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비만·다이어트 해법 알고보니?…비만·다이어트 소문과 진실은?

잘못된 비만 상식·소문 자칫 위험으로 내몰아

"찬물 살찐다" 잘못…물적게 먹으면 체중증가 원인





"꾸준히 다이어트를 하는데도 왜 여전히 이런지 모르겠어요"
"비만 해결을 위해 나름대로 노력했는데"
"비만과 다이어트 뭐 좋은 방법 없을까요"

현대인들에게 비만은 크다란 과제이자 극복 대상이 되었습니다. 날이 갈수록 이를 극복하기 위한 사회적 비용은 늘어만 갑니다. 하지만, 아직도 비만극복을 위한 어떤 특단의 대책은 요원해 보입니다. 

비만해지는 것은 피할 수 없는 현상일까요. 일부 학자들은 비만 인구의 급증으로 인류의 수명이 줄어들지도 모른다는 예측까지 내놓고 있습니다. 비만에 관한 정보는 어떤게 소문이고 진실일까요. 보건복지부의 '비만 바로알기' 책자를 살펴본 비만의 소문과 진실에 관해 알아봤습니다. 

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☞ 비만 잘못된 소문과 진실이 위험으로 내몰아?
비만은 현대인의 공적입니다. 우리나라에서는 성인 비만이 매년 40만 명씩 늘고 있습니다. 비만은 치료하지 않을 경우 다양한 문제를 일으키게 됩니다. 당뇨병 고혈압 심·뇌혈관계 질환, 암 등 머리끝에서 발끝까지 다양한 질환과 관련이 있습니다.

심지어 사망의 위험도 높습니다. 그만큼 비만 치유와 관련된 오해도 많습니다. '비만을 치료하면 골다공증이 생기는지, 음식을 빨리 먹으면 더 비만해지는지, 깊게 숨을 쉬면 내장지방이 줄어드는지, 저녁을 굶을수록 비만 예방에 좋은지, 지방흡입술로 한번에 체중을 줄일 수 있는지…'.  보건복지가족부의 올바른 비만 정보를 제공하기 위한 '비만 바로알기' 책자를 살펴봤습니다. 

이 책은 인터넷(1436건)이나 서적(67권) 등의 정보 중 60개를 선정, 의학적 평가를 내리고 과학적 근거 여부를 따졌습니다. 이들 정보는 의학·영양·신체활동 분야 전문가 12명이 평가하고, 관련학회 자문을 통해 보완했다고 합니다.



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☞ 지방분해 돕는 저주파 자극 패드 살에 붙이고 운동하면 효과?
▶지방 분해에 있어 운동의 효과는 확실하지만 운동 중 저주파 자극으로 추가적인 지방 분해 효과가 있다는 연구 결과는 거의 없다고 합니다. 특히 저주파 자극의 비만 관련 효과는 아직까지 연구된 바가 없다고 합니다.






☞ 찬물을 먹으면 더 쉽게 살이 찔까?
▶찬물이건 더운 물이건 물을 먹는다고 더 쉽게 살이 찌는 것은 아닙니다. 입으로 들어간 것은 소화 및 대사될 때까지 일단 먹은 무게 그대로 몸무게가 늘어났다가 대사를 통해서 다시 줄어들게 됩니다. 음식이 연소될 때 결과물로 물이 나오며 이 물은 소변이나 땀으로 배출됩니다.

체중 증가는 먹은 에너지가 소비한 에너지보다 더 많을 때 발생합니다. 물은 에너지를 내는 영양소가 아닙니다. 오히려 물을 적게 먹는 것이 과식 및 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.



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☞ 경락이나 마사지로 뱃살 효과적으로 뺄 수 있다는 게 사실일까?
▶뱃살을 빼기 위해서는 복부에 축적된 지방을 연소시키거나 없애야 합니다. 이것은 운동이나 활동량을 늘이고 열량이 적은 식사요법을 병행하거나 수술적 방법을 이용할 때 가능한 일입니다. 경락이나 마사지는 근육의 긴장을 풀어주고 통증을 완화해 혈액 순환에는 도움이 되지만 지방이 연소되지는 않습니다.

☞ 지방흡입술로 단번에 체중을 줄일 수 있나? 영화에서처럼 수십㎏까지 줄일 수 있을까?
▶한 번의 시술로 최소 5000cc 이상의 피하지방을 제거하는 것을 대용량 지방흡입술이라고 정의합니다. 이 시술로 감소되는 체중은 4~6㎏(1000cc당 0.6㎏가량)로 지방흡입술로 수십㎏을 감량할 수는 없다고 합니다. 지방흡입술은 비만 치료법이 아니라 운동요법, 식사 조절, 약물 치료 등으로 체중을 조절한 후에도 불균등하게 남아 있는 피하지방을 일부 제거해 체형을 교정해 준다고 합니다.



