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뷔페식 건강 먹을까, 뷔페 본전 먹을까?…뷔페음식 잘먹는 요령?

뷔페 맛있는 것만 섭취 안좋아…뷔페 채소·샐러드 시작 스프·죽 곁들여

뷔페 디저트 빵·과일 먹은후 차 음용…한 접시에 한 가지 요리 담아야

"뷔페음식 후다닥 챙겨 먹다보니 금방 배가 불러서…."
"뷔페 음식을 먹을땐 배가 잔뜩 부른데 조금 시간이 지나면 금방 허전해져요."
"뷔페 본전 생각에 이것 저것 챙겨 먹다보니 음식을 제대로 즐겨먹지 못했어요."
"뷔페서 본전보다 영양에 더 신경쓰는 게 현명해요."
"맞아요, 본전 생각에 영양에 신경 안쓰고 많이 먹는게 일반이예요."
"먹을 때도 현명한 대응이 필요한데 참 답답하죠."
"뷔페에서 진짜 현명해져야 겠더라구요."




우리나라 음식문화에서 뷔페는 상당한 비중을 차지합니다. 최근엔 결혼식 후 피로연 음식으로 뷔페를 대접하고 있고, 돌잔치는 으례 뷔페에서 열립니다. 결혼기념일로 생일날 기념으로 뷔페를 찾는 사연도 가지가지입니다. 뷔피는 바야흐로 사람들의 일상이 되다시피 했습니다.

이렇게 곧잘 찾게되는 뷔페, 어떻게 이용하시나요. 음식만 잔뜩 먹고 나오나요? 아니면 음식을 즐겨 먹고 나오나요. 뷔페음식은 잘 먹으면 즐기 수 있지만, 활용을 잘못하면 배만 잔뜩 불러서 나오게 됩니다. 그렇다면 뷔페 현명하게 이용할 수 있는 방법은 없을까요. 뷔페식을 먹을 때 정말 현명해야 합니다. 본전 생각에 이것 저것 마구 먹다보면 과식을 하게 되고 자연스레 배만 잔뜩 부르고 실질적으로는 제대로 먹은게 아닌 경우가 종종 발생하게 됩니다. 따라서 이런 우를 범하지 않으려면 현명한 음식먹기가 필요합니다.

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건강을 먹을까, 본전을 먹을까?(Eat health or principal?)
결혼식과 돌잔치, 각종 모임에 참석하면 곧잘 뷔페를 들리게 됩니다. 뷔페를 방문하는 순간 여러가지 메뉴들이 한 눈에 들어옵니다. 머리에서는 본전 생각이 맴돕니다. 접시는 이내 음식들로 가득찹니다. 1차 접시를 후다닥 비우고 2차로 또다시 음식을 담아옵니다. 2차 접시도 음식으로 가득찹니다.

이렇게 1,2차 접시를 후딱 비우면 나면 속은 꽉찹니다. 머릿속에는 본전을 했다는 생각으로 포만감이 가득합니다.  그런데 몸이 이내 불편합니다. 평소와 달리 폭식을 한 까닭으로 몸이 무겁습니다. 평소 다이어트를 위해 음식을 조절했었는데 음식을 보면 이내 무너집니다. 그렇다고 금방 자리를 뜰 수도 없기 때문입니다. 


뷔페음식 즐기면서 먹으리란 기대는 속절없이 무너져
뷔페를 다녀온 후 저녁시간 내내 속이 거북합니다. 후회를 해봅니다. 후회를 넘어 뷔페 음식 타령을 합니다. 다음번 뷔페를 방문할땐 음식을 즐기면서 먹으리라 다짐해 봅니다. 하지만, 뷔페만 가면 이런 다짐은 이내 무너집니다. 그렇다면 언제까지 '뷔페 음식의 악순환(?)'에 빠져야 할까요. 뷔페를 제대로 즐길 수 있는 방법은 없을까요.
 

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뷔페음식 건강을 먹는 방법은?(How to eat buffet food)

뷔페 음식을 제대로 먹으면 건강을 먹게 됩니다. 하지만, 본전 생각을 하면서 먹으면 폭식을 하게 됩니다. 어떻게 먹으야 뷔페 음식을 제대로 먹을 수 있는지 전문가의 의견을 들어봤습니다.


