스미스 대학 연구팀은 1994∼1996년 사이에 태어난 어린이 1만1582명을 대상으로 24개월 전후로 모유 수유와 IQ의 상관관계를 분석했다고 합니다. 그랬더니 모유를 먹은 여자 어린이의 경우 그렇지 않은 여자 어린이에 비해 IQ가 다소 높았지만 과학적으로 의미있는 차이를 보이지는 않았다고 합니다(Breastfeeding was associated with a small IQ advantage for girls at age two, but by 16 this had disappeared).

 

재밌는 것은 남자 어린이의 경우 모유 수유 여부와 IQ간 아무런 관련이 없었다고 합니다. 연구팀은 또한 연구 대상 어린이가 16살을 전후한 청소년기에 이를 때까지의 IQ 정도까지도 분석했다고 합니다. 그랬더니 남자 아이와 여자 아이에 관계없이 모유 수유와 IQ간 아무런 함수관계가 없었다고 합니다. 




 

모유 먹인 아이와 분유 먹인 아이 연구 뭘 말하나?
런던대학과 골드스미스 대학 연구팀의 모유 수유와 분유 먹인 아이의 지능에 관한 연구는 기존 상식을 깬 것입니다. 보통 모유 수유가 지능에 좋다고 합니다. 하지만, 이들 연구팀의 연구결과에서는 모유 수유와 분유를 먹인 아이의 지능이 그다지 차이가 없다고 합니다. 

 

그렇다면 아이의 지능발달은 무엇에 의해 좌우 될까요. 이에 대해 연구팀은 재밌는 분석을 제기하고 있습니다. 아이들의 지능(IQ) 발달은 모유 수유와 같은 특별한 원인에 의해 영향을 받기보다는 가정·학교 교육 등 장기적인 요인에 의해 영향을 받는 것으로 보인다고 말합니다("Children - and adults - differ in their cognitive abilities, and it is important to identify factors that give rise to these differences. But comparatively small events like breastfeeding are very unlikely to be at the core of something as big and complex as children's differences in IQ. “Instead, children's IQ differences are better explained by long-term factors, for example, children's family background and their schooling,” she said) 


모유 수유와 아이의 지능발달 관계없는데 모유수유 왜?

런던대학과 골드스미스 대학 연구팀은 기존의 연구결과와 다른 것이었습니다. 기존 연구는 모유 수유와 아이의 지능 발달이 관계가 있다는 것으로 알려져 왔는데 이들 연구팀의 연구결과 모유 수유와 분유를 먹인 아이의 지능발달은 큰 차이가 없었다는 결론입니다. 

 

 


어린이집-월경-임신기간-자녀-육아-보육-산부인과-어머니-모유-분유-육아-산모-임신-출산-임산부-임신부-부부관계-IQ-지능지수-산모-아기-Breastfeeding-intelligence-child모유수유와 아이의 지능발달과는 관계가 없다는 영어기사.

 


그렇다면 이렇게 차이가 없는데도 왜 모유수유를 해야할까요. 이에 대해 연구팀은 모유 수유가 IQ에는 직접적인 영향을 미치지는 않지만 면역체계발달 등에는 여전히 중요한 영향을 미친다고 말합니다. 즉, 모유수유가 아이의 지능발달에는 직접적인 관계가 없지만 면역체계 발달 등에는 중요한 영향을 끼치므로 모유수유를 적극 권장하고 있습니다(Researchers stressed that breastfeeding has other benefits – such as helping to build a child's immune system. However Dr von Stumm said: "That said, mothers should be aware that they are not harming their child if they choose not to, or cannot, breastfeed. Being bottle fed as an infant won't cost your child a chance at a university degree later in life").





모유수유와 분유수유 관련 영어기사 상세보기

Breastfeeding 'does not improve a child's intelligence'

(메디컬투데이뉴스 영어기사 상세보기)

Breastfeeding does not improve IQ, study finds

(텔레그래프 영어기사 상세보기)

Breastfeeding Does Not Improve A Child's Intelligence Any More Than Bottle Feeding, Study Finds

(허핑턴포스트 영어기사 상세보기)

 

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우유에 놀라운 효능이?…여성·퇴행성 관절염 있다면 우유에 주목!

우유 여성 퇴행성 관절염 억제…탈지·저지방 우유 퇴행성 관절염 억제

요구르트 퇴행성 관절염 억제 무관…치즈, 포화지방 퇴행성관절염 촉진

"우유가 사람몸에 좋다는데 저와는 궁합이 안맞는것 같아요."
"꾸준하게 우유를 마시면 어디에라도 좋겠죠. 아닌가요?"
"우유가 퇴행성 관절염 진행을 억제한다는데 이제부터 드시면 어떨까요."
"그래요? 우유가 그렇게 좋다는 말이죠. 우유 지금부터 챙겨 먹어야겠는데요."