 


☞ 황제 다이어트는 체중감소 효과 월등할까?
▶황제 다이어트는 저탄수화물 식사요법으로 1년 후 체중 감소 효과가 크지 않으며 이 식사 요법 이외의 체중 감량 식사 요법의 효과와 비교하면 비슷한 정도라고 합니다, 장기적인 관점에서 볼 때 황제 다이어트가 체중 감소 효과가 월등하다고 볼 수 없다고 합니다.

☞ 음식을 빨리 먹으면 더 비만해질까?
▶음식을 먹기 시작한 후 포만감을 느끼는데 20~30분이 소요됩니다. 따라서 음식을 빨리 먹으면 배가 부를 때까지 먹는 음식의 양이 아무래도 천천히 먹을 때보다 더 많게 됩니다. 음식을 빨리 먹으면 더 비만해지는 것이 아니라 천천히 먹을수록 포만중추가 활성화할 동안의 시간을 벌어 과식을 예방하고 체중 조절에 도움이 될 수 있습니다.

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☞ 간식을 많이 먹으면 비만이 생길까?
▶간식의 종류와 횟수, 먹은 양 등에 대한 구체적인 언급이 없으면 판단하기 어렵습니다. 고칼로리 간식을 많이 하면 비만을 야기할 수 있습니다. 그러나 배고플 때 적절한 간식의 섭취는 때에 따라 필요하므로 무조건 제한하는 것은 옳지 않습니다.

☞ 커피나 녹차를 많이 마시면 음식을 많이 먹어도 살이 안 찔까?
▶커피의 카페인, 녹차의 카테킨과 카페인은 지방산화를 촉진시키는 기능이 있습니다. 하지만 체중 감량을 위해선 고용량의 카페인을 먹어야 하기 때문에 현실적이지 못합니다. 체중 감량을 위해 저칼로 식사를 할 때 하루에 커피나 녹차를 많이 마시면 체중 감량 및 유지에 약간은 도움이 될 수 있겠지만 많이 먹어도 살이 찌지 않게 하는 것은 아닙니다. 많이 마실 때 체중은 약간 빠지고 부작용이 크다면 이득을 잘 따져야 할 것입니다.

☞ 비만을 치료하면 골다공증이 생긴다?
▶체중을 감량하면 관절염으로 인한 통증이 많이 줄어들게 됩니다. 하지만 뼈 자체에 주는 무게가 줄어들기 때문에 골다공증의 위험이 상승합니다. 그러나 적절한 운동과 칼슘 섭취 등으로 비만 치료 과정에서 생기는 골다공증 위험은 충분히 예방이 가능합니다.


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날씬한 사람들 비결 따로 있다?…늘씬한 몸매 유지비결 봤더니?

다이어트 수분 풍부 음식 칼로리 적고 포만감

다이어트 끼니 거르지 말고 먹는 양 적도록




"평소 많이 먹는 것 같은데도 날씬한 비결이 뭔가요"
"별로 관리를 안하는 것 같은데 항상 건강하게 보여요"

현대인들의 소망은 몸매관리를 잘해서 이른바 '몸짱'이 되는 것입니다. 남자나 여자나 몸짱을 위해 오늘도 이곳 저곳에서 노력에 노력을 합니다.

특히, 여성들의 경우 날씬한 몸매를 만들기 위해 피나는 노력을 합니다. 그만큼 현대인들에게 몸매관리는 선택이 아닌 필수가 되었습니다. 늘씬한 몸매 쉬울것 같은데 정말 어렵습니다. 뭐 좋은 방법이 없을까요. 늘씬한 사람들의 몸매관리 비결에 관해 알아봤습니다.

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☞ 다이어트 버법? 늘씬한 사람들 비결이 있다?
"보기에도 늘씬한 게 그분은 관리를 정말 잘한 것 같아요"

이런 소리를 듣는다면 생각만해도 기분이 좋아집니다. 늘씬한 사람들은 어떻게 해서 그런 몸매를 지니고 유지할 수 있을까요? 미국의 생활정보사이트 리얼심플 닷컴은 비밀 6가지를 소개했습니다. 그 비결을 함께 살펴볼까요.



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▶ 양이 많고 칼로리가 낮은 음식을 먹어라?


우리가 먹는 음식 중에서 수분이 풍부한 음식은 칼로리가 적고 포만감을 주게 됩니다. 우리가 먹는 식품 중에 과일이나  채소 수프와 스튜, 익혀서 요리한 통곡류가 칼로리가 적고 포만감을 주게 됩니다. 

