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먹으면서 살빼는 방법 신기해?…색다른 다이어트 방법 와우?

식사때 음식 30초씩 씹으면 먹는 양 줄어

30초씩 씹으면 먹는양 줄어 다이어트 도움

"올해에는 꼭 다이어트 성공하고 싶은데 좋은 방법이 뭐 없을까요."
"영양관리와 운동 외에 다른 다이어트 방법이 뭐 없을까요."
"다이어트 너무 힘들어서 색다른 방법을 찾고 싶어요."
"먹으면서 쉽게 살빼는 방법 없을까요?"
"그런 방법 있으면 다이어트가 필요없게요."
"정말 다이어트는 힘든 것 같아요."
"그러게요. 뭐든 의지가 중요하고 실천이 필요한 것 같아요."




금연, 금주, 다이어트, 대박, 건강한 삶…. 사람들은 1월이 되면 매년 새로운 계획을 세우게 됩니다. 계획 속에는 건강과 관련된 것들이 많습니다. 그 중에서도 다이어트는 빠질 수가 없습니다. 그만큼 사람들에게 중요한 의미로 다가오기 마련입니다.

다이어트 계획도 세우도 다양한 방법을 동원해 보지만 쉽지가 않습니다. 그만큼 다이어트를 성공하기가 어렵다는 말입니다. 다이어트 색다른 방법은 없을까요. 다이어트를 좀 쉽게 할 수 있는 방법은 없을까요. 최근의 새로운 다이어트 연구에 관해 알아봤습니다.


한 입에 30초씩 씹으면 덜 먹게 된다?
밥을 먹을때 어떻게 먹나요. 오래오래 씹어 먹는 편인가요? 아니면 훌렁훌렁 삼키는 편인가요. 바쁜 현대인들에게 식사는 빠르게 할 수 밖에 없습니다. 그만큼 바쁜 일상이 기다리고 있기 때문입니다. 하지만, 이제부터는 식사시간만큼이라고 조금은 넉넉하고 여유있게 해보면 어떨까요.

식사 때 음식을 한 입에 30초씩 씹으면 그 이후에는 먹는 양이 줄어든다는 연구결과가 있습니다. 식사때 오래오래 씹으면 건강에 도움이 된다는 얘기입니다. 물론 다이어트에도 도움이 됩니다.  


'식사때 30초씩 씹으면 먹는 양 줄어'는 누가 연구?
식사 때 음식을 한 입에 30초씩 씹으면 그 이후에는 먹는 양이 줄어든다는 연구결과가 있습니다.이 연구결과는 영국 버밍엄 대학 연구진이 밝혀낸 것입니다. 이 대학 연구진은 남녀 대학생 43명을 대상으로 실시한 실험 결과 이 같은 사실이 확인됐다고 데일리 메일이 보도했습니다.





'식사때 30초씩 씹으면 먹는 양 줄어 다이어트 도움' 어떻게 연구?
영국 버밍엄 대학 연구진은 이 실험을 위해 실험을 하기 전 2시간 동안 아무것도 먹지 않은 상태에서 모양과 크기가 똑같은 햄-치즈 샌드위치를 점심으로 이들에게 주고 먹게 했다고 합니다.


다만 이들을 3그룹으로 나누어 한 그룹은 평소 먹던 대로, 또 한 그룹은 한 입에 10초씩, 3번째 그룹은 30초씩 씹은 다음 음식을 삼키도록 했다고 합니다. 연구진은 그후 2시간이 지난 뒤 과일맛 나는 단 과자와 사탕을 입힌 초콜릿을 주고 먹게 했다. 이와 함께 각자의 식욕과 점심식사 때 느낀 음식의 맛을 평가하게 했다.


그 결과 평소 먹는 속도대로 점심을 먹은 그룹과 한 입에 10초씩 씹은 뒤 먹은 그룹은 과자와 초콜릿을 먹은 양이 같았는데 점심을 한 입에 30초씩 씹어 먹은 그룹은 이들의 절반밖에 먹지 않았다.




식사 30초씩 씹은 다음 음식 삼키도록 했더니?
버밍엄 대학 연구진의 연구에서 30초씩 씹은 다음 음식을 삼키도록 한 30초 그룹은 또 다른 그룹에 비해 점심이 별로 맛이 없었고 과자와 초콜릿도 입에 당기지 않았다고 평가했다고 합니다. 30초씩 씹게 했더니 음식을 덜 먹게 됐다는 것입니다.

