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좋은 아빠 되려면 당근 주목!…당근이 좋아? 임신 잘되는 비법 따로 있었네

남자 정자에 좋은 식품 당근…카로티노이드 남자 정자질 높여 임신 도와

좋은 아이 얻으려면 당근 먹어…당근 남성 정자 수·질 높여 임신 잘되게

"좋은 아이를 낳고 싶은데 좋은 방법이 없을까요."
"글쎄요, 아이 낳는게 사람의 힘으로 될 수 있을까요."
"그래도 과학이 발달했으니 좋은 방법은 있지 않을까요."

"과학이 발달한 만큼 인류에겐 보다 큰 과제가 생긴 것 같아요."

"당근이 좋다고 하니 좋은 아이 낳기 위해 많이 먹어야겠네요."

"그러게요, 당근에 대한 인식을 바꿔야 겠는대요."




세상에 절반 가량은 남자요, 절반가량은 또 여자인 까닭은 서로 협력해서 조화롭게 살라는 창조주의 뜻입니다. 남성 혹은 여성으로 태어나 자라고 결혼을 하게 됩니다. 결혼을 하게되면 자연스레 아이를 기다립니다. 그런데 최근엔 정상적으로 부부가 섹스를 갖는데도 임신이 안되는 불임 부부들이 많아 안타깝게 하고 있습니다.

좋은 아이를 낳으려면 부부가 서로 합심하고 노력해야 합니다. 원만한 부부관계와 정상적인 아이를 낳기 위한 준비된 부부관계를 가져야 합니다. 그렇다면 좋은 아빠가 되기 위해서는 어떤 노력과 준비를 해야할까요.


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당근의 효과? 좋은 아이를 낳고 칭찬받는 아빠가 되고 싶으면 당근 먹어라? 
좋은 아이를 낳으려면 좋은 텃밭이 있어야 하고 씨도 잘 뿌려야 합니다. 부부간에 아이를 낳기위한 좋은 섹스가 되려면 건강한 정자가 필요합니다. 건강한 정자를 얻으려면 어떤 노력을 해야할까요. 앞으로 좋은 아이를 낳고 싶은 남성들은 당근을 많이 먹어야 겠습니다. 건강한 정자를 위해 가장 좋은 식품은 당근이라고 합니다. 

 

당근의 효과? 당근이 건강한 정자로 만들어 임신 확률 높인다?
결혼을 하면 아이를 원하게 됩니다. 아이는 가정의 행복이자 사회의 보물이기 때문입니다. 아이를 통해 다음세대로 연결되기 때문이기도 합니다. 아이는 가정과 부모의 축복속에서 태어납니다.

 

부부가 결혼을 하면 임신을 하게 됩니다. 그런데 결혼생활을 하는데도 임신이 잘 안되는 부부들이 있습니다. 만약 이런 부부가 있다면 당근에 주목해야 할듯 싶습니다. 결혼한지 오래된 부부가 임신 확률을 높이려면 남성이 당근을 먹는게 좋을 것 같습니다.

 



당근의 효과? 건강한 정자를 위해 좋은 식품이 당근

아이를 잘 낳기 위해서는 남성의 정자와 여성의 난자가 잘 결합을 해야 합니다. 남성과 여성 모두 노력해야 한다는 뜻입니다. 그런데, 남성의 건강한 정자를 위해 가장 좋은 식품은 당근이라고 합니다. 당근에 포함된 영양소가 정자의 운동성을 높여 정상적인 부부관계 활동을 통해 임신 확률을 높인다는 연구 결과가 눈길을 끕니다. 불임인 부부에게는 일종의 희소식이 아닐 수 없습니다.


 

당근의 효과? '당근이 정자의 질을 높여 임신 확률 높인다'는 누가 연구?
"노란색과 오렌지색 계열의 과일과 야채가 남성의 정자 수와 질을 높여주며 특히 그 중에서도 당근의 효과가 가장 탁월하다."