▶ 한 접시에 한 가지 요리를 담아야 음식의 제맛 느껴 

뷔페를 찾는 사람들은 으례 이 요리, 저 요리를 일단 접시에 한꺼번에 많이 담습니다. 하지만,  음식의 맛을 제대로 즐기려면 접시에 한꺼번에 많이 담는 것보다 조금씩 담으면 좋습니다. 또한 찬 음식과 뜨거운 음식은 한 접시에 담지 말아야 합니다. 여러가지 메뉴가 있는데 음식 고유의 맛을 즐기려면 접시에 되도록이면 한가지 요리만을 담거나 비슷한 성질의 요리들을 담아야 음식 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

 

▶ 채소 및 샐러드로 시작, 스프나 죽 같은 에피타이저로 식욕 돋워라
뷔페 음식을 담는 접시를 보면 평소 식성을 알 수가 있다고 합니다. 고기를 좋아하는 사람의 경우 접시에 고기류를 잔뜩 담아서 식탁으로 달려갑니다. 하지만, 고기류를 처음부터 먹게되면 위에 부담을 주게 됩니다. 따라서 신선하고 새콤달콤한 샐러드의 상큼한 맛을 음미하는게 좋습니다. 시작은 가벼워야 위도 부담이 적습니다. 가볍게 채소나 샐러드로 시작했다면 이젠 스프나 죽 같은 에피타이저로 식욕을 돋우면 좋습니다.

 




▶ 회나 초밥같은 차가운 음식 먹은 후 따뜻한 고기 요리로
채소나 샐러드, 스프나 죽 같은 에피타이저로 식욕을 돋웠다면 이젠 본격적으로 음식을 즐길 수 있습니다. 위가 음식을 받아들일 준비가 되어 있기 때문입니다. 그런데, 뷔페 음식을 담는 요령이 있습니다.

우선, 회나 초밥같은 차가운 음식을 먼저 담아야 합니다. 이들 차가운 음식을 먹고 난 후 갈비나 스테이크, 로스트 비프 같은 이른바 고리요리인 따뜻한 음식을 즐기면 좋습니다. 소스 음식을 먹으려면 소스가 가미되지 않은 음식부터 먹고난 후 소스의 맛이 어우러진 음식 순으로 먹어야 음식 고유의 맛을 즐길 수 있습니다.

생선의 경우도 흰생선(스시, 사시미)부터 먹고난 후 붉은 생선 순으로 먹으면 좋습니다. 쇠고기나 훈제, 수육 같은 고기류는 산성이 강한 식품입니다. 따라서 이들 음식을 먹을때는 알칼리성 음식을 함께 먹으면 좋습니다. 알칼리성 음식은 뭐니뭐해도 채소입니다. 이들 고기류는 생 야채와 함께 먹으면 건강에 도움이 됩니다.

 

▶ 디저트는 케이크류를 먹고 난후 과일과 차로 입가심을
여러가지 음식을 맛을 음미하면서 잘 먹었다면 이젠 디저트를 맛볼 차례입니다. 식사를 끝낸후 디저트는 케이크나 빵류를 먹저 먹고 과일이나 차로 입가심 하는 게 좋습니다.
 

 

뷔페 음식 먹는 순서부터 정하라(Randomize eat order)
뷔페에 들어선 여러가지 음식이 눈을 즐겁게 합니다. 눈만 즐겁게 하는 게 아니라 머릿속을 흥분시켜 위는 많은 음식을 받아들일 준비를 합니다. 하지만, 위에 부담이 없게 하려면 골라먹는 지혜가 필요합니다. 뷔페음식을 후회없이 먹으려면 음식을 먹기 전에 음식의 먹는 순서부터 정해야 합니다. 

 

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뷔페음식 야채를 먼저 먹고 단백질, 탄수화물 순으로 먹는 게 좋아

음식 중에서 비타민이 풍부하고 칼로리가 낮은 야채를 먼저 먹고 단백질, 탄수화물 순으로 먹는 것이 좋습니다. 이러게 하면 포만감이 커져 전체적으로 먹는 양이 줄어듭니다. 달걀을 재료로 한 음식을 먼저 먹게 되면 포만감이 좋아 다른 음식의 섭취량을 줄이는데 도움이 됩니다. 

또한 음식은 굽거나 찐 것 등 비교적 칼로리가 높지 않은 것으로 시작하고 가능한 드레싱과 술, 탄산음료 등은 피하는 것이 좋습니다. 


건강을 먹는 뷔페음식 팁(TIP)은(What buffet food tip)?
뷔페에 들어서면 수 많은 음식들이 유혹합니다. 이들 음식을 양껏 먹었다간 이내 다이어트의 경고등이 켜지기 마련입니다. 따라서 아침을 꼭 먹고 들어가야지 빈속으로 뷔페에 들어가지 말아야 합니다. 

음식 섭취량을 줄이기 위해서는 위보다 뇌가 먼저 포만감을 느껴야 합니다. 뇌는 몸에 열량이 떨어졌다고 생각하면 음식섭취를 재촉해 과식하게 만들기 때문에 미리 아침식사를 하고 오거나 늦어도 식사 1시간 전에는 미리 채소나 과일로 배를 채워두면 좋습니다. 



