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율무 현미같은 혼합곡황금비율 아마씨효능 궁금?…내몸 지키는 식생활습관 아하!

덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹으면 우리 몸이 좋아하고 건강 지켜

균형잡힌 식생활 위해 노력하고 단 음료대신 물을 충분히 마셔야 좋아

"아침밥이 건강에 그렇게나 좋대요."

"쌀 잡곡 채소 과일 우유 유제품 육류 생선 달걀 콩류 등은 기본적으로 먹으래요."

"단 음료 대신에 물을 충분히 마시고 술자리는 피하래요."

"그러게요. 건강에 신경을 쓴다고 하면서도 잘 안되더라구요."

"늦다고 생각할때가 가장 빠릅니다. 이제부터 건강에 신경을 쓰 보세요."


건강의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 세상 모든 것을 얻어도 건강을 잃으면 아무런 소용이 없기 때문입니다. 요즘 우리나라 사람들 건강에 대한 관심이 높아졌습니다. 





포털의 주요 검색에도 아마씨 혼합곡 귀리 작두콩 작두콩차 현미 율무 쌀 쌀20kg 강남콩 등이 주류를 이루고 있습니다. 뿐만 이나라 렌틸콩 병아리콩 팥 퀴노아 아마씨효능 아마씨먹는법 아마씨유효능 등도 주요 키워드입니다. 이들 홉합곡이 각광받게 된게 우연치고는 참 이상한 인연입니다. 


그런데 알고보니 우리나라 국민들 생각했던 것보다 건강수칙을 잘 안지키는 것으로 나타났습니다. 국민의 건강을 위해 정부에서 적극적으로 나서 실천해야 할 기본 사항을 제시해 눈길을 끌고 있습니다. 


한마디로 건강하고 균형잡힌 식생활을 실천하기 위해서 꼭 지켜야 할 수칙입니다. 보건복지부와 농림축산식품부, 식품의약품안전처가 발표한 바람직한 식생활을 위한 기본적인 수칙 9가지를 정리한 '국민 공통 식생활 지침'을 살펴봤습니다. 



아마씨 혼합곡 귀리 작두콩 작두콩차 현미 율무 쌀 쌀20kg 강남콩 렌틸콩 병아리콩 팥 퀴노아 아마씨효능 아마씨먹는법 아마씨유효능 유기농아마씨 볶은아마씨 발아아마씨 혼합곡 혼합곡식 혼합곡식볶음 혼합곡황금비율 머리가좋아지는혼합곡 몸이가벼워지는물 혼합곡물 벼담혼합곡 열공혼합곡 웰빙혼합곡 코스트코건강혼합곡 한채아혼합곡 황금비율혼합곡


건강하고 균형잡힌 식생활을 위해 노력하자

보건복지부와 농림축산식품부, 식품의약품안전처가 발표한 바람직한 식생활을 위한 기본적인 수칙 9가지는 건강하고 균형 잡힌 식생활을 위한 지침입니다. 식생활 지침을 살펴봤습니다.


1. 쌀·잡곡, 채소, 과일, 우유·유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취하자

2. 아침밥을 꼭 먹자 

3. 과식을 피하고 활동량을 늘리자

4. 덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자

5. 단 음료 대신 물을 충분히 마시자

6. 술자리를 피하자 

7. 음식은 위생적으로, 필요한 만큼만 마련하자

8. 우리 식재료를 활용한 식생활을 즐기자

9. 가족과 함께하는 식사 횟수를 늘리자



아마씨 혼합곡 귀리 작두콩 작두콩차 현미 율무 쌀 쌀20kg 강남콩 렌틸콩 병아리콩 팥 퀴노아 아마씨효능 아마씨먹는법 아마씨유효능 유기농아마씨 볶은아마씨 발아아마씨 혼합곡 혼합곡식 혼합곡식볶음 혼합곡황금비율 머리가좋아지는혼합곡 몸이가벼워지는물 혼합곡물 벼담혼합곡 열공혼합곡 웰빙혼합곡 코스트코건강혼합곡 한채아혼합곡 황금비율혼합곡



곡류 1인 하루 섭취량은 줄고 육류 1인 하루 섭취량은 대폭 증가

바람직한 식생활을 위해서는 다양한 식품을 통해 영양소를 골고루 섭취해야 합니다. 최근 우리나라 사람들의 식생활 특징은 곡류 섭취의 감소, 육류 섭취의 증가입니다. 복지부와 질병관리본부의 '2014 국민건강통계'를 보면 곡류 1인 1일 섭취량의 경우 2005년 314g → 2014년 293g으로 줄고  육류 1인 1일 섭취량은 2005년 90g →2014년 113g 으로 늘었습니다. 