영국의 데일리메일은 최근 노란색과 오렌지색 계열의 과일과 야채가 남성의 정자 수와 질을 높여주며 특히 그 중에서도 당근의 효과가 가장 탁월하다고 보도했습니다. 이 보도는 미국 하버드 대학 연구팀의 연구 결과를 인용한 것입니다.

 

당근의 효과? '당근이 정자의 질을 높여 임신 확률 높인다'는 어떻게 연구?

당근이 정자의 질을 높여 좋은 섹스를 통해 임신 확률을 높인다는 사실은 미국 하버드 대학 연구팀은 건강한 대학생 200여명을 대상으로 한 조사결과 밝혀졌습니다. 연구팀은 건강한 대학생 200여명에게 다양한 종류의 과일과 야채를 먹게 한 뒤 정자에 미치는 영향을 측정했다고 합니다. 하버드 대학 연구팀의 조사 결과 당근의 경우 임신 확률을 6.5~8% 가량 향상시키는 것으로 나타났다고 합니다. 


 


 

당근의 효과? 정자의 질을 높여 임신 확률 높이는 당근이 뭐기에?
연구팀은 당근의 경우 정자의 수와 질을 높여 임신 확률을 향상시킨다고 합니다. 그렇다면 당근의 어떤 성분이 어떤 역할을 할까요. 연구팀은 이에 대해 당근에 포함된 색소의 일종인 카로티노이드(carotenoid)라는 화학물질 덕분이라고 분석하고 있습니다. 여기서 말하는 카로티노이드는 황색 혹은 적색 계열의 색소로 당근(carrot)의 주색소인 것에서부터 이름이 유래됐다고 합니다.

 

당근의 효과? 정자의 질을 높여 임신 확률 향상시키는 카로티노이드는?
연구팀은 당근에 포함된 색소의 일종인 카로티노이드(carotenoid)라는 화학물질 덕분이 정자의 수와 질을 높여 부부가 섹스를 가질 경우 임신 확률을 향상시킨다고 분석하고 있습니다. 인체는 카로티노이드에 들어있는 베타카로틴이란 성분을 통해 항산화비타민 A를 합성하게 됩니다.

이런 항산화 물질은 신진대사를 통해 부가적으로 생성되는 인체에 해로운 활성산소를 중화시켜 줍니다. 더불어 비타민 A는 어두운 곳에서 물체를 잘 보지 못하는 야맹증에도 도움이 된다고 연구팀은 설명하고 있습니다. 



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당근의 효과? 고구마 멜론 같은 색깔 음식도 정자의 질 향상에 도움

당근이 부부가 아이를 낳기 위해 결혼생활을 했는데도 임신이 잘 안되는 부부에게 도움이 된다고 합니다. 그렇다면 당근만 이런 효능이 있을까요. 연구팀은 이어 고구마나 멜론과 같은 색깔 음식들도 정자의 양과 질을 향상시킬 수 있다고 말합니다. 

노란색과 오렌지색 계열의 식품이 정자를 강하게 만들어 준다고 합니다. 토마토와 같은 붉은색 식품은 운동성이 약한 정자의 숫자를 줄여준다고 합니다. 당근 외에도 고구마나 토마토 멜론 같은 색깔 음식들도 정자의 양과 질을 향상시켜 아이를 낳으려는 부부들에게 임신확률을 높인다고 합니다.

  

당근의 효과? 당근 같은 붉은색 식품 먹을때 정자의 변화는?

연구팀은 토마토 같은 붉은색 식품을 섭취했을 경우 정상적인 정자의 숫자가 약 8~10% 가량 증가하는 것으로 조사됐다고 합니다. 이는 부부가 정상적인 섹스를 통해 임신 가능성을 눈에 띄게 높여 줄 수 있는 결과라고 연구팀은 말합니다. 이 연구결과는 생식 불임 분야에서 최고 권위를 자랑하는 '임신과 불임(Fertility and Sterility)'저널에 실렸습니다. 