날씬한 사람들 중에는 식사 초기에 많은 양의 수프나 샐러드를 먹는 사람이 많습니다. 이렇게 하면 실제로 음식을 적게 먹게 됩니다. 수분이 풍부한 음식은 많은 양을 먹었다고 착각하게 만든다고 합니다. 하지만 식사 때 물을 함께 마시는 것은 이런 효과를 내지 못한다고 하니 참고해야 할 것 같습니다.





 

먹는 양 적게 먹도록 신경을 쓴다?

날씬한 사람들이 저울을 가지고 다니거나 웨이터에게 지방 함량 분석표를 요구하는 것은 아닙니다. 날씬한 사람들 중에는 과일이나 채소, 살코기를 주로 먹는 사람이 많습니다. 이들은 식품을 한끼 분만 사는 전략을 사용한다고 합니다. 패밀리 레스토랑에서는 한번에 많은 양이 나오는 메뉴를 피한다고 합니다. 식사땐 보통보다 작은 접시를 사용한다고 합니다.


자신을 우선적으로 생각하라?

날씬한 여성들은 비결은 생활의 우선순위가 제대로 된 음식을 먹고 규칙적으로 운동하며 스트레스를 줄이는 데 있습니다. ‘평생 날씬하게 사는 법’의 저자이자 비만 클리닉을 운영하는 앤 플레처가 평소 강조하는 말입니다.  그녀는 자신이 운동을 하느라 어린 자녀의 학교 행사에 빠지는 일이 종종 있었다고 고백하면서 그런 행동에 죄책감을 느껴서는 안된다고 조언합니다. 이것은 스스로를 돌보는 일이라는 것입니다.

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날씬한 부모를 가졌다?

“유전자는 날씬한 이유의 30% 밖에 설명하지 못합니다. 나머지 70%는 환경 탓입니다.”

콜로라도대 인간영양센터의 제임스 힐 소장은 이런 말을 합니다. 운동을 하고 건강한 식사를 하고 가공되지 않은 식품을 먹는 가정 환경에서 컸다면 성인이 되어서도 그런 습관을 유지할 가능성이 크다고 합니다. 또한 건강에 좋은 음식을 가정에서 만들어 먹는 습관은 아이가 어른이 되어서도 그런 음식을 좋아하게 만들 가능성이 크다고 합니다.

끼니를 거르지 않는다 ?

“1만5000명의 환자를 상담한 결과 사람들이 자제력을 잃는 원인 1위는 끼니를 거르는 것으로 나타났습니다.”

심리학자이자 ‘날씬 다어이어트의 계율’의 저자인 스티븐 걸로의 말입니다. 그 이유는 허기가 지면 과식 충동을 억누르기 어렵게 된다고 합니다.

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음식의 종류를 제한한다 ?

먹을 수 있는 음식이 다양할수록 더 많은 양을 먹게 된다는 연구결과가 있습니다. 이는 ‘음식 종류별 포만감’이라 불립니다. 파스타를 잔뜩 먹어서 배가 부르고 식욕이 없더라도 후식으로 바닐라 아이스크림을 얹은 파이가 나오면 또 먹을 수 있다는 말입니다. 맛이나 향기, 형태나 식감이 다른 음식은 또 다른 식욕을 유발할 수 있습니다.

☞ 다이어트 관련 영어기사를 보니?
The Secrets of Thin People. How they get there, how they stay there. Thin people favor bulky foods.
영어기사 상세 보기 

☞ 다이어트 생활속 작은 실천이 진짜 비결?
다이어트에 관해서는 다양한 방법들이 나와 있습니다. 하지만, 가장 중요한 것은 생활속에서 얼마나 실천하느냐는 것입니다. 조금씩만 평소에 실천해 나간다면 다이어트가 결코 불가능한 것이 아니기 때문입니다. 아무리 좋은 방법이라도 실천하지 않으면 '그림의 떡'에 불과합니다. 어떠세요. 평소 조금씩만 실천하면 그렇게 어렵지 않죠. 반대로 실천을 안하면 무지무지 어려운 게 다이어트가 아닐까 생각됩니다.

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먹어도 먹어도 걱정 없다?…비만 막는 방법이 있다?