연구진은 그 이유를 음식을 너무 오래 씹어서 음식의 맛을 제대로 느낄 수 없었고 이것이 나중 과자를 먹을 때 식욕감퇴로 이어졌기 때문일 것으로 추측했습니다.


다이어트? 씹는 과정에만 집중해 음식 더 먹을 필요 없다는 신호를 보내?
연구진은 30초 그룹이 음식이 입에 더 당기지 않았던 이유를 씹는 과정에만 너무 집중하다 보니 뇌가 너무 긴 시간 점심을 먹은 것으로 ‘기억’하고 나중엔 더 먹을 필요가 없다는 신호를 보냈을 가능성이 있다고 추측하고 있습니다. 한 마디로 오래 씹으면 음식을 덜 먹게 된다는 이야기입니다.



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다이어트? '오래 씹으면 음식을 덜 먹게 된다' 다른 연구는

버밍엄 대학의 이 같은 연구결과에 앞서 전에도 식사 때 음식을 오래 씹으면 칼로리 섭취량이 줄어든다는 연구결과를 중국 연구팀이 발표한 일이 있습니다. 음식을 한 입에 40번씩 씹어 먹으면 식사량이 평소보다 12% 줄어든다는 것입니다.

2010년 영국인 1천명을 대상으로 실시한 조사에 따르면 식사 때 음식을 한 입에 평균 6번 씹고 삼키는 것으로 나타났다고 합니다. 이 연구결과는 ‘식욕(Appetite)’ 최신호에 실렸습니다.



 


영어기사를 봤더니
On a diet? Forget the carrot sticks - just chew each mouthful for 30 seconds•Birmingham researchers found this reduces appetite later in the day
(데일리메일 영어기사 상세보기)


식사시간 음식먹는 습과 바꿔 다이어트 혁명을?
오래 씹으면 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 바쁜 현대인은 오래 씹을만큼 시간적 여유가 없습니다. 비록 일이 바쁘고 할 일이 많더라도 그 모든 일들을 내려놓고 식사시간 만큼은 조금은 여유롭고 즐겁게 조금씩만 더 오래 씹으면 어떨까요. 다이어트를 떠나 오래 씹으면 건강에도 좋다고 합니다. 평소의 작은 습관 하나가 내 몸의 건강을 지키고 사회를 지키는 원동력이 되지 않을까요.


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몇시간 자면 다이어트에 좋아?…다이어트에 좋은 수면시간은?

9시간 이상 잠을 자면 다이어트에 효과적

9시간 이상 수면후 비만 유전자 활동 억압




"잠에 대해 고민이 참 많습니다"
"다이어트를 잘 하려면 몇 시간을 자야할까요"
"다이어트와 잠과는 관계가 있나요"

현대인들에게 다이어트는 하나의 과제이자 필요한 생활이 되었습니다. 그 만큼 비만으로 인한 사회적 비용이 날로 증가하고 있고, 이로 인한 병리현상마저 빚어지고 있기 때문입니다.

다이어트와 관련된 서적과 각종 방법들이 봇물처럼 쏟아지는 현대인들에게 어떤 방법들이 자신에게 적합한 지 고민을 할 수 밖에 없습니다. 다이어트와 수면시간은 어떤 관계가 있을까요. 다이어트와 수면시간을 다룬 연구물을 살펴봤습니다.

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☞ 9시간 잠을 자면 다이어트에 효과적?
"9시간요? 잠을 너무 많이 자는 게 아닐까요"

잠과 다이어트도 관련이 있다고 합니다. 그렇다면 몇시간을 자야 다이어트에 효과적일까요. 9시간 이상 수면하면 다이어트에 효과적이라는 연구결과가 있습니다.




 

☞ 누가 어떻게 연구했길래?
최적의 수면시간과 다이어트의 연관성에 대해서는 미국 워싱턴 대학교 나티니엘 왓슨교수 연구팀이 연구했습니다. 이 연구팀은 평균나이 37세인 쌍둥이 1088쌍(일란성 604명, 이란성 484명)을 대상으로 실험을 진행했다고 합니다.


☞ 수면과 다이어트 어떻게 연구했길래? 
나티니엘 왓슨 교수 연구팀은 실험자들이 7시간 이하로 수면할 때와 9시간 이상으로 수면할 때의 비만 관련 유전자 활동을 관찰했다고 합니다. 비만 관련 유전자 활동 관찰을 수면시간에 맞춰 연구를 진행한 것입니다.