 

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'당근 같은 붉은색 식품이 정자의 질 변화' 영어기사를 봤더니
The secret to healthy sperm? CARROTS: Study finds they boost performance more than any other fruit or veg 
(데일리메일 영어기사 상세보기)
Carrots Boost Sperm Performance By 8%: A New Fertility Superfood?
(메디컬데일리 영어기사 상세보기)





당근의 효과? 불임문제 얼마나 심각하기에?
하버드 대학의 이번 연구에 앞선 연구들은 오늘날 서구 국가들의 남성 정자수와 질이 감소하고 있는 것으로 알려졌습니다. 이러다보니 정상적인 섹스를 갖는 부부들조차 아이가 안생기는 경우가 많다고 합니다. 몇몇 연구에서는 남성의 정자가 과거와 비교해 절반 가까이 줄어든 것으로 나타났다고 합니다. 이런 변화로 아무런 문제가 없는 정상적인 부부가 결혼생활을 해도 아이가 잘 안생기는 이유라고 합니다.

이들 연구들은 시험관 아기를 갖으려는 남성의 30%는 정자의 수정 능력이 미약했으며 2%는 완전히 수정 불능 상태였다고 합니다. 따지고 보면 아이가 잘 안생기는 이유가 따로 있었던 것입니다.


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채식이 암을 이긴다?…암이 싫어하는 식생활 습관은?

암이 싫어하는 7가지 채식 습관 길러야

토마토·콩 등 자색식물 암 억제 효과

"고기를 좋아하다보니 소화가 잘 안되는 것 같아요."
"채소를 평소 잘 안먹다 보니 배변이 원활하지 않은 것 같아요."
"채식이 좋다기에 채소를 의도적으로 생각없이 먹고 있어요."
"그런데 채식이 우리 몸에 왜 좋나요?"
"채식을 좋아하면 우리 몸도 건강해질 수 있나요?"
"채식 너무 좋아해도 문제가 없지 않을까요."





현대인들의 삶은 고기에 익숙해져 있습니다. 여기저기 음식을 둘러봐도 곳곳에 고기가 가득합니다. 삼겹살이 불티나게 팔리고 고깃집이 성황을 이룹니다. 육식을 즐겨먹고 운동을 덜하는 관계로 여러가지 성인병이 찾아옵니다.  현대인들에게 가장 많이 발생한다는 암도 찾아옵니다.

이런 불청객을 채식이 막아줍니다. 채식은 암의 발병을 억제하고 암의 확산을 막는데 중요한 역할을 한다고 알려져 있습니다. 어떤 채식이 암의 발병을 어떻게 억제하고 우리 몸에 어떻게 좋을까요. 



토마토-토마토효능-토마토영양-암-힐링-웰빙-건강-건강식품-항암식품-암예방식품-피토케미칼 리코펜-Lycopene토마토에는 암을 예방하는 좋은 성분이 들어 있습니다.

 


암을 이기는 7가지 채식 습관은?
현대인들의 삶 자체는 육식에 길들여 있습니다. 육식을 좋아합니다. 육고기를 많이 먹습니다. 이런 관계로 암을 비롯한 현대병들이 창궐합니다. 우리나라 사람들의 사망률 1위라는 가장 무서운 암. 예방할 수는 없을까요. 암의 예방을 학자들이나 과학자들은 건전한 생활 및 식습관, 채식에서 찾고 있습니다. 

특히 토마토, 고구마, 콩, 자색식물은 암 억제 효과가 각종 연구를 통해 실증적으로 입증되고 있습니다. 어떤 채식이 어떻게 좋을까요. 


▶ 전립선암에 좋은 토마토

우리가 평소 즐겨먹는 토마토는 전립선암 예방과 항암 효과가 아주 뛰어납니다. 토마토 효능 중 손꼽히는 것으로 항암효과를 들 수 있습니다. 붉은색을 띄게 만들어주는 피토케미칼 리코펜(Lycopene)은 항암 작용에 뛰어난 성분입니다. 

