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내아이 간식 고르는 요령 따로 있었네…스마일마크가 뭐야?

부모들 식품 구매때 영양표시 확인 잘안해

칼슘·무기질 풍부한 유제품과 채소류 섭취

"아이들에게 줄 간식 고르기 참 힘들어요."
"애들이 짜고 달고 매운것을 좋아해 걱정입니다."
"아이들끼리 먹는 간식을 살펴 봤더니…"
"아이들 간식 매우 걱정되면서 중요해요."
"맞아요? 그런데 어떻게 하면 제대로 된 간식을 먹일까요."
"글쎄요, 그게 참 쉽지가 않더라구요."
"간식 고르는 요령 좀 알려 주세요."




아이들은 부모에게 소중한 존재입니다. 그런데 내 아이의 간식이 문제가 있다면 어떨까요. 아이들은 간식을 사달라고 졸라대고 간식은 믿음직스럽지 못할 경우 부모들은 난감할 수 밖에 없습니다.

아이들 간식 올바른 선택요령은 없을까요. 이런 고민을 하고 있는 부모들을 위해 식품의약품안전청이 올바른 간식의 선택요령을 안내하고 있습니다. 방학을 맞아 어린이들이 자칫 균형잡힌 식생활에 빠져들지 않도록 각별한 주의가 요구됩니다. 어떤 내용일까요.



내 아이의 간식 선택 어떻게?
겨울방학을 맞은 어린이를 대상으로 건강하고 균형 잡힌 식생활 실천을 유도하기 위해 올바른 간식 선택 요령은 어떤게 있을까요. 성장기의 아이들은 균형잡힌 식생활을 해야만 골고루 발달할 수 있습니다. 균형잡힌 식생활과 균형잡힌 영양이 필요하기 때문입니다.

 

고열량․저영양 식품군 자주 섭취…가공식품 구매시 영양표시 확인 비율 낮아 
우리나라 어린이(만 12~18세)는 타 연령군에 비해 ‘라면, 빵류, 과자류, 아이스크림, 햄버거, 피자, 튀김류’ 등과 같은 고열량․저영양 식품군을 자주 섭취하는 반면 가공 식품 등을 구매 시 영양표시를 확인하는 비율이 낮은 실정입니다. 가공식품 구매 시 영양표시 확인(2010년 국민건강영양조사) 비율을 보면 13.2%(6~11세), 29.3%(12~18세)에 불과하다고 합니다.





칼슘·무기질 풍부한 유제품과 채소류 섭취 늘려라
어린이들의 균형 잡힌 올바른 간식 선택 요령은 따로 있습니다. 우선 겨울방학기간 중 학교급식 중단 등으로 부족해질 수 있는 영양소 보충을 위해 칼슘 및 무기질이 풍부한 우유․유제품과 과일 및 채소류 섭취를 늘리는 것이 바람직합니다. 어린이 칼슘섭취량(2010년 국민건강영양조사)은 권장섭취량 대비 60% 정도로 낮은 수준입니다.





우유와 과일류 부족하지 않게
우유는 일일 2컵(400ml) 섭취가 바람직하며, 우유 소화가 힘든 어린이의 경우에는 하루에 치즈 2장(40g), 우유를 원재료로 한 아이스크림 1컵(200g), 떠먹는 요구르트 1컵(200g) 등을 선택하여 섭취함으로써 부족할 수 있는 칼슘 섭취에 도움이 될 수 있습니다.
   
과일류는 일일 100g을 섭취하는 것이 바람직하며, 사과는 중간크기 1/2개, 귤은 중간크기 1개, 포도는 15알 정도가 해당됩니다.


패스트푸드점 이용땐 세트메뉴보다 단품 메뉴를 선택해야
패스트푸드점을 이용하는 경우에는 세트 메뉴 보단 단품 메뉴를 선택하고, 음료는 탄산음료 보단 우유·쥬스 등으로 디저트는 감자튀김 보다는 샐러드 메뉴를 선택하는 것이 열량 섭취를 줄일 수 있습니다.