우리나라 국민들 칼슘섭취 부족 여전히 심각해

복지부와 질병관리본부의 '2014 국민건강통계'를 보면 우리나라 국민들의 칼슘 섭취 부족이 심각하다는 것입니다. 칼슘 권장섭취량 대비 섭취 부족이 지속적으로 나타나고 있다는 것입니다. 


칼슘 섭취는 2005년 71.1% → 2014년 68.7%로 나타났습니다. 특히 (남자의 경우 2005년 82.7% →20’14년 73.1%로 여자의 경우 2005년 69.3% → 2014년 64.4%로 나타났습니다.


특히 이번 조사를 보면 12~18세 및 65세 이상에서, 소득 수준이 낮을수록 칼슘 섭취 부족 현상이 심각해 주의를 환기시키고 있습니다. 


우리나라 국민들 채소 덜 먹는다

우리나라 국민들은 채소·과일을 덜 먹는 것으로 나타났습니다. 국민 1일 500g이상 섭취자 분율은 38.3%(‘204년)이며,  20대 이하 연령에서 낮고 소득이 낮을수록 낮은 것으로 나타났습니다. 


포털의 주요 검색어만 살펴보아도 아마씨 혼합곡 귀리 작두콩 작두콩차 현미 율무 쌀 쌀20kg 강남콩 렌틸콩 등이 있을 정도입니다. 


또한 병아리콩 팥 퀴노아 아마씨효능 아마씨먹는법 아마씨유효능 유기농아마씨 볶은아마씨 발아아마씨 등도 모두 혼합곡에 관한 것입니다. 바야흐로 웰빙시대를 맞아 한때 천대받던 잡곡이 각광받는 시대로 바뀐 것입니다. 


아마씨 혼합곡 귀리 작두콩 작두콩차 현미 율무 쌀 쌀20kg 강남콩 렌틸콩 병아리콩 팥 퀴노아 아마씨효능 아마씨먹는법 아마씨유효능 유기농아마씨 볶은아마씨 발아아마씨 혼합곡 혼합곡식 혼합곡식볶음 혼합곡황금비율 머리가좋아지는혼합곡 몸이가벼워지는물 혼합곡물 벼담혼합곡 열공혼합곡 웰빙혼합곡 코스트코건강혼합곡 한채아혼합곡 황금비율혼합곡


아침밥 꼭 먹자, 아침식사 결식률 증가
아침식사 결식률 증가이 이번 자료에서 높은 것으로 나타나 주의를 환기시키고 있습니다. 아침식사 결식률은 2005년 19.9%에서 2014년 24.0%로 증가하였고, 20대에서 가장 높은(남자 45.1%, 여자 36.4%) 것으로 나타났습니다.


과식은 피하고 활동량 늘리자
우리나라 국민들은 에너지 섭취량이 증가하는 것으로 나타났습니다. 여자의 에너지 섭취량은 최근 10년 간 비슷한 수준이나, 남자는 ’05년 2,214kcal에서 ’14년 2,376kcal로 증가했습니다. 

지방 섭취량은 꾸준히 증가해 2005년 45.2g → 2014년 49.7g으로 나타났습니다. 특히, 신체활동(만 19세 이상, 걷기실천율)이 지속적으로 감소하는 것으로 나타났습니다. 

20’05년 남자 62.4%, 여자 59.0% →20’14년 남자 43.1%, 여자 40.3%로 나타나 신체활동이 그만큼 감소하는 것으로 나타나 주의를 요하고 있습니다.