날 토마토보다 익힌 토마토를 먹을 때 더 많은 양의 리코펜을 섭취할 수 있다고 합니다. 리코펜은 기름에 잘 용해되는 성질이 있는데 지중해 지역 사람들이 토마토를 올리브 오일로 요리하는 이유이기도 하답니다. 토마토는 특히 전립선암에 효과가 크다고 알려졌는데 토마토를 다량 섭취한 사람이 그렇지 않은 사람에 비해 전립선암 발생이 7.4배 감소했다는 연구도 있습니다.


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▶ 항산화 물질로 암 억제하는 고구마
고구마는  대장암, 고혈압,  지방간,  비만,  변비를 예방하고 몸의 산성화를 막아주며 노화방지와 원기회복 그리고 야맹증 치료와 시력 향상에 탁월한 효과가 있으며 콜레스테롤을 낮추어 주는 역할을 한다고 합니다.

고구마의 항암 성분 중 대표적인 것이 비타민A를 유도하는 베타카로틴(β-carotene)입니다. 대표적인 항산화 물질 중 하나로 발암물질에서 발생하는 활성화 산소를 제거하는 동시에 체내의 면역 기능을 향상시킵니다.

폴리페놀(polyphenol) 역시 강력한 항산화제로 암세포의 성장을 억제하고 암 억제유전자를 활성화하는 역할을 합니다. 특히 자색고구마에 풍부한 안토시아닌(anthocyanin)은 항산화 효과가 매우 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.


▶ 대장암 위험을 낮추는 콩

콩의 효능은 항암, 항지혈, 항산화, 골다공증 예방, 알콜성 간경변 예방 등에 좋다고 합니다. 또 치매, 뇌졸증, 변비를 예방하고 노화를 늦춘다는 연구결과도 있습니다. 콩의 항암작용과 관련된 성분인 아이소플라본(isoflavone)과 사포닌(saponin)입니다. 콩의 이런 신비한 효과의 핵심은 '아이소플라본'이란 일종의 색소에 들어있다는 사실이 밝혀지고 있습니다. 

아이소플라본은 제니스틴, 다이제인, 클라이시틴이 당과 결합한 형태로, 콩 속에 들어있습니다. 이 성분이 암이나 골다공증을 예방하는 효과를 지니고 있습니다. 이 성분은 식물성 에스트로겐의 일종으로 콩을 많이 먹으면 전립선암에 걸릴 위험이 낮아지는 것으로 알려져 있습니다. 콩 음식을 많이 먹는 한국인이나 일본인이 전립선암이 상대적으로 서구인보다 적은 것이 콩과 관련이 있을 것으로 추정된다고 합니다. 




미국 하와이대 암연구센터가 중국 상하이에 사는 여성들을 대상으로 한 연구 결과를 보면 음식을 통해 콩을 많이 섭취한 여성들은 가장 적게 섭취한 여성보다 유방암 발생률이 50%나 낮았다고 합니다.

콩은 대장암의 위험을 줄이는데도 중요한 역할을 한다고 합니다.  아이소플라본은 산화 스트레스를 줄이고 세포의 성장과 변형을 억제하고 세포의 죽음을 유도해 암의 발생을 억제한다고 합니다. 사포닌도 대장암 세포의 사멸을 유도하는 역할을 한다고 합니다.


▶ 식도암, 폐암에 효과적인 자색식물
자색식물도 암예방에 좋다는 사실이 속속 밝혀지고 있습니다. 자색식물은 가지, 자색 고구마, 블루베리 등으로서 항산화 효과가 뛰어난 플라보노이드(flavonoid ) 계열의 색소 안토시아닌(anthocyanin )이 들어있습니다. 이 성분은 항산화작용과 항염증 작용을 통해 심혈관질환, 당뇨병, 관절염, 암 등의 위험을 낮춰준다고 합니다. 자색식물은 그래서 식도암, 대장암, 피부암, 폐암 등에 효과가 입증되고 있습니다. 과학자들의 연구결과 안토시아닌이 다량 함유된 타르트 체리의 추출물을 먹인 쥐에서 맹장 종양이 74%까지 감소했다고 합니다. 또한 대장암과 소장암은 각각 17%, 30%가 감소했다는 연구도 있습니다.