햄버거·감자튀김·콜라(세트메뉴)의 경우 열량(979kcal), 단백질(27g), 나트륨(1,386mg), 당류(40g), 포화지방(15g)이 함유돼 있습니다. 햄버거·샐러드·오렌지 주스(세트메뉴)의 경우에도 열량(935kcal), 단백질(28g), 나트륨(1,361mg), 당류(36g), 포화지방(14.4g)이나 들어 있습니다. 


육아, 교육, 어린이, 자녀교육, 간식, 음식, 인증마크어린이 기호식품 품질인증마크.



'어린이 식품 품질인증마크' 확인을
어린이 간식을 마트 등에서 구매 시에는 안전하고 영양을 고루 갖춘 ‘어린이 기호식품 품질인증마크’가 표시된 제품인지를 확인하고 구매할 수 있도록 학교 및 가정에서 교육하는 것이 바람직합니다.




어린이기호식품 품질인증제란?
어린이기호식품 품질인증제품은 고열량․저영양 식품이 아닌 영양을 고루 갖춘 식품(24개사 70개 제품이 인정)으로 식약청 홈페이지에서 확인이 가능합니다. 또한 어린이를 현혹시키는 미끼 상품, 캐릭터 상품 등에 주의하고 반드시 유통기한 등 표시사항을 꼼꼼히 확인하여 품질이 우수한 제품을 구매하는 습관을 기르는 것이 중요합니다. 자세한 내용은 홈페이지(http://www.foodnara.go.kr)에서 확인이 가능합니다.

평소 조그만 관심이 아이의 건강을 지킨다?
평소 내 아이의 먹을거리에 대한 꼼꼼한 관심과 선택이 좋은 제품을 먹게할 수 있습니다. 평소 조금만 관심을 기울인다면 보다 우수한 제품을 고를 수 있기 때문에 좋은 정보를 미리 알아두는 게 좋습니다. 내 아이의 먹을거리 잘 보고 제대로된 제품을 고르는 게 중요하지 않을까요.

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식사 제때 안하면 섬뜩?…식사시계가 뭐기에? 내 몸의 식사시계는?

'식사시계'(food clock)는 영양 효율적 활용 메커니즘

식사시간 배고픔은 내 몸의 식사시계 때문

"식사를 불규칙하게 했더니 몸이 이상해요."
"식사를 바쁘다보니 제 시간에 못해요."
"식사 시간을 이렇게 불규칙해도 될까요."
"식사는 규칙적으로 제때 해야 몸이 좋아한대요."
"맞아요, 그게 좋은데 참 쉽지가 않더라구요."
"아무 때나 배고플때 먹는 편입니다."
"식사시간이 불규칙적이라 걱정이 됩니다."




바쁜 현대인들은 식사시간도 제대로 지킬 시간이 없습니다. 그러다보니 여러가지 건강의 문제점을 호소합니다. 식사시간을 제대로 안지키면 어떤 건강에 악영향이 올까요. 식사시간과 건강에 관한 연구가 눈길을 끕니다.

식사시간과 건강. 여러가지로 바쁜 현대인들에게 시사하는 바가 큽니다. 오늘날의 바쁜 현대인들은 제때 식사를 못하고 배고플때 아무렇게나 식사를 합니다. 그래서 건강을 망치기 일쑤입니다. 이번 연구는 어떤 연구결과인지 살펴봤습니다.



명절만 다가오면 식사로 인한 부작용 왜?
"명절이라 불규칙하게 식사를 했더니 속도 거북하고 상태가 안좋네요."

식사를 불규칙적으로 하게 되면 왜 속이 거북하고 안좋을까요. 재밌는 연구결과가 눈길을 끕니다. 식사를 불규칙적으로 하면 우리 몸에도 일종의 부작용이 있다고 합니다. 

가령 식사시간이 불규칙하거나 명절 같은 때 불특정 시간에 과식을 하는 경우 '식사시계'도 바뀌면서 그에 따른 부작용도 나타나게 된다는 것입니다. 이는 장거리 비행기여행 때 시차 변화로 생체시계가 바뀌면서 겪게 되는 시차피로와 비슷한 현상이라고 합니다.