건강을 위해 덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자
우리나라 국민들은 짜게 먹는것으로 나타났습니다. 국민들은 나트륨 목표섭취량(2,000mg) 대비 남자 2.2배, 여자 1.6배 섭취하는 것으로 나타났습니다. 또한 5명 중 4명이 목표섭취량 이상 섭취하고 있으며, 연령, 소득수준과 관계없이 과잉 섭취합니다. 

에너지·지방도 과잉섭취자 분율이 2007년 3.7%에서 2014년 9.1%로 증가한 것으로 나타났습니다.

당류 섭취량도 증가하는 것으로 나타났습니다. 1일 평균 당류 섭취량은 72.1g로, 연 평균 3.5% 증가하고 있는 것으로 조사됐습니다. 당류 섭취량은 2007년 59.6g →2010년 70.0g →2013년 72.1g으로 나타났습니다. 

가공식품을 통한 섭취량은 44.7g로, 연 평균 5.8% 증가하고 있으며 가공식품을 통한 당류 섭취량은 2007년 33.1g →2010년 42.1g → 2013년 44.7g으로 나타났습니다(자료출처: 식품의약품안전처, 2016).


단음료 대신 물을 충분히 마시자

우리나라 국민들의 최근 식습관이 음료류 섭취 급격히 증가하는 것으로 나타났습니다.음료류 섭취량은 2005년 62g/일 →2014년 177g/일로 나타났습니다. 


특히, 가공식품 중 1~5세는 가공우유 및 발효유를 통해, 6세 이상은 음료류를 통해 당류를 가장 많이 섭취하는 것으로 나타났습니다. 또한 음료류 중 6~29세는 탄산음료, 30세 이상은 커피를 통해 가장 많이 섭취하는 것으로 조사됐습니다.


 술자리를 피하자

우리나라 국민들의 주류 섭취도 급격히 증가한 것으로 나타났습니다. 주류 섭취도는 2005년 81g/일 → 2014년 125g/일로 나타났으며, 고위험음주율이 남녀 전체에서 2005년 11.6 →2014년 13.5로 증가한 것으로 나타났습니다.


음식은 위생적으로, 필요한 만큼만 마련하자

우리나라 사람들의 음식물 쓰레기 줄이기 실천율이 감소한 것으로 나타났습니다. 음식물 쓰레기 줄이기 실천율은 2011년 62.1% →20’14년 60.6%로 나타났습니다. 우리나라 국민들의 식중독 발생 건수 및 환자수 증가는 20‘11년 249건/7,105명 →2013년 235건/4,958명 →2015년 330건/5,947명으로 나타났습니다.




우리 식재료를 활용한 식생활을 즐기자

우리나라의 식량 자급률은 50% 미만으로 나타났으며, 우리 식재료에 대한 관심도는 70% 수준으로 나타났습니다. 우리나라 식재료에 대한 관심이 절실해 보입니다. 

포털의 주요 검색인 아마씨 혼합곡 귀리 작두콩 작두콩차 현미 율무 쌀 쌀20kg 강남콩 렌틸콩 병아리콩 팥 퀴노아 아마씨효능 아마씨먹는법 아마씨유효능 유기농아마씨 볶은아마씨 발아아마씨 등이 주요 키워드가 될 지경입니다. 

또한 혼합곡 혼합곡식 혼합곡식볶음 혼합곡황금비율 머리가좋아지는혼합곡 몸이가벼워지는물 혼합곡물 벼담혼합곡 열공혼합곡 웰빙혼합곡 코스트코건강혼합곡 한채아혼합곡 황금비율혼합곡 등이 키워드로 등장할 만큼 이에 대한 남다른 관심은 크다고 할 수 있을 정도입니다.


가족과 함께 하는 식사 횟수를 늘리자

가족과 함께 식사하면 행복이 찾아옵니다. 하지만 우리나라 사람들의 가족동반식사율이 날로 갈수록 감소하는 추세에 있는 것으로 조사됐습니다. 





균형잡힌 식단을 위해 노력하자

우리나라 국민들은 아직은 좀더 균형잡힌 식단을 위해 노력해야 할 것으로 조사됐습니다. 건강식단을 통해 다시금 예전처럼 몸을 회복하시기 바랍니다.  그러기 위해서는 아래 사항을 가급적 준수하면 어떨까요.