☞ 다이어트에 최적의 수면 시간은?
나티니엘 왓슨 교수팀의 실험 결과 7시간 미만으로 수면하면 몸무게를 증가시키는 유전자가 활성화된다고 합니다. 하지만, 9시간 이상 수면한 이후에는 비만 유전자의 활동이 억압되는 사실을 알 수 있었다고 합니다.

9시간 이상 수면이 다이어트에 도움이 된다는 사실을 알 수 있었다고 합니다. 다이어트를 위해 9시간 이상 수면을 취하는 게 좋다는 뜻입니다.

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☞ 연구결과가 뭘 말하나?
이 연구팀을 이끈 나티니엘 왓슨박사는 수면시간을 늘리는 것이 비만 유전자의 활동을 억제하는데 효과적이라는 사실이 밝혀졌다고 말합니다. 그는 힘든 운동으로 칼로리를 소모하는 것보다, 편안하게 슬립다이어트를 하는 것이 다이어트에 훨씬 효과적이라고 주장합니다.

그는 또한 슬립다이어트는 유전적으로 비만 유전자를 가진 사람들에게 훨씬 효과적일 것이라고 덧붙였습니다. 이번 연구결과는 `수면 저널(the journal Sleep)`에 게재됐습니다.

☞ 영어기사를 봤더니
Want to lose weight? Get more sleep: Resting for longer suppresses the obesity gene
영어기사 상세보기(데일리메일 온라인)
영어기사 상세보기(텔레그래프)

☞ 충분한 잠으로 다이어트를?
충분한 수면시간이 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 연구결과에 따르면 9시간 이상 잠을 자는 게 좋다고 합니다. 일에 쫓겨 부족한 수면시간에 노출된 현대인들. 충분한 수면시간으로 다이어트도 하고 건강도 지키는 것을 어떨까요. 어떠세요? 평소 어느 정도의 수면시간을 갖고 있나요. 충분한 수면으로 건강도 지키고 다이어트도 성공하면 어떨까요.

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식생활 원칙 5가지만 잘지켜도?…건강·행복 지키는 식생활법?

가공식품 없애고 유기농 식생활 다이어트 도움

육식 신경쓰고 농부 친구 만들면 다이어트 도움




"다이어트 방법과 건강법이 너무 까다롭고 어려워요"
"다이어트 식단 그대로 다 지켰다간 뭘 먹죠"
"식생활이 너무 까다롭다보니 뭘 먹어야 할지 모르겠어요"
"뭐, 간편하고 간단한 식생활법 뭐 없나요"

현대인들에겐 다이어트와 건강을 위한 식단과 건강법이 몹시 중요합니다. 하지만, 이를 제대로 지키기 위해서는 그 방법이 여간 어렵고 까다롭지 않습니다. 이를 제대로 지키기가 여간 불편하지 않습니다.

현대인들에게 필수적인 다이어트와 건강을 위해 어떤 식단과 식생활 방법이 필요할까요. 보다 간편하고 보다 접근하기 쉬운 방법은 뭐 없을까요.


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☞ 다이어트법 너무 엄격하고 까다롭고 어려워요?
현대인들에게 필수인 다이어트는 그 방법이 참으로 많습니다. 엄격한 채식주의에서부터 저지방식, 저탄수화물식 등 참으로 다양합니다. 하지만, 이들 방법들이 장점은 많지만 너무 제한적이고 까다로워서 지키기가 무척이나 어렵다는 것입니다.

다이어트와 건강을 지키는 방법이 엄격한 요법일수록 실패하기 쉽습니다. 이러다보면 오히려 시도하기 전보다도 더 나빠지는 부작용도 있습니다.




☞ 두뇌 건강돕고 행복만들어주는 식생활법 있다면?
다이어트와 건강을 유지하기 위해서는 그 방법이 쉽게 실천할 수 있는 것이여야 합니다. 이런 까닭으로 건강과 다이어트의 가장 좋은 방법은 간단하고 지키기 쉬운 것이라는 말까지 생길법 합니다. 이런 방법은 뭐 없을까요. 미국 콜럼비아 대학 드류 램시 임상 조교수는 최근 인터넷 매체 허핑턴포스트에 두뇌 건강을 돕고 행복하게 만들어 주는 식생활의 5가지 기본 원칙을 소개했습니다.