우리 몸의 '식사시계'가 뭐기에?
시계를 시간을 가리킵니다. 그런데 이런 시계처럼 사람의 몸에도 24시간 일상생활을 조절하는 생체시계(circadian clock)가 있습니다. 그런데 영양섭취를 가장 효율적으로 활용하게 하는 메커니즘인 '식사시계'(food clock)도 있다는 연구결과가 발표돼 눈길을 끕니다. 어떤 연구결과 일까요.


'우리 몸의 식사시계'는 누가 연구했을까?

영양섭취를 가장 효율적으로 활용하게 하는 메커니즘인 '식사시계'(food clock)도 있다는 연구결과는 미국 샌프란시스코 캘리포니아대학 의과대학 신경과전문의 루이스 프타체크 박사가 발표한 것입니다. 

그는 식사습관이 바뀌면 PKC감마(PKCγ)라는 유전자가 이를 감지해 '식사시계'를 다시 세팅한다고 합니다. 그의 연구결과는 UPI통신과 사이언스 데일리가 보도했습니다.


'우리 몸의 식사시계'는 어떻게 연구했을까?

미국 샌프란시스코 캘리포니아대학 의과대학 신경과전문의 루이스 프타체크 박사 연구팀은 실험실 쥐들을 대상으로 연구를 진행했다고 합니다. 우선 쥐들에게 잠자는 시간에만 먹이를 주어 보았다고 합니다. 그랬더니 이들 쥐들은 점차 새로운 '식사시계'에 적응해 먹이를 주는 시간이 되면 잠자다 깨어 먹이를 찾았다고 합니다.




쥐들에게 PKC감마 유전자 제거하자 어떤 일이?
루이스 프타체크 박사 연구팀은 그러나 이들 쥐들로부터 PKC감마 유전자를 제거하자 새로운 식사시간에 적응하는 능력을 잃고 식사시간이 되어도 계속 잠을 잤다고 합니다. 쥐들은 이런 반응을 보였는데 사람은 어떨까요. 루이스 프타체크 박사는 사람도 이와 마찬가지라고 합니다. 

내 몸의 '식사시계' 어떤 역할을 할까?
루이스 프타체크 박사 연구팀이 말하는 '식사시계'는 음식을 통해 섭취한 영양소들이 소화관에서 흡수돼 혈류를 타고 처리되는 과정을 돕는 기능을 말합니다. '식사시계'는 또 식사패턴을 미리 예상하고 식사시간이 되면 영양소 흡수에 필요한 유전자들을 발현시키고 필요 없는 유전자들은 스위치를 꺼버린다고 합니다.


식사-밥-아침식사-점심식사-저녁식사-식단-식탁-명절-소화-식사시계-생체시계-유전자-실험실쥐-힐링-웰빙-건강-장수-생명-콜레스테롤-성인병-당뇨우리 몸에는 생체시계 같은 식사시계가 있다고 합니다.


'식사시계'? 식사시간 되면 배고픔 느끼는 이유는?

사람들은 왜 배고픔을 느낄까요. 그런 바로 식사패턴을 미리 예상하고 식사시간이 되면 영양소 흡수에 필요한 유전자들을 발현시키고 필요 없는 유전자들은 스위치를 꺼버리기 때문이라고 합니다. 우리가 식사시간이 되면 배고픔을 느끼게 되는 것도 바로 이 때문이라는 것이 프타체크 박사의 설명입니다.

'식사시계' 연구는 뭘 말할까?
루이스 프타체크 박사 연구팀의 '식사시계'에 관한 이 연구결과는 어떤 의미를 지닐까요. 이번 연구는 당뇨병, 비만, 기타 대사질환의 발생을 분자수준에서 이해하는 데 도움을  될 것으로 보이기 때문입니다. 왜냐하면 루이스 프타체크 박사는 '식사시계'의 비동기화(非同期化·desynchronization)가 이런 대사질환의 병리학과 연관이 있기 때문이라고 지적합니다.  이 연구결과는 미국국립과학원 회보(Proceedings of National Academy of Sciences)에 발표됐습니다.