1. 쌀·잡곡, 채소, 과일, 우유·유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취하자

2. 아침밥을 꼭 먹자 

3. 과식을 피하고 활동량을 늘리자

4. 덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자

5. 단 음료 대신 물을 충분히 마시자

6. 술자리를 피하자 

7. 음식은 위생적으로, 필요한 만큼만 마련하자

8. 우리 식재료를 활용한 식생활을 즐기자

9. 가족과 함께하는 식사 횟수를 늘리자


우리나라 국민들도 균형잡힌 식단을 위해 많은 노력을 하고 있습니다. 하지만 아직도 여전히 부족한 현실입니다. 어떠세요, 건강을 위해 뭘 먹어야할지 고민해야 하지 않을까요.


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인공 싫어! 천연비누 좋아!…천연비누 피부가 좋아해 왜? 천연비누 만들어보니?

때를 깨끗하게 빼주는 비누는 언제부터 만들었는 지 모르지만 2500년전 고대 수메리아인의 기록이나 초기 로마시대 기록 등을 유추해 본다면 약 3000년 이상 된 것 같습니다. 그러고보면 비누의 역할은 인간과 뗄래야 뗄수가 없는 것 같습니다.




이렇게 오래된 비누가 그 성분이 점차 알려지고 친환경을 꿈꾸는 사람들을 중심으로 스스로 비누를 만들어 사용하겠다는 욕구가 최근 확산되고 있습니다.


저는 7년 전부터 가끔 천연비누를 만들어 사용했습니다. 하지만, 사용하는 재료를 비누베이스를 기초로 다양한 천연성분을 섞어 만들었습니다. 이에 만족치않고 최근 환경지킴이들과 수산화나트륨(가성소다)를 이용한 천연비누 만들기 도전에 나섰습니다.





☞ 시중 비누 뭐가 유해한가  

우리가 흔히 부르는 비누는 동식물의 기름과 가성소다가 만나 ‘비누화 반응’이라는 화학반응을 거쳐 만들어 지는 것입니다. 이 과정에서 비누와 함께 천연 보습 성분인 글리세린이 만들어 집니다.


비누를 만드는 재료와 공정에 따라 ‘불투명 비누(CP. Cold Process)’, '투명 비누(글리세린)', '액상비누(클린저,샴푸)' 등으로 나누어집니다.


불투명 비누는 오일 과 가성소다(수산화나트륨, NaOH)를 사용하여 만들고 투명비누는 알콜, 글리세린, 설탕 등을 사용하여 녹여서 투명하게 만드는 것입니다. 액상비누는 가성소다 대신 가성칼리(KOH)를 사용하여 만든 후 물에 녹인 것입니다


현재 시판되고 있는 비누는 블랜딩(Blending)과정에서 세정력을 높이기 위해 합성세제를,  보존기간을 높이려고 방부제를, 기타 화학 색소, 합성 향 등의 각종 화학 첨가물을 넣습니다.





☞ 천연비누 만들기(Cold Process)

(1)1kg 비누만들기 위한 용량

▶아토피용

코코넛 210g, 팜 190g, 올리브 110g, 미강류 115g, 윗점 50g, 호호마 20g, 포도씨 40g, 물의양 257g, 가성소다 104g, 첨가물로는 어성초 또는 삼백초 또는 유노하나 또는 파프리카 15g

▶여드름용

코코넛 200g, 팜 190g, 해바라기 115g, 피자마 80g, 호호마 30g, 포도씨 80g, 물의양 257g, 가성소다 102g, 첨가물로는 약쑥분말 또는 청대 또는 참숯분말 15g

▶미백용

코코넛 200g, 팜 190g, 올리브 100g, 피자마 105g, 포도씨 40g, 물의 양 257g, 가성소다 105g, 첨가물로는 백강잠(누에가루) 또는 서시옥용산(뽕잎) 15g 혹은 율무+레몬.











※기본적으로 코코넛과 팜은 항시 비누를 만들때 사용됩니다. 코코넛은 세정의 효과가, 팜은 세정과 거품의 효과가, 올리브는 보습의 효과가 있습니다. 포도씨는 잘 산화되지 않기 때문에 다른 오일의 산화를 방지해 줍니다.