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▶ 방광암, 유방암에 효과적인 양배추
양배추는 미국 타임지 에서 선정한 3대 장수식품입니다.세계 10대건강식품으로 선정할 정도로 우수한 효능을 지닌 슈퍼푸드 이기도 합니다. 한때 웰빙열풍을 타고 양배추를 생으로 먹는것이 유행하기도 했습니다. 양배추의 비타민U, 비타민K 성분은 위에 염증이나 출혈이 생길경우 지혈작용을 하고 위의 점막을 강화하고 손상된경우 재생력을 높여 주고 특히 풍부한 식이섬유가 유해산소의 산화를 억제하고 발암성분의 활성을 강하게 억제하여 줍니다.

양배추의 카로티노이드 성분의 항상화 작용은 노화를 방지하고 피부재생과 피부를 매끄럽게하고 유황성분은 각질제거와 피지를 조절해주어 지성피부나 여드름에 좋은 효능을 비타민C는 콜라겐 형성을 도와 주름을 예방해 줍니다.

양배추는 또한 활성산소로부터 피해를 막아주는 항산화 작용을 강화 시켜주어 몸의 저항력과 백혈구 활동을 향상시켜 각종 암과 성인병을 예방해 주는 성분이 풍부합니다.

양배추에 들어있는 항암성분 중 베타카로틴(β-carotene)은 대표적인 항산화 물질로 발암 물질에서 발생하는 활성화 산소를 제거합니다. 또 다른 강력한 항산화제인 폴리페놀(polyphenol)은 세포의 사멸을 유도하고 세포주기를 정지시켜 암 세포의 성장을 억제합니다. 양배추의 또 다른 항암물질인 글루코시놀레이트(glucosinolate)는 방광암, 유방암, 간암에 효과적입니다. 


▶ 면역체계를 강화시키는 버섯
표고버섯에는 혈압 강하작용 , 혈중 콜레스테롤 강하작용 , 항바이러스 작용이 있는 것으로 밝혀졌 있습니다 . 특히 표고에는 렌티난이라는 다당체가 들어있는데 이것이 뛰어난 항종양 효과를 나타낸다고 합니다 .

팽이버섯은 버섯 중에서 가장 추운 온도에서 자라는 특성이 있다 . 그래서 일명 ‘겨울버섯'이라 불리기도 한다 . 맛뿐 아니라 빛깔도 좋아 모든 사람들이 좋아하는 대중적인 버섯 가운데 하나입니다. 약리효과도 우수해 항균작용과 강심작용 , 그리고 항종양 효과 등이 알려져 있으며 , 된장국에 넣어 먹거나 샐러드로 해 먹으면 좋습니다.

우리나라에서 가장 많이 생산되는 가장 대중적인 버섯이 느타리버섯입니다. 느타리 버섯은 콜레스테롤 제거효과와 신경강장제 효과가 매우 우수한 버섯이기 때문에 동맥경화나 정력 강화에 좋다고 합니다. 느타리에는 또한 베타글루칸과 셀레늄 , 그리고 RNA 복합체가 들어있어 뛰어난 항암버섯으로서도 유명합니다.

버섯은 직접 암세포를 죽이기보다는 우리 몸의 면역체계를 강화함으로써 항암 효과를 내는 것으로 알려져 있습니다. 버섯의 다당류는 선천성 및 후천성 면역 반응을 강화시키고 항상성 유지에 중요한 면역세포를 활성화합니다. 특히 상황버섯은 항암효과가 가장 높다는 보고가 나온 뒤 많은 연구가 진행되고 있습니다.

