두릅 2

봄나물 함부로 뜯고 먹었다간?…봄나물 제대로 먹는법은?

"강가의 봄나물이 너무 탐스러워서 국끓여 먹었는데요.""봄나물도 먹는 요령이 따로 있다구요." "봄나물에 주의할 점이 따로 있다구요.""봄나물 먹는 방법 정말 궁금해요. 영양가가 많기 때문입니다.""맞아요, 봄나물도 제대로 먹어야 영양을 챙길 수 있습니다." "음식을 제대로 먹는 것도 비결이 있었네요." 봄을 맞아 모든 것들이 소생하는 계절입니다. 겨울내내 숨을 죽이며 추위를 견뎌낸 만물들이 파릇파릇 새싹을 틔워 새봄을 알립니다. 새싹을 본 사람들은 갑자기 식욕이 돋습니다. 봄햇살을 맞으려고 양지바른 곳을 찾다가 어느새 올라온 봄나물을 발견하고는 뜯어서 국을 끓여 먹습니다. 강가의 봄나물도 밭이나 논가의 봄나물도 환영을 받습니다. 그런데 아무데서나 뜯는 봄나물은 주의해야 한다고 합니다. 봄나물은 뭘 주의..

에코건강 2013.04.03

봄철질환 예방 음식은?…우리몸이 좋아하는 봄음식 따로 있었네

"봄이 되니 갑자기 몸이 나른해집니다.""갑자기 입맛이 떨어지고 몸이 간질간질해집니다." "봄이 왔는데도 날씨가 오락가락하는 바람에 몸상태가 엉망입니다.""면역력 강화를 위해 좋은 음식을 섭취해요죠.""그게 참 쉽지가 않네요." 계절은 어느새 봄이 완연히 무르익고 있습니다. 더불어 봄은 본격적으로 제철음식을 즐길 수 있는 계절이기도 합니다. 우리의 몸은 외부 침입에 대해 저항력이 약해지면 어딘가 탈이 납니다. 더군다나 질병치료를 위해선 음식이 특히 중요합니다. 자신에게 맞는 제철음식을 잘 섭취하면 어느 정도 질병 예방에 도움이 됩니다. 비록 음식으로 건강을 완벽하게 지킬순 없지만 몸을 피곤하지 않게 하고 스트레스를 덜 받는 등의 기본 건강수칙과 함께 음식관리를 잘한다면 건강에 도움이 됩니다. 봄철 건강수..

에코건강 2012.04.05