"그러게요, 우우가 그렇게 좋은 줄 몰랐어요."

"이제부터 우유 매일매일 꼬박꼬박 챙겨 먹어야겠군요."





우유를 '완전식품'이라고 합니다. 그만큼 우유가 좋다는 뜻입니다. 우유는 태어나면서 모유를 시작으로 자라면서 온갖 종류를 마시게 됩니다. 사실상 생활속에서 우유를 빼놓을 수 없을만큼 중요한 먹을거리인 셈입니다. 그런데 우유를 꾸준하게 마시는 여성은 퇴행성 관절염진행 억제에 도움이 된다고 합니다. 이제부터 여성들은 우유를 만만하게 볼 게 아닌것 같습니다.

우유-밀크-milk-지방-퇴행성 관절염-무릎우유가 퇴행성 관절염 억제효과가 있다고 합니다.

 


'완전식품 우유?'…완전 식품이 뭐길래?
흔히 우유를 가리켜 완전식품이라고 합니다. 그래서 완전식품이란 뜻에 관해 살펴봤습니다. 완전식품은 어떠한 식품을 섭취했을 때 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 식품을 말합니다. 즉 한번 먹으면 영양소들을 권장량 100% 채워 섭취할 수 있는 식품이 아니라 여러 영양소들을 골고루 먹을 수 있는 식품을 말합니다. 권장량을 100% 채워주는 식품은 없습니다. 대표적인 완전식품으로 우유와 달걀이 있습니다. 실제 두 식품은 비타민C를 제외한 다른 영양소가 골고루 함유되어 있습니다. 

 

탈지 우유·저지방 우유 여성 퇴행성 관절염 진행 억제
우유가 좋다는 사실은 널리 알려져 있습니다. 그런데 탈지 또는 저지방 우유가 여성의 퇴행성 관절염진행을 억제하는 효과가 있다는 연구결과가 발표돼 눈길을 끕니다. 우유 한 잔이 여성의 무릎 퇴행성관절염을 예방하는 효과가 있다는 연구결과입니다. 우유를 만만하게 볼 것이 아니라는 뜻입니다. 특히나 여성들의 경우 우유에 대한 관심이 필요하다는 의미입니다. 이 연구결과는 미국류머티즘학회(ACR) 학술지 '관절염 치료와 연구'(Arthritis Care & Research) 최신호에 발표됐습니다.

  

 

우유-밀크-milk-지방-퇴행성 관절염-무릎우유가 퇴행성 관절염 억제효과가 있다고 합니다.

 


'탈지·저지방 우유 퇴행성 관절염진행 억제' 누가 연구?
탈지 또는 저지방 우유가 여성의 퇴행성 관절염진행을 억제하는 효과가 있다는 연구결과는 미국 하버드 대학 의과대학 브리검 여성병원의 뤼빙 박사가 발표한 것입니다. 뤼방 박사는 무릎 관절염 남성 888명과 여성 1천260명을 대상으로 진행한 조사분석을 했다고 합니다. 그랬더니 이 같은 사실이 밝혀졌다고 사이언스 데일리, 데일리 메일,메디컬뉴스 투데이 등 주요 외신들이 보도했습니다. 

뤼방 박사 연구팀의 연구 골자는 여성이 저지방우유나 무지방우유를 매일 섭취하면 퇴행성 관절염(골 관절염) 진행을 늦출 수 있다고 합니다. 뤼방 박사 연구팀은 여성 무릎 관절염 환자가 탈지 우유나 저지방 우유를 자주 마시면 무릎관절 공간이 좁아지는 속도가 지연되는 것으로 나타났다고 밝히고 있습니다.





'탈지·저지방 우유 퇴행성 관절염 진행 억제' 연구는?
연구진은 퇴행성 관절염을 앓는 성인 2148명(남성 888명, 여성 1260명)을 대상으로 조사했다고 합니다. 뤼방 박사 연구팀은 무릎 관절염 남성 888명과 여성 1천260명을 우유를 전혀 마시지 않는 그룹, 240ml 씩 일주일에 3잔 이하 마시는 그룹, 4-6잔 마시는 그룹, 7잔 이상 마시는 그룹으로 나누었다고 합니다. 