영어기사를 봤더니?
How Excess Holiday Eating Disturbs Your 'Food Clock'
(사이언스 데일리 영어기사 상세보기)

 

규칙적 식사로 건강 지키자!
현대인들은 바쁩니다. 바쁜 일상속에 얽매이다 보면 수시로 식사시간을 바꾸게 됩니다. 제때 식사를 못하는 것은 물론이거니와 어떤 때에는 식사를 거르기도 합니다. 이렇게 식사시간을 바꾸게 되면 내 몸에서 부작용이 일어납니다. 일종의 시차적응과 비슷한 원리입니다. 어떠세요? 식사시간을 가급적이면 지켜 제때 식사를 하면 어떨까요. 건강도 지키고 영양도 챙기는 현명한 식사요령이 절실히 필요합니다.


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먹으면서 살빼는 방법 신기해?…색다른 다이어트 방법 와우?

식사때 음식 30초씩 씹으면 먹는 양 줄어

30초씩 씹으면 먹는양 줄어 다이어트 도움

"올해에는 꼭 다이어트 성공하고 싶은데 좋은 방법이 뭐 없을까요."
"영양관리와 운동 외에 다른 다이어트 방법이 뭐 없을까요."
"다이어트 너무 힘들어서 색다른 방법을 찾고 싶어요."
"먹으면서 쉽게 살빼는 방법 없을까요?"
"그런 방법 있으면 다이어트가 필요없게요."
"정말 다이어트는 힘든 것 같아요."
"그러게요. 뭐든 의지가 중요하고 실천이 필요한 것 같아요."




금연, 금주, 다이어트, 대박, 건강한 삶…. 사람들은 1월이 되면 매년 새로운 계획을 세우게 됩니다. 계획 속에는 건강과 관련된 것들이 많습니다. 그 중에서도 다이어트는 빠질 수가 없습니다. 그만큼 사람들에게 중요한 의미로 다가오기 마련입니다.

다이어트 계획도 세우도 다양한 방법을 동원해 보지만 쉽지가 않습니다. 그만큼 다이어트를 성공하기가 어렵다는 말입니다. 다이어트 색다른 방법은 없을까요. 다이어트를 좀 쉽게 할 수 있는 방법은 없을까요. 최근의 새로운 다이어트 연구에 관해 알아봤습니다.


한 입에 30초씩 씹으면 덜 먹게 된다?
밥을 먹을때 어떻게 먹나요. 오래오래 씹어 먹는 편인가요? 아니면 훌렁훌렁 삼키는 편인가요. 바쁜 현대인들에게 식사는 빠르게 할 수 밖에 없습니다. 그만큼 바쁜 일상이 기다리고 있기 때문입니다. 하지만, 이제부터는 식사시간만큼이라고 조금은 넉넉하고 여유있게 해보면 어떨까요.

식사 때 음식을 한 입에 30초씩 씹으면 그 이후에는 먹는 양이 줄어든다는 연구결과가 있습니다. 식사때 오래오래 씹으면 건강에 도움이 된다는 얘기입니다. 물론 다이어트에도 도움이 됩니다.  


'식사때 30초씩 씹으면 먹는 양 줄어'는 누가 연구?
식사 때 음식을 한 입에 30초씩 씹으면 그 이후에는 먹는 양이 줄어든다는 연구결과가 있습니다.이 연구결과는 영국 버밍엄 대학 연구진이 밝혀낸 것입니다. 이 대학 연구진은 남녀 대학생 43명을 대상으로 실시한 실험 결과 이 같은 사실이 확인됐다고 데일리 메일이 보도했습니다.





'식사때 30초씩 씹으면 먹는 양 줄어 다이어트 도움' 어떻게 연구?
영국 버밍엄 대학 연구진은 이 실험을 위해 실험을 하기 전 2시간 동안 아무것도 먹지 않은 상태에서 모양과 크기가 똑같은 햄-치즈 샌드위치를 점심으로 이들에게 주고 먹게 했다고 합니다.