 

 

뷔페 식사 자리는 음식물이 놓인 테이블에서 가장 먼 곳으로 잡으면 좋아

식사 자리는 음식들이 놓인 테이블에서 가장 먼 곳으로 잡으면 좋습니다. 아무래도 음식 테이블과 멀다 보면 자연스레 먹는 횟수를 줄일 수 있기 때문입니다. 

또한 혼자 먹기 보다는 지인들과 함께 식사하면 좋습니다. 지인들과 이런 저런 이야기 꽃을 피우다 보면 자연스레 천천히 먹게 되고 음식 섭취량도 한층 줄일 수 있기 때문입니다. 





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눈을 어디에? 손을 어디 둬야할지?…와글와글한 곳 가봤더니

세계 게임 비즈니스의 장 지스타 개최 눈길

게임으로 세계와 접속하는 한마당 잔치 지스타




"와우, 국내 온갖 게임들 다 모였네"
"게임속 세상속으로 들어가보니 정말 실감나네"
"새벽부터 줄서서 기다리는 이유 알겠네"

국내 최대 게임 전시회 '지스타(G★·Game Show & Trade, All-Round) 2011'이 10일 화려한 막을 시작으로 13일까지 부산 벡스코에서 열리고 있습니다. 올해는 참가 규모나 구성면에서 세계적인 게임 전시회로 손색이 없을 정도로 볼거리가 다양합니다. 볼거리가 많은 만큼 국내외 게임 유저(이용자)들의 관심도 어느 때보다 높습니다. 부산에서 사람들이 새벽부터 줄을 서서 기다린다는 소문이 있어서 그곳을 찾아봤습니다. 대단한 열정을 가진 마니아들의 열망을 가진 그곳입니다. 바로 지스타 2011 그곳을 개막식부터 찾아 게임의 세계로 잠시 여행을 다녀왔습니다.


☞ 세계 게임 비즈니스의 장
올해 열리는 지스타 2011 특징은 뭘까요. 한국콘텐츠진흥원은 세계 28개 국 380개 회사가 지스타 2011에 참가해 지난해보다 참가 규모가 20% 늘었다고 합니다. 역대 최대 규모에 걸맞게 지스타 2011은 처음으로 벡스코 전체 공간을 사용한다고 합니다. 벡스코 전시장은 물론이거니와 컨벤션홀, 글래스홀 뿐만 아니라 야외전시장, 다목적홀까지 모두 부스로 채웠다고 합니다. 





☞ 게임으로 세계와 접속하다
지스타 2011의 올해 슬로건은 '게임으로 세계와 접속하다(Connect with Game)' 입니다. 올해는 세계 게임업계와 비즈니스를 논의하는 장도 마련했습니다. 특히 올해는 미국 영국 일본 등 세계 유명 게임기업이 처음 전시 부스를 설치, 참여했습니다.


☞ 다양한 게임 플랫폼 소개
지난해 지스타는 PC 기반 온라인게임 일색이어서 다양성이 부족하다는 지적을 받았습니다. 세계적으로 아케이드게임, 콘솔게임 등 다양한 형태의 게임이 인기를 끄는데 반해 국내 게임산업은 온라인게임 위주라 지스타 역시 온라인게임이 전시회 대부분을 차지했었습니다.

세계 게임시장 트렌드를 반영하기엔 부족했다는 얘기입니다. 이에 따라 올해는 온라인게임뿐만 아니라 아케이드, 모바일 등 다양한 형태의 게임을 소개한다. 세계적인 아케이드게임업체 일본 세가가 처음 참가해 글로벌 아케이드게임을 선보이는 것이 대표적인 사례다. 또 최근 스마트폰 사용자가 급격히 늘면서 새로운 시장으로 각광받는 모바일게임들이 소개하고 있습니다. 국내 대표 모바일게임업체 컴투스가 처음으로 단독 부스를 설치했으며, 넥슨 등 메이저 게임기업들이 새로 개발한 모바일게임을 소개하고 있습니다.


☞ 시민이 즐기는 축제의 장으로
지스타 2011은 관람객들의 편의를 최대한 고려해 다양한 서비스를 시도하고 있습니다. 올해 처음 예매 시스템을 도입해 관람객들이 길게 줄을 서서 입장표를 구매하는 번거로움을 최소화 했습니다. 현장에서 표를 구매하는 관람객들이 지루하지 않도록 네오위즈게임즈 등 메이저 게임기업 5곳이 야외전시장을 설치하는 것도 예년과 달라진 점입니다.