(2) 만드는 방법

1)준비된 가성소다(수산화나트륨)을 일정양의 증류수에 녹인후 55℃까지 낮춰줍니다. 이때 주의할 점은 가성소다는 폭발할 수도 있으므로 절대로 가성소다에 물을 넣지 않고 물에 가성소다를 조금씩 넣어야 합니다. 또 가성소다가 물에 녹을때 발생하는 연기는 마시지 않도록 통풍이 잘되는 곳에서 녹여야 합니다.

2)오일을 55℃까지 가열합니다.




3)오일에 가성소다 수용액을 천천히 넣으면서 한 방향으로만 저으면서 섞습니다.




4)오일과 가성소다 혼합액이 걸뚝해질 때까지 저어줍니다. 오일과 가성소다 혼합액이 걸쭉해지려면 오랜 시간 저어 주어야 합니다. 그래서 주방에서 사용하는 블랜더를 사용하면 시간을 줄일 수 있습니다.


5) 혼합액이 걸쭉해지면 원하는 에센셜 오일이나, 향료, 또는 염료 등을 넣어서 원하는 효능과 향, 색등을 얻을 수 있습니다.





6)첨가물을 넣은 비누액을 틀에 붓고 1~2일 정도 지난후 틀에서 꺼내어 건조하고 바람이 잘 통하는 곳에서 말립니다.


7)완성된 비누는 최소 4주 정도 후부터 사용이 가능합니다. pH측정으로 비누 사용여부를 가늠할 수 있습니다. pH 7~8.5 정도면 사용이 가능합니다.

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웰빙탄 혼식 붐…쌀과 잡곡 몇%씩 섞어 먹어야 몸에 좋을까?

표준 잡곡비율 쌀 70%와 잡곡 30%가 좋아

잡곡 혼합 비율은 기능성에 따라 조절해야

"잡곡이 몸에 좋다면서요."
"최근 많이들 잡곡을 찾네요."
"잡곡을 어떻게 먹어야 제대로 먹는 것인가요?"

"잡곡을 먹으니 힘이 나고 건강해지는 것 같아요."

"그래요? 앞으로 잡곡 많이 드세요."

"안그래도 요즘 잡곡 많이 먹고 있습니다."

"그런데 잡곡 어느 비율로 섞어 먹어야 하나요."


최근 잡곡을 찾는 사람들이 늘고 있습니다. 힐링과 웰빙 바람을 타고 잡곡이 제대로 된 대접을 받고 있습니다. 그렇다면 잡곡류를 섞어 먹으면 몸에 좋다는데 몇 대 몇으로 섞으면 좋을까요. 이런 질문을 한번쯤은 해봤을 것입니다. 

너무 많이 섞으면 밥이 거칠고 적게 섞으면 효과가 없는 듯해서 여간 고민거리가 아닐 수 없습니다. 잡곡을 현명하게 섞어 먹을 수 있는 방법은 없을까요. 오늘은 잡곡 섞는 비율과 어떻게 하면 현명하게 먹을 수 있는지 등에 관해 알아보려 합니다. 


잡곡을 제대로 알고 먹으면 영양과 맛을 모두 잡을 수 있습니다. 하지만 대충 밥을 해서 지어 먹으면 맛과 영양 모두 놓칠 수 있습니다.


 
한국인에 맞는 표준 잡곡 비율은 쌀 70%에 잡곡 30%
밥을 짓는 사람이라면 한번쯤 고민했을 것입니다. 이같은 고민을 농촌진흥청 자료를 통해 알아보고자 합니다. 시작에 앞서 결론부터 말씀 드리죠. 농진청 자료에 따르면 한국인에게 맞는 표준 곡류 섭취 비율은 쌀 70%에 잡곡 30%이라고 합니다. 결론을 알고나니 싱겁나요.

웰빙 바람타고 최근 곡물 섞어먹는 혼식 붐
최근 웰빙문화 확산으로 쌀에 다른 곡물을 섞어 먹는 혼식이 늘어나고 있고, 건강을 고려해 잡곡을 찾는 사람이 많아지고 있습니다. 또한 고객수요에 맞춰 시중에는 다양한 잡곡 제품이 나와 있습니다.