☞ 행복과 건강돕는 식생활법 5가지만 잘 지켜도?

미국 콜럼비아 대학 드류 램시 교수의 두뇌 건강을 돕고 행복하게 만들어 주는 식생활의 5가지 기본원칙을 함께 볼까요.

1. 가공 식품을 없애라고?
램시 교수는 가공식품은 영양가 없는 식물 칼로리로 채워져 있다고 합니다. 이런 까닭으로 사람들이 몸무게를 줄이느라 칼로리를 계산할 때 영양 결핍을 초래하게 된다고 합니다. 

두뇌 건강에 좋은 영양분은 해산물(비타민B12, 오메가3 지방), 잎채소와 콩(엽산, 마그네슘), 통곡물과 견과류(두뇌 지압을 보호하는 특정 비타민E), 토마토와 고구마(리코펜과 카로티노이드, 염증을 줄이는 지용성 항산화물질) 등에 많다고 합니다. 영양이 풍부한 식물성 식품의 식사를 하게 되면 기분도 좋아지고, 혈당 수치도 잡을 수 있으며, 사고력도 좋아진다고 합니다.

2. 유기농 제품을 먹어라?
살충제와 농약들은 신경 독소들입니다. 몇몇 주장은 과학은 건강상 위험을 해결할 수 없다는 주장도 있긴 하지만, 담배의 경우도 공식적으로 그 위험을 인정하기까지 수십 년이 걸렸습니다. 유기농 식품은 가격이 조금 더 비싼 편입니다. 그렇다면 일단 오염물질 순위가 높은 사과, 셀러리, 복숭아, 그 밖의 제품 순으로 유기농을 차례로 천천히 바꾸는 것이 좋습니다.


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3. 지방을 두려워하지 마라?
가공 포장식품에 들어있는 트랜스 지방은 건강에 나쁜 것으로 여겨집니다. 가공식품을 먹지 말아야 하는 이유이기도 합니다. 오메가3 지방인 DHA와 EPA는 생선, 버터, 요구르트, 전지우유 등의 자연식품에 들어있는데, 두뇌 건강에 무척 좋습니다. 그래서 어떤 연구자는 이를 ‘영양 갑옷’이라고 부르기도 합니다.

또한 이들 지방은 두뇌를 보호하여 감정 장애를 예방하기도 합니다. DHA가 적으면 자살 위험이 높아진다고 합니다. 무엇보다 이들 지방은 살찌게 하지 않습니다. 실제로 건강한 지방은 포만감을 느끼게 하여 결국 덜 먹게 만든다고 합니다.


4. 육식에 신경을 써라?
고기는 두뇌음식입니다. 해산물, 달걀, 유제품 등과 함께 제대로 된 고기는 오메가3 지방인 DHA와 EPA를 가지고 있습니다. 또한 다른 지방인 CLA는 암을 예방하고 치명적인 복부 비만을 줄여줍니다. 육식을 전혀 하지 않는 경우 영양 보충제를 먹어야 하는데, 비싸고 인체에 충분히 흡수되지도 않습니다. 특히 엄격한 채식주의자들에게는 비타민B12의 결핍이 흔합니다. 자칫하면 회복이 어려운 두뇌와 신경 손상을 일으킬 수도 있습니다.


5. 농부 친구를 만들어라?
도시에 살아도 직접 기른 농산물을 파는 가게를 찾을 수 있습니다. 그들은 자기들이 기른 농산물이나 달걀 등에 관해 상세히 이야기해 줍니다. 이처럼 영양이 풍부한 음식을 잘 먹는 것은 몸의 건강을 지켜주는 것은 물론 행복한 느낌과 활력까지 높여줍니다.




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☞ 영어기사를 봤더니
Eat For Happiness: 5 Rules
Assistant Clinical Professor of Psychiatry, Columbia University and New York State Psychiatric Institute
(허핑턴포스트 영어기사 상세보기)


☞ 건강한 식생활법 조금씩 실천해보자
현대인들에게 필수인 다이어트와 건강한 식생활법은 참으로 많습니다. 하지만 이들 방법들이 장점은 많지만 너무 제한적이고 까다로워서 지키기가 무척이나 어렵습니다. 방법이 엄격한 요법일수록 실패하기 쉽습니다. 이러다보면 오히려 시도하기 전보다도 더 나빠지는 부작용도 있습니다. 따라서 조금씩 하나씩 건강한 식생활법을 실천해 나가면 어떨까요. 


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