마늘-건강식품-장수식품-식품-영양-마늘의효능-암-항암효과-영양관리-대장암-전립선암-알리신-유기황화합물-심근경색-뇌졸중마늘의 여러 성분을 암발생을 억제합니다.


▶ 암의 성장을 억제하는 마늘
마늘은 강정(强精), 강장(强壯)효과가 있습니다. 인체에 작용하여 체력을 증강, 인체의 기관과 세포의 활력 증진시키고  말초혈관확장, 혈액순환을 촉진시킵니다. 혈액순환 개선, 고혈압, 동맥경화(심근경색,협심증,뇌졸증) 등에 좋다고 알려져 있습니다. 체내의 중금속 배출 및 유해물질 해독, 배설작용에 좋다고 알려져 있습니다.

항암작용 쥐를 이용한 동물실험에서 간암, 폐암, 피부암에 효과가 있었고 구강암, 직장암에 대해서도 연구결과가 속속 보고되고 있습니다.  

특히, 마늘은 대장암, 전립선암, 유방암, 간암, 폐암, 육종, 피부암, 식도암 등에서 암의 성장을 억제한다는 연구가 보고돼 있습니다. 마늘의 항암 작용과 관련있는 대표적 성분은 알리신 등의 유기황화합물입니다. 유기황화합물은 독성제거 효소의 농도를 증가시키고 암세포의 성장을 억제합니다. 마늘은 발암물질이 DNA에 결합하는 것을 막는 동시에 체내로 들어온 발암물질의 배출을 증가시킨다고 합니다.

 

▶ 대장내 발암물질을 희석하는 섬유질
섬유질은 한마디로 우리 몸에서 소화되지 못하는 성분을 말합니다. 섬유질은 식물성 식품의 세포벽과 세포내에 함유된 소화되지 않는 다당류이기 때문에  소화되지 않고 밖으로 배설 되는데 이때 대장의 다른 내용물들을 붙여 함께 배출 되도록 합니다. 

섬유질은 자기 무게 보다 40배나 많은 수분을 흡수하기 때문에 변이 대장 속을 지나며 굳어지고 딱딱해지는 것을 예방합니다. 또한 대장 벽을 자극해 변이 대장을 통과하는 시간을 단축시켜 주므로 대장의 수분 흡수량이 줄어들어 수분을 많이 포함한 변이 부드럽게 나오게 해 줍니다.




청국장은  섬유질이 많이 들어있다는 다른 음식에 비해 무려 5배 이상이나 많은 섬유질과 바실러스균에 의한 정장 효과가 뛰어나 설사가 있는 사람들에겐 설사를 멎게 해주고, 변비가 있는 사람들에게는 변비를 개선시켜줍니다.

섬유질은 과일이나 채소, 곡물 등에서 주로 발견됩니다. 섬유질은 대장 내의 발암물질을 희석하고 장 통과 시간을 줄임으로써 발암물질에 노출되는 기회를 줄여줍니다. 하루에 섬유질을 30g 섭취할 경우 대장암 발생을 50%까지 낮출 수 있다는 연구도 있습니다. 반면 섬유질 섭취가 대장암의 발생과 연관성이 없다는 반박 연구도 있습니다. 


건전한 생활습관과 우리 몸이 좋아하는 식생활습관 가꾸자?
우리 몸은 안좋을때 신호를 보냅니다. 몸이 피곤하면 졸리는 것과 같은 위치입니다. 이런 신호를 가볍게 여기거나 무시하면 나날이 몸이 망가집니다. 한번 망가진 몸은 회복이 쉽지 않습니다. 생명은 소중합니다. 한번뿐인 삶을 보다 건강하고 행복하게 보내기 위해서는 평소 건전한 생활습관과 식습관이 필요합니다. 어떠세요. 채식에도 한번쯤 관심을 갖고 평소 잘 관리하면 어떨까요.

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알뜰주부 식품보관법 따로 있었네?…몇가지만 알아도 살림9단?