농진청은 혼식과 관련, 비율로 먹는 것이 바람직한지에 대한 기준이 없어 잡곡의 식품성분표와관련 논문 한국자연치유교육협회 자료, 중국 고대 의학서인 황제내경, 식품성분표, 국내논문, 한국자연치유교육협회 자료를 분석하여 한국인에게 맞는 잡곡이용 건강관리를 내놓았습니다. 

잡곡 12등분해 비율대로 맞추면 좋아
농진청이 권장한 한국인에게 맞는 표준 잡곡비율은 쌀 70%, 잡곡 30%입니다. 잡곡은 다시 12등분 해 팥(보리)·수수·현미·쥐눈이콩이 각각 1, 기장(찹쌀) 2, 옥수수(녹두, 조) 6으로 비율을 맞추면 된다고 합니다. 

이 비율에 맞춰 잡곡밥을 지으면 잡곡의 6가지 맛이 어우러져 건강은 물론이고 밥맛도 좋으며 잡곡밥을 싫어하든 아이들도 맛있게 잘 먹는다고 합니다. 

잡곡 혼합 비율은 기능성에 따라 조절해야
잡곡의 혼합 비율은 곡물 특유의 기능성에 따라 더 늘리거나 줄여도 된다고 합니다. 예를 들면 메밀은 비타민P ‘루틴’이 들어있어 당뇨성 질환이나 고혈압을 앓고 있는 사람에게 좋다고 합니다. 

옥수수는 각종 면역성 증가 및 민감반응 방지에 효과가 있고, 옥수수 수염은 당뇨병, 심장병, 혈압강하, 황달, 신장염, 요도결석 등에 좋다. 율무는 기관지 천식의 염증치료 및 진통, 해열작용에 효과가 있다고 합니다. 

잡곡-곡류-보릿고개-보리-힐링-웰빙-건강-쌀-잡곡-팥-보리-수수-현미-쥐눈이콩-기장-찹쌀-옥수수-녹두-조-옥수수-메밀-당뇨병-심장병-혈압강하-황달-신장염-요도결석-율무-기관지 천식-진통-해열작용-검은콩-식이요법-녹두-현미잡곡은 그 비율을 잘 맞추면 효과적입니다.


잡곡 중 콩은 어떤 기능이?
잡곡 중에 특히 콩은 아이소플라본이 들어 있어 유방암이나 전립선암을 억제하는 효과가 있고 골다공증 예방에도 도움이 된다고 합니다. 

1일 콩 섭취량은 50~60g정도가 적당하다고 합니다. 신체부위별 이상증상에 따른 잡곡 식이요법으로는 시력저하에는 옥수수·조·녹두, 사시·난시에는 팥, 백내장에는 현미, 충혈에는 수수, 근시·원시·녹내장에는 쥐눈이콩, 눈꺼풀 이상에는 기장이 좋다고 하네요. 또한 코끝 붉음 증상에는 기장이 좋다고 합니다.

잡곡 비율 12등분 어떻게 분류?
잡곡의 비율은 알기 쉽게 12등분해 팥(혹은 보리)과 수수, 현미, 쥐눈이콩은 각각 1, 기장(혹은 찹쌀) 2, 옥수수(혹은 녹두, 조) 6으로 하면 이상적이라고 합니다.

농진청은 국산잡곡 소비촉진 및 국민 건강증진을 위하여 잡곡이용 건강관리 『기능성 잡곡! 알고 드시면 건강해집니다』리플릿을 제작하여 4월 22일 소비자단체, 재배농가 및 유관기관에 배부했습니다. 자료에 대해 상세히 알고 싶은 분은 농진청 홈페이지(http://www.rda.go.kr→알림마당→현안정보)를 참고하세요.

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운동에 꼭 필요한 음식은?…운동과 궁합맞는 식품을 보니?
석류의 깜짝 효능?…햄버거 먹었다면 석류주스 꼭 마셔?
뷔페식 건강 먹을까, 본전 먹을까?…뷔페음식 잘먹는 요령?
아침식사 꼭 먹어야?…아침식사 알고보니 최고의 보약?
초콜릿이 다이어트 효과?…초콜릿 곁들인 식사를 했더니
브로콜리 놀라운 효능?…브로콜리 피부암 억제 성분이?
 


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