그런 다음 이들을 대상으로  1년에 한 번씩 4년에 걸쳐 X선 촬영으로 무릎관절 공간이 얼마나 줄어드는지를 측정했다고 합니다. 이들의 무릎을 1년 간격으로 4회에 걸쳐 엑스선으로 촬영해 대퇴골과 경골(정강뼈) 사이의 공간을 측정하고 우유 섭취량을 조사했다고 합니다.

 

우유 섭취량과 무릎관절 공간 X선으로 측정했더니?

연구팀은 2148명의 무릎을 1년 간격으로 4회에 걸쳐 엑스선으로 촬영해 대퇴골과 경골(정강뼈) 사이의 공간을 측정하고 우유 섭취량을 조사한 결과 여성환자의 경우 우유를 전혀 마시지 않는 그룹은 무릎관절 공간이 0.38mm, 3잔 이하 그룹은 0.29mm, 4-6잔 그룹은 0.29mm, 7잔 이상 그룹은 0.26mm 좁혀진 것으로 나타났다고 합니다.

섭취하는 우유의 양이 1주에 3잔 이하이면 무릎 속 공간은 0.38mm 줄어들고, 4~6잔이면 0.29mm, 7잔 이상은 0.26mm가 줄어, 우유 섭취량이 많을수록 연골 손상이 적은 것으로 밝혀졌다고 합니다. 그러나 이런 차이는 남성에서는 나타나지 않았다고 합니다.


 

우유-밀크-milk-지방-퇴행성 관절염-무릎우유가 퇴행성 관절염 억제효과가 있다고 합니다.

 

 

왜 탈지 우유·저지방 우유일까?
이번 연구에서 재밌는 사실은 똑같은 유제품이라도 요구르트는 연관이 없으며 치즈는 포화지방을 많이 함유하고 있기 때문에 오히려 무릎퇴행성관절염을 오히려 촉진하는 것으로 분석됐습니다. 하버드 대학 노화연구소 연구진은 기대수명이 증가하고 노년 인구도 급증함에 따라 퇴행성관절염 관리의 필요성이 크게 대두됐다며 포화지방이 거의 들어 있지 않은 저지방우유를 규칙적으로 섭취해 신체장애를 최대한 막아야 한다고 강조하고 있습니다.


퇴행성관절염이 뭐길래?
이번 연구에서 밝혀진 우유가 여성 퇴행성관절염 진행을 억제한다는데 그렇다면 퇴행성관절염이 뭘까요. 퇴행성관절염은 관절을 보호하고 있는 뼈와 인대가 손상돼 통증과 염증이 발생하는 질환입니다.  원인은 연골의 퇴행성 변화나 점진적 손상으로 추정되지만 정확한 원인은 밝혀지지 않았습니다.

이 질환의 치료는 증상을 누그러뜨리고 기능을 최대한 향상시키는 데 초점이 맞춰지고 완치법은 없습니다.  치료법은 물리치료, 체중 감량, 약물 사용 등이 있습니다.  비만은 퇴행성관절염에 영향을 미치는 중요한 위험인자로 알려져 있습니다.



우유-밀크-milk-지방-퇴행성 관절염-무릎우유가 퇴행성 관절염 억제효과 관련 기사.

 

'우유가 퇴행성 관절염 진행 억제' 연구 의미는?

이번 연구의 의미는 섭취하는 우유의 양이 1주에 3잔 이하이면 무릎 속 공간은 0.38mm 줄어들고, 4~6잔이면 0.29mm, 7잔 이상은 0.26mm가 줄어, 우유 섭취량이 많을수록 연골 손상이 적다는 사실을 알아낸 것입니다. 이는 어떤 의미일까요. 연구팀의 이번 성과는 우유를 자주 마실수록 퇴행성 관절염의 진행속도를 줄일 수 있음을 시사하는 것이라고 뤼 박사는 설명하고 있습니다. 

무릎 관절염의 중증도(severity), 체중, 식습관 등 다른 요인들을 고려했지만 이러한 결과에는 변함이 없었다고 합니다. 재밌는 사실은 다만 남성 환자의 경우는 우유 섭취량과 무릎관절 공간 넓이 사이에 연관성이 없는 것으로 나타났다. 이 연구결과는 미국 류마티스 학회(American College of Rheumatology)가 발행하는 학술지 '관절염 치료와 연구(Arthritis Care & Research)'에 발표됐습니다. 





'우유가 퇴행성관절염 진행 억제' 영어기사는?
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Drink milk? Women who do may delay knee osteoarthritis
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A glass of milk a day 'keeps arthritis at bay' - but only if you are a woman
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