과일·채소는 공기가 통하는 서늘한 곳에서 보관

바나나 냉장고 보관 색깔 변하는 저온장해 현상

"바나나를 냉장고에 넣어뒀더니 금방 색깔이 변했어요."
"감자를 햇빛이 닿는 곳에 보관했더니 싹이 났어요."
"귤을 상자에 보관했더니 줄줄이 상했어요."
"과일을 보관 잘못했더니 엉망이 되었네요."
"과일은 제대로 보관해야 제대로 먹을 수있는데 말이죠."
"그러게요, 보관 잘못했다간 아까워서 혼났어요."




가정에서 과일이나 채소를 한끼 한끼 해먹거나 금방금방 먹지 않으면 쉽게 변질됩니다. 그렇다고 매 끼니마다 가게에 들러 살 수도 없습니다. 그렇다보니 관리가 어느 때보다 중요합ㄴ다.

주부들에게 있어서 과일이나 채소 보관에 관한 상식은 그래서 중요합니다. 그런데 과일이나 채소를 어떻게 보관해야 좋을지 몰라 대충 보관하는 경우가 많습니다. 이렇게 보관하면 오래 보관할 수 없을 뿐만아니라 금방 상해서 버리는 경우가 많습니다. 과일과 채소 어떻게 보관해야 할까요.

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식품마다 최적의 상태 유지 보관법과 기간이 있다?

"과일을 잘못 보관했더니 변질됐어요"

가정에서 과일이나 채소를 잘못 보관하면 금방 상하기 쉽습니다. 상해버린 과일이나 채소를 보고 있노라면 주부들의 속도 상하지만 경제적인 손실도 만만치 않습니다. 잘 보관하는 방법이 따로 있습니다.
 
이를테면 과일이나 채소는 저온장해가 일어나는 온도를 피해 공기가 통하는 서늘한 곳에서 보관해주면 좋습니다. 가령, 열대과일인 파인 애플는 4~8℃, 바나나는 11℃~15℃를 넘는 온도에서 보관해야 저온장애를 피할 수 있고, 오이는 7℃, 고구마는 10℃, 토마토는 7~10℃를 넘는 온도에서 보관해야 합니다.


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감자와 고구마 보관은 어떻게?
가정에서 즐겨먹는 감자와 고구마는 잘 보관해야만 오래오래 활용해서 먹을 수 있습니다. 감자와 고구마와 같은 감자류는 낮은 온도에 두면 약하기 때문에 냉장고에 보관하지 말고, 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관하는게 좋습니다다. 특히, 햇빛에 노출되면 싹이 나 먹을 수 없게 됩니다. 감자와 고구마는 오래 보관이 가능하고 냉동하면 식감이 변하기 때문에 따로 냉동할 필요는 없습니다.


바나나 냉장 보관하면 안돼?
바나나는 냉장고에 넣으면 대표적으로 저온 장해를 일으키기 쉬운 식품입니다. 흔히 말하는 저온장해라고 하는 것은 생육에 알맞은 온도보다 낮았을 때 생기는 현상입니다. 바나나를 냉장고에 넣어두면 색깔이 변하는 현상을 저온장해라고 합니다. 바나나의 경우 껍질이 닿는 부분부터 쉽게 상하기 때문에 입구가 넓은 병을 이용해 매달아 놓는 것도 좋은 방법입니다.





토마토 냉장보관땐 꼭지 쪽을아래로
토마토가 보관기능이 취약한 시절엔 일부 계절에만 맛볼 수 있었습니다. 하지만, 오늘날은 시설재배로 인해 사시사철 먹을 수 있게 되었습니다. 그런데 토마토를 구입해서 자세히 살펴보면 파란 토마토를 볼 수 있습니다. 

이런 파란 토마토를 잘 활용하려면 실온에 두어 보관하여 숙성시키면 됩니다. 토마토를 많이 구입해 보관이 필요할 경우 냉장 보관을 하게 됩니다. 이때는 토마토 꼭지 쪽을 아래쪽으로 향하게 두면 쉽게 상하지 않습니다.