지방산신타제(FAS) 억제 지방 섭취해도 살 안쪄

FAS, 백색지방·갈색지방 조절 스위치 기능 수행




“여름철인데 뚱뚱한 편이라 정말 걱정입니다”
“아무리 다이어트를 해도 몸무게가 줄지 않아요”
“몸무게가 줄었다가 이내 다시 원래대로 돌아가요”

현대인들에게 하나의 공통된 걱정거리가 있습니다. 그것은 다름아닌 비만이라는 존재입니다. 비만은 사람들로 하여금 여러 가지 고민을 안겨줌과 동시에 현대인들에게 건강의 적신호를 가져다 주었습니다.


다이어트를 다룬 책들이 불티나게 팔리고 다이어트 비법을 가르치는 곳들이 성업을 이루고 있습니다. 그렇다면 현대인들에게 큰 고민거리를 안겨준 비만을 막을 근원적인 방법은 뭐 없을까요. 최근 과학계에선 이런 인류의 고민을 알기라도 하듯 의미있는 연구결과들이 발표되고 있습니다.


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☞ 비만을 막을 수 있는 방법 발견?

비만을 막을 수 있는 방법이 있다면 어떨까요. 생각만해도 듣기좋은 소리인 이런 방법이 과학계에선 연구를 통해 조금씩 진척을 보이고 있습니다. 비록 아직은 동물실험 단계지만 비만을 막을 수 있는 방법이 발견됐다고 합니다.



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☞ 비만막을 수 있는 방법, 누가 뭘 연구했기에?
미국 워싱턴 대학 의과대학의 이르판 로디(Irfan Lodhi) 박사는 섭취된 음식으로부터 지방을 만드는 효소인 지방산 신타제(FAS)를 억제하면 지방을 지나치게 섭취해도 살이 찌지 않는다는 사실을 알아냈다고 합니다. 지방을 먹어도 살이 찌지 않는다면 이것이야말로 대단한 업적이 아닐 수 없습니다.





☞ 다이어트 고민? 비만 예방법 어떻게 연구했길래?
로디 박사는 쥐를 유전자 조작해 지방세포에서 지방을 만드는 효소인 지방산 신타제(FAS) 효소가 만들어지지 않게 한 결과 지방이 많은 먹이를 먹어도 살이 찌지 않았다고 합니다.


☞ 다이어트가 고민? 보통쥐에 비해 비만에 강력한 저항을?
이 쥐들은 똑같이 고지방 먹이를 먹은 보통쥐들에 비해 비만에 대한 강력한 저항을 나타냈다고 합니다. 고지방 먹이 섭취량은 같았는데도 다른 쥐들에 비해 훨씬 많은 지방을 연소시켰다고 합니다.


☞ 유전조작한 쥐들의 지방세포를 분석했더니?
로디 박사는 고지방 먹이를 먹은 보통 쥐들에 비해 비만에 대한 강력한 저항을 나타내는  이유를 밝혀내기 위해 이 유전조작한 쥐들의 지방세포를 분석했다고 합니다.


그 결과 백색지방(white fat)이 갈색지방(brown fat)과 비슷한 조직으로 바뀌어 있었다고 합니다. 이 갈색지방 유사조직은 갈색지방의 유전적 특성을 지니면서 갈색지방과 똑 같은 기능을 수행하고 있었다고 합니다.


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☞ 갈색지방이 뭐기에?

지방조직에는 지방을 저장해 체중을 증가시키는 백색지방과 지방을 연소시켜 체중증가를 억제하는 갈색지방 두 가지가 있다고 합니다. 이중 갈색지방은 태아와 신생아 때만 존재하고 성인이 되면 거의 없어져 지방조직에는 대부분 백색지방만이 분포되어 있는 것으로 알려지고 있습니다.


☞ 다이어트 어떡해? 비만관련 실험결과가 말하는 것은?
이 쥐실험 결과로 미루어 FAS는 백색지방과 갈색지방을 조절하는 스위치의 기능을 수행하는 것으로 보인다고 로디 박사는 지적하고 있습니다. 이 연구결과는 '셀 대사(Cell Metabolism)' 온라인판에 실렸습니다.

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☞ 영어기사를 봤더니
New target for treating diabetes and obesity
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☞ 고민되는 다이어트? 평소 식습관과 운동으로 적절한 체중 유지를?
다이어트의 가장 좋은 방법은 가장 자연스러운 것입니다. 자연스러운 것은 적당히 먹고 적당한 운동으로 우리 몸에 딱 맞는 에너지원만 갖도록 하는 것입니다. 우리 몸에 영양분이 쌓이지 않도록 자연스레 노력하는 게 가장 좋은 비법이 아닐까 싶습니다. 가장 쉬운듯 하면서도 가장 어려운 게 아닐까 싶습니다.

비록 잘 안되더라도 조금씩만 더 노력한다면 다이어트가 불가능한 일만은 아닐듯 싶습니다. 어떠세요.


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