☞ 지스타의 역사는?
한국콘텐츠진흥원에 따르면 2005년 13개국 156개사 참여한 가운데 15만2790명이 관람했습니다. 2006년엔 13개국 152개사 16만 439명이 다녀갔습니다. 2007 년엔 14개국 150개사 15만 177명이 찾았습니다. 2008년은 17개국 162개사 18만 9658명이 방문했습니다. 2009년엔 21개국 198개사 24만 809명이 찾아서 즐겼습니다. 2010년엔 22개국 311개사 28만 3311명이 찾았습니다.




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겨울철 실내놀이터 슈퍼키즈랜드 가봤더니

부산 벡스코 슈퍼키즈랜드 놀곳 부족한 부산에 아이들의 놀이터 각광

다양한 디자인과 화려한 색상 대형 공기막 조형물 에어바운스 눈길



어린아이를 둔 부모들은 주말마다 한바탕 홍역(?)을 치릅니다. 어딘가 재밌는 곳으로 데려가 달라고 합니다. 하지만 막상 아이를 데려가려면 마땅한 곳을 꼽으려도 참 드묾니다.

더군다나 겨울철이라 아이를 데려갈만한 곳은 손에 꼽을 정도입니다. 설연휴기간 아이들이 심심해 합니다. 어린이집도 쉬는터라 더 심심해합니다.


생각다못해 아이들과 함께 벡스코로 무작정 발길을 잡았습니다. 1년 내내 다양한 행사와 각종 이벤트가 열리기 때문입니다. 설연휴기간 아이들 성화에 못이겨 키즈랜드로 달려가 봤습니다.


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☞ 벡스코 '슈퍼 키즈랜드' 있었네
온 가족이 함께 즐길 수 있는 겨울철 대형 실내놀이터 '슈퍼 키즈랜드'가 부산 벡스코에서 마련돼 있습니다. 이곳은 아이들이 가족과 함께 즐거운 시간을 갖기에 참 좋은 곳이더군요. 오는 3월1일까지 계속되는 이 행사장에는 30여종의 놀이기구와 과학적인 원리를 체험할 수 있는 다양한 시설이 설치돼 운영중입니다.

벡스코-키즈랜드-키즈-아이들-놀이터-육아-학부모-행사-이벤트-슈퍼 키즈랜드키즈랜드가 열리는 벡스코 전경.


벡스코-키즈랜드-키즈-아이들-놀이터-육아-학부모-행사-이벤트-슈퍼 키즈랜드키즈랜드 행사가 열리는 벡스코.


☞ 키즈랜드 어떤 시설물 있나
키즈랜드는 아이들을 위한 시설물로 가득차 있습니다. 알프스 하우스를 비롯, 스머프하우스, 코뿔소, 몽키, 원시인, 숫자판, 빅하우스, 개, 조랑말, 해적마을, 이솝마을 등의 놀이시설이 있습니다. 또한 범퍼보트, 펀택토리, 해적선, 몬스터, 트랜스포터 등의 프리미엄 시설이 갖춰져 있습니다.

익스트림존엔 정글탈출, 콤보베이직, 터널콤보, 트랜스포터, 주키퍼, 콜러세움, 장애물성 등이 있습니다. 특별 체험존으로는 유로번지, 범퍼보트, 봅플레이 등이 갖춰져 있습니다.






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☞ 에어바운스가 뭘까
키즈랜드의 주요한 시설들은 에어바운스로 구성돼 있습니다. 에어바운스란 다양한 디자인과 화려한 색상으로 아이들의 기호와 특성에 맞게 제작된 대형 공기막 조형물(Inflatables)로 어린이들은 물론 온가족이 함께 즐길 수 있는 놀이기구를 말합니다.


미국이나 유럽에서는 이미 선풍적 인기를 끌고있는 놀이모델로 공기를 타고 노는 듯한 짜릿한 기분을 느낄 수가 있습니다.

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☞ 언제까지 갈 수 있나요
이곳은 오는 3월1일까지 운영됩니다. 봄방학을 맞아 아이들과 나들이하기에 참 좋습니다. 부산 벡스코 3A 전시장에서 주중엔 오전10시부터 오후6시, 주말엔 오전10시부터 오후7시까지 운영합니다. 키즈랜드는 지역방송사인 KNN과 부산KBS가 공동주최하고 있습니다.

요금은 대인과 소인이 1만2천원이며, 24개월 미만 아동은 무료입장입니다.


☞ 아이들에게 꿈과 낭만을!
부산은 참으로 문화공간이 부족합니다. 우리나라 제2의 도시라고 하지만 아이들이 마땅히 가볼만한 곳은 참으로 적습니다. 그렇다고 아이들을 집에서만 놀게 할수도 없습니다.


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