시금치 냉동하려면 살짝 데쳐 랩으로 싸서 지퍼백에?
시금치를 냉장고에 보관하려면 일정부분 손질이 필요합니다. 시금치 구입땐 뿌리 부분이 묶여 있는 경우가 많습니다. 시금치의 뿌리 부분이 묶여 있으면 테이프를 잘라 낸 뒤 비닐 봉투에 여유 있게 담고 입구를 접어 냉장고 채소칸에 넣어 둡니다. 이렇게 하면 2~3일 정도 보관할 수 있습니다.

만일, 냉동해야할 경우 살짝 데쳐서 잘 짠 다음 물기를 닦아낸 후 랩으로 싸서 지퍼백에 넣습니다. 나물이나 무침으로 이용하면 자연 해동하고 가열 조리하면 언 상태로 이용이 가능합니다. 

 

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무 통째 보관땐 신문지에 싸서 서늘한 곳 보관
무를 통째로 보관하려면 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관하고 냉장고에 보관해야 한다면 비닐봉투에 넣어 채소칸에 넣습니다. 남은 것은 랩으로 싸서 봉투에 넣어 채소칸에 보관하면 됩니다.

귤 상자에 들어 있다면 꺼내서 보관?
겨울철 많인 먹는 식품 중의 하나가 귤입니다. 하지만, 보관을 잘못하면 금방 변질되기 쉽습니다. 귤을 잘 보관하려면 어둡고 서늘한 곳에 두는 게 좋습니다. 하지만, 실온이 높으면 채소칸에 넣어도 됩니다. 귤을 상자에 넣어둔채로 보관하는 것은 좋은 방법이 아닙니다. 만일 귤이 상자에 들어 있다면 전부 꺼내 상한 것을 가려내고 보관하는 게 좋습니다.  


버섯은 물에 닿으면 쉽게 상해?
버섯도 최근 요리에 곧잘 등장합니다. 버섯은 포장상태 그대로 넣거나 랩으로 싸서 채소칸에 넣는게 좋습니다. 비닐봉투에 넣을 경우 입구를 묶지 않고 그대로 보관하면 1주일 정도 보관할 수 있습니다. 주의할 것은 물에 닿으면 쉽게 상합니다. 

작은 생활속 지혜가 보람으로
식품은 잘 보관하는게 중요합니다. 잘만 보관하면 오래오래 먹을수 있을 뿐만아니라 경제적으로 가정에 도움이 되기 때문입니다. 우리가 평소 몰랐던 생활정보들은 쉽게 지나치지만 조금만 관심을 기울인다면 도움이 됩니다. 한번쯤 가정에서 알아두면 어떨까요.


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오이는 꼭지 부분을 위로 오게 보관?
오이는 일반 가정에서 생각없이 채소칸에 넣는 경우가 많습니다. 하지만, 대충 채소칸에 넣는 것보다는 비닐봉투에 넣어 꼭지 부분을 위로 오게 하여 채소칸에 넣으면 4~5일 정도 보관이 가능합니다. 


만일, 냉동하려면 얇게 잘라 소금을 뿌려 주물러 짜서 지퍼백에 넣습니다. 식감이 살짝 변해서 식초를 뿌려 절임처럼 먹는 것이 좋습니다. 




호박 신문지에 싸서 어듭고 서늘한 곳 보관
호박도 요리에 곧잘 등장하는 재료입니다. 호박을 잘 보관하려면 통째로 신문지에 싸서 어둡고 서늘한 곳에 두면 1개월 정도 보관이 가능합니다. 


만일, 요리를 위해 호박을 잘랐다면 랩으로 확실히 싸서 채소칸에 넣고 4~5일 안에 먹는게 좋습니다. 속과 씨 부분을 파내고 자른 단면만 랩으로 사는 것이 좋습니다. 냉동하려면 살짝 데쳐 지퍼백에 넣어 보관합니다.  


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