다만 이들을 3그룹으로 나누어 한 그룹은 평소 먹던 대로, 또 한 그룹은 한 입에 10초씩, 3번째 그룹은 30초씩 씹은 다음 음식을 삼키도록 했다고 합니다. 연구진은 그후 2시간이 지난 뒤 과일맛 나는 단 과자와 사탕을 입힌 초콜릿을 주고 먹게 했다. 이와 함께 각자의 식욕과 점심식사 때 느낀 음식의 맛을 평가하게 했다.


그 결과 평소 먹는 속도대로 점심을 먹은 그룹과 한 입에 10초씩 씹은 뒤 먹은 그룹은 과자와 초콜릿을 먹은 양이 같았는데 점심을 한 입에 30초씩 씹어 먹은 그룹은 이들의 절반밖에 먹지 않았다.




식사 30초씩 씹은 다음 음식 삼키도록 했더니?
버밍엄 대학 연구진의 연구에서 30초씩 씹은 다음 음식을 삼키도록 한 30초 그룹은 또 다른 그룹에 비해 점심이 별로 맛이 없었고 과자와 초콜릿도 입에 당기지 않았다고 평가했다고 합니다. 30초씩 씹게 했더니 음식을 덜 먹게 됐다는 것입니다.

연구진은 그 이유를 음식을 너무 오래 씹어서 음식의 맛을 제대로 느낄 수 없었고 이것이 나중 과자를 먹을 때 식욕감퇴로 이어졌기 때문일 것으로 추측했습니다.


다이어트? 씹는 과정에만 집중해 음식 더 먹을 필요 없다는 신호를 보내?
연구진은 30초 그룹이 음식이 입에 더 당기지 않았던 이유를 씹는 과정에만 너무 집중하다 보니 뇌가 너무 긴 시간 점심을 먹은 것으로 ‘기억’하고 나중엔 더 먹을 필요가 없다는 신호를 보냈을 가능성이 있다고 추측하고 있습니다. 한 마디로 오래 씹으면 음식을 덜 먹게 된다는 이야기입니다.



다이어트-살빼기-건강-다이어트비법-음식-영양관리-건강-웰빙-힐링-운동-걷기-장수-수명-장수비결-음식조절-당근-칼로리-패스트푸드-슬로우푸드-햄버그-치킨-간식-힐링-웰빙-장수먹으면서 살을 뺄수 있는 다이어트법이 뭐 없을까요.

 

다이어트? '오래 씹으면 음식을 덜 먹게 된다' 다른 연구는

버밍엄 대학의 이 같은 연구결과에 앞서 전에도 식사 때 음식을 오래 씹으면 칼로리 섭취량이 줄어든다는 연구결과를 중국 연구팀이 발표한 일이 있습니다. 음식을 한 입에 40번씩 씹어 먹으면 식사량이 평소보다 12% 줄어든다는 것입니다.

2010년 영국인 1천명을 대상으로 실시한 조사에 따르면 식사 때 음식을 한 입에 평균 6번 씹고 삼키는 것으로 나타났다고 합니다. 이 연구결과는 ‘식욕(Appetite)’ 최신호에 실렸습니다.



 


영어기사를 봤더니
On a diet? Forget the carrot sticks - just chew each mouthful for 30 seconds•Birmingham researchers found this reduces appetite later in the day
(데일리메일 영어기사 상세보기)


식사시간 음식먹는 습과 바꿔 다이어트 혁명을?
오래 씹으면 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 바쁜 현대인은 오래 씹을만큼 시간적 여유가 없습니다. 비록 일이 바쁘고 할 일이 많더라도 그 모든 일들을 내려놓고 식사시간 만큼은 조금은 여유롭고 즐겁게 조금씩만 더 오래 씹으면 어떨까요. 다이어트를 떠나 오래 씹으면 건강에도 좋다고 합니다. 평소의 작은 습관 하나가 내 몸의 건강을 지키고 사회를 지키는 원동력이 되지 